2010年03月18日

ちゃんこ鍋

カテゴリ:食べ物あれこれ
ちゃんこで皆が幸せになろうー。

盛岡市のちゃんこ料理店「ちゃんこ太五郎」は、市内の産直施設や生産者らと連携し、地元食材をふんだんに使った「盛岡春ちゃんこ」を開発した。

福祉施設への配達サービスも展開するなど、新作ちゃんこが地域に元気を与え、新たな盛岡名物に育つ事を期待する」。(岩手日報・18日 夕刊掲載記事より 一部抜粋)


盛岡ちゃんこ鍋の店が2軒ある(私の知る限り)。

1軒は「ちゃんこ太五郎」

もう1軒は「影虎」

以前から1度行ってみたいと思ってはいるが、今だに行けずにいる。


記事にあるように新たな盛岡名物になる事を祈っている。



ちゃんこ鍋「ちゃんこ」とは本来、力士の食事そのものの事を指す。

鍋に限らず力士の食べるものは全てちゃんこ

力士の食事は、相撲を行うための体格を身につけるために、鍋料理を食べることが多い。

それが広く知れ渡ったのがちゃんこ鍋、ということらしい。


「ちゃんこ」の語源は様々な説があるようだ。

親方と弟子の関係から親方を「父(ちゃん)」弟子を「子(こ)」と置き換え、師弟共に食べるものを「ちゃんこ」と呼ぶようになった。


「ちゃん」は中国のこと。「こ」が中国語で鍋のことだという。


その他にもあるようだが、現在でも特定されていない。


何はともあれ、私は鍋料理は大好き。

まだまだ鍋料理が美味しい季節。

お店へ行けなくても家で美味しいちゃんこ鍋をこしらえてもらおう。



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最終更新日  2010年03月18日 20時58分23秒
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