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ポンのゆるゆる南の島生活日記

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2020年09月19日
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カテゴリ:カテゴリ未分類
久しぶりにこの日記を書いてみました。
コロナ渦、辛いですね^^;

早く終息してくれる日を心待ちにしております。
ビビりのポンは怖くて外に出られないの( ^ω^)・・・

さて、今日は沖縄らしく沖縄そばの日記ね。


場所は那覇のお隣、浦添市の「てだこそば」
もう20数年営まれている人気店なんだ。
昔ながらの豚骨ベースのスープは濃厚な味わい
沖縄そばの他にソーキそば、三枚肉そば、豆腐そば(麻婆豆腐)などがあって
麺は何種類かからchoice出来るという自由な組み合わせも楽しめる

ここのスープは白湯で濃厚スープ

お肉も柔らかく味が染みていて美味しいの





沖縄にお越しの際には是非、召し上がってみて下さいね




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Last updated  2020年09月19日 10時50分25秒
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2020年03月21日
テーマ:カレー(2397)
カテゴリ:カテゴリ未分類
プレモルを飲みながら晩御飯をまつだらお。。。


コロッケはスーパーの出来合いのもの。

鮭には塩コショウを振って馴染ませます

みそ汁の味噌は自家製を使う・・・

厚揚げの煮もの・・・我が家の定番です


そして、出来上がったのが・・・・^^;
何と^^;鮭カツに・・・

鮭を焼くだけと・・・思いきや???
おまけにカレーソース・・・初めての経験だわ~~~~!



カレーの味であまり鮭の味わいは感じなかったけれど・・・
美味しいカレーソースの鮭カツでありました。。。


次回は別々で食べたいものです・・・(笑


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Last updated  2020年03月21日 15時52分00秒
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2019年10月29日
カテゴリ:うちご飯
ようやく涼しくなって来た沖縄。
そりゃ~そうだよね、だってもう今週は11月だもの・・・
でも、沖縄ではまだ半袖なんですよ。朝晩に少し肌寒い感じはありますが
まだまだ暑さが残る沖縄。

最近ではハウス物が出回っていますので、寒い冬でもゴーヤーが売っているの。

​今日は我が家の​「ごーやーちゃんぷる~」​のお話。​
ポーク缶詰は使いません。。。
豚肉のした茹でをしてから、豆腐はフライパンで丁寧に焼いてからちゃんぷる~を
作ります。
ミヤさん(タイ語で奥さんのこと)が沖縄料理を習ってるから基本に忠実に作ってくれます


それにしても沖縄のゴーヤーは苦い。
台湾のゴーヤーやタイのゴーヤーは色も薄くて苦みが少ないの。
それに比べて沖縄のゴーヤーは苦いのなんのってね、でも、それがいいのですが・・・

瓜の漬物と・・・

枝豆の漬物・・・(珍しいでしょ?羽田で買ったの)

豆腐は男前豆腐で滑らか・・・

酒は芋焼酎の「茜霧島」
これは香りがとてもいいの。香りを楽しみながら戴きます

ゴーヤーのヘタは捨てないでオリーブオイルをかけてからオーブンで焼くの
すると種までバリバリ食べる事が出来ます。
捨てるところはないです、我が家では・・・(笑)


沢山の鰹節をかけて・・・

〆は・・・スコッチウィスキーのシーバスリーガル12年とGODIVAのチョコレート


だらだらと呑むのが好きなんです・・・

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Last updated  2019年10月29日 11時30分07秒
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2019年10月28日
テーマ:カレー(2397)
カテゴリ:うちご飯
我が家のドライカレーのお話。

年に一度、作ってくれるか?どうか?というドライカレーの具沢山・・・
お米は・・・国内産の美味しい白米に、黒米はタイの東北地方イサーンの黒米を使用
日本とタイの織り成すお米は最高に美味しいw

硬めのお米にドライカレー
タイの香りが幸せを感じるの・・・




美味しい時間でした。
こういう日は休肝日にしますよ・・・

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Last updated  2019年10月28日 15時11分44秒
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2019年10月27日
カテゴリ:うちご飯
珍しい弁当を持たされた。
これがまた旨いと来た。

