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2025.04.17
カテゴリ：料理レシピ
ムサカってご存知ですか？ギリシャの代表的家庭料理（ポテトグラタンです）
メテオラのレストランで食べた「ムサカ」の味が忘れられなくて 定期的に作るのですが、よく寝た🥔の糖度がMaxの今頃が最高に美味しいの  レシピは簡単ですから一度お試しあれ〜 ジャガイモを茹でて潰し塩胡椒とバターで味をつけマッシュポテトにしておきます。 ソースは玉ねぎとニンニクの微塵切りをオリーブオイルで炒め塩胡椒し、合い挽き肉 を入れて炒め味付けはワイン少々、トマトソースか濃いめのトマトジュースとケチャップ チリソースか豆板醤少々を入れてミートソースを作ります。 面倒なら市販のソースでもOKですが自分で作った方が美味しいです。 ナスもオリーブオイルでしんなりするまで炒めておきます。 あとは、ミルフィール状に重ねてチーズとパン粉をふりかけて２２０度に予熱した オーブンで１０〜１２分焼くだけですがワインと一緒に頂くと「エーゲ海」が広がります   
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