danmama日記。

特におめでたい事があったわけではないのですが、昨夜は一度も目を覚まさず熟睡
良質な睡眠が取れると「やる気」と「食欲」がでるものですね。

去年採れたモロッコ豆(冷凍保存していた）を炒め煮にして、マカロニサラダも

父母が存命だった頃、赤飯は蒸し器で蒸して作っていたのですが最近は「炊飯器」です。
「おこわモード」で簡単上手に炊けますね。小豆も水煮の缶詰です。
昔は、赤飯を作るのに１日以上かかったものです...前日から小豆を煮たり
米を洗って食紅を入れた水に数時間つけて蒸し布に移して２０分蒸して途中「しと」（塩水）
をかけたりして合計４０分も蒸したものです。手間暇かけて作ったから「特別感」があったのですね。

最近「蒸し料理」がブームだそうで小さな蒸籠を買ってみました
２０センチサイズの小さなやつを選びました。簡単ヘルシー料理が一番ですね。