和牛が入ってるの、それも霜降りのね。

同じものを続けて食べるのは好きじゃないけれど、これは旨いw

またお願いしてみようかな???
美味しいお弁当でした。

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Last updated  2019年10月27日 08時17分10秒
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2019年10月26日
カテゴリ:ランチ
以前にTVで元横綱「若乃花」の兄弟子が引退後に「つけ蕎麦屋」を始めた。。。
という番組をやっていたの
それを見ていただらお、那覇に同じような「つけ蕎麦屋」が出来たというので
出掛けてきました。
以前に、「ロシア料理 ペレストロイカ」のあった場所にね
 
店内に入り、先ず券売機で選び買います
だらおは初めてだから一番人気の鶏つけ蕎麦をorderします・・・
IMG_20191012_131206のコピー
卵は1個までで、2個は駄目よ・・・と書いています(笑
IMG_20191012_124755のコピー
茹で卵?かと思いきや・・・生卵なので注意してくださいね
そして出てきました。
お昼の13時に伺いましたが、9割ほどが埋まっていました。
濃厚なつけ汁と打ちたてのお蕎麦が出てきました。
IMG_20191012_124959のコピー
ラーメンにしてもいい感じの濃い目のつけ汁
果たしてこれに蕎麦があうのか・・・?
IMG_20191012_124949のコピー
つけ汁の中には大きめの鶏のから揚げが3,4個入っていますよ
IMG_20191012_125043のコピー
さて、つけ蕎麦を食べてみます
やはり濃い味付けです、観た通りです。
お蕎麦がつけ汁に負けている^^;風味を楽しみたいお蕎麦にこのつけ汁は・・・?
IMG_20191012_125629のコピー
生卵を入れて味変・・・少しまろやかになった。
しかし、これは普通の蕎麦で食べたいような、そんな感じに感じるのはだらおの
年齢?なんでしょうか???(笑
この機械で蕎麦がひかれています
IMG_20191012_130832のコピー
新鮮な引き立てのそば粉、だから尚更、麺つゆで戴きたい。
勿論、麺つゆで食べる蕎麦もありますよ。
でもね、この鶏肉がごろっ!と入るつけ蕎麦が830円、普通のざる蕎麦が650円と
それ程、値段も変わらない・・・
IMG_20191012_124946のコピー
さて、皆さんならどれを選ぶ???
他にも沢山、メニュがありますが・・・
 
つけ蕎麦安土 那覇泉崎店 」
沖縄県那覇市泉崎1-13-22 古波津ビル1F
050-5597-0383

営業時間

11:30~14:30(L.O)
18:00~21:30(L.O)

定休日

日曜祝日


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Last updated  2019年10月26日 14時30分06秒
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カテゴリ:うちご飯
のどぐろの干物を戴きました。
自宅で焼いて戴きます・・・

脂の乗りがよく美味しい「のどぐろ」
お椀は・・・どんこ入り、生麩やえのき入りのお吸い物を・・・
ゆずも香っています

酒は沖縄の「オリオン サザンスター」に「泡盛 残波」で・・・




美味しい我が家でした。。。

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Last updated  2019年10月26日 10時38分55秒
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2019年07月29日
カテゴリ:うちご飯
だらおの妻、ミヤさんは料理を作るのが好きだ。
しかし、共働きのせいで仕事から帰って忙しく料理を作る。
たまには休ませてあげたいけれど、惣菜を食べるのなら作ったほうがいいという

だらおは惣菜でもいいんだけどね^^;
そして、たまにはだらおが作ってあげてもいいんだけれど、もう16年以上
ごはんを作ったことがないの^^;

という事で^^;
この日は惣菜を買いに出かけました。
それも簡単なお惣菜を2,3見繕ってね。

コーンをチンして


マカロニたまごサラダと


チンジャオロースをお皿に盛り晩酌を始めます・・・


だらお家ごはん

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Last updated  2019年07月29日 09時14分13秒
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2019年06月28日
カテゴリ:旅日記~タイ偏


​​フルーツ天国「タイ」へ行ってきました。。。​​マラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソン

ピーチがたまに「ピーチセール」なるものを出す時を狙ってポチッ!としてしまうのですが
沖縄ーバンコクスワンナプーム国際空港往復チケットが16000円ほどで出るのです。
だらおは決まって足を伸ばせるシートを取るので、それにプラスして19000円ほどのピーチを
予約しています。。。
今回もそのピーチセールで予約したチケットで3か月ぶりのパタヤへ行ってきた。
お友達のピーコさんがね、いま、パタヤで語学留学してるから顔を見ながら遊びに
行ってきたのですよ
早めにお出ししたいのですが、3月のパタヤ、GWのスペインはサンセバスチャン
そして5月後半の山口、広島一人旅・・・どきどきハートどきどきハートどきどきハートどきどきハートどきどきハートどきどきハートどきどきハートどきどきハートどきどきハート
未だに出せていないじゃねぇ???


時間は十分にあるにも関わらず出せていないのですよね^^;
時間があるから???出せないのかも???
色々とありますけど、モチベーションの問題なんでしょ???
でもでも^^;写真も沢山溜まりすぎていますので、そろそろパワーアップして書いて
いきたいと思います。。。バイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイ



​さて、​パタヤ​・・・​ダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハートダブルハート
タイのリゾートでありますが、何てったってタイに来たらフルーツですよね^^
これ食べなきゃ勿体ないww
パパイヤは柔らかくて瑞々しいし、パッションフルーツも香りがいいの
スイカやパイナップル、ミカンは沖縄でも食べられるけれど、マンゴスチンなどは沖縄では1個290円
するほど高いからこれはお得感あっていいんだよねww
だってさ、1個じゃないよ、1Kgで50バーツ(日本円で180円)なのね、個数は10個
入っていましたよ^^



そして、これは鮮度が命ww
南国フルーツの王者に君臨する?のは?
​「ドリアン」​​​!!!!!!!!!!!!!
そろそろドリアンの季節でタイの路上ではあの特有な匂いを放つ「ドリアン」が売られています



マンゴーも甘くて美味しいし^^
糖質には全くよくないフルーツだけれど、日本で食べられない美味しいフルーツを
食べるのも楽しみのひとつww
さて、またまた編集したら^^;お題したいと思います^^

その前にスペインか???^^;

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Last updated  2019年06月28日 17時38分44秒
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2019年06月22日
カテゴリ:旅日記~タイ偏
お久しぶりでございます~~~~!
ブログって?一旦書かなくなると^^;書くのが億劫になっちゃうのね^^;
なかなか出せずにいる今日この頃^^;

今日は今、一番食べたいタイ料理をご紹介!



それは・・・​​「トムヤムクンラーメン」​​

最近はBangkokでもPattayaでも、何故か?この味を求めて彷徨うだらおがいます

ここはパタヤのサードロードにあります
​​Nai Poom Tom-Yum Pork Noodle
というレストラン^^​


ここのトムヤムの味が好きなんですよね~~~~!
ただひとつ問題が^^;
それは麺・・・

ここのトムヤムクンラーメンの麺は3種類。
バミー(中華麺)、クィッテオ(米麺)、そしてママーというインスタント麺
この3種類から選べますが、どの麺をとっても何となく茹ですぎの様な感じなの

べと~~~っとしてるというか?
もっちり感が( ノД`)シクシク…なく、ちょっと残念な触感なのだ。











量は多くて内容も悪くない^^
しかし、この麺は考えてほしいところ^^;
内容は・・・蟹蒲鉾、ソーセージ、豚肉、蒲鉾、イカ、海老が4尾ほどに
香草と生卵が2個、そしてライムが添えられているの
辛さは辛くしていい?と聞かれるから・・・「うん、普通で辛くね」と
答えるの
すると口から火を噴くような辛さのスープが出てくるのね^^

ペットボトルの冷たい水を飲みながら・・・熱々の辛いトムヤムクンラーメンを
味わう・・・
タイにいる実感を味わうのである


さて、鍋ごと出てくる感じもパタヤらしさが出ていていい感じ^^
24時間開いているこのお店にはいつもAMの10:00頃に伺って、一人のんびりと
このトムヤムクンを味わうのである。。。


パタヤサードロード在 「Nai Poom Tom-Yum Pork Noodle」

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Last updated  2019年06月22日 11時56分47秒
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