塩麹サイコロステーキ♪

 前回ビーフシチューで残った塩麹漬けの牛肉。 一口サイズにカットして、さいころステーキにしました   筋のところは切り取って、 一口大に切った肉を、全体に塩麹が行き渡るようにボールにいれて混ぜ混ぜ。（塊で保存していたので切り口には塩麹がついていないから）   ヨシダソースも少し入れてみました。 塩麹＆ヨシダソース漬け。。。ですね。   食べてみると、安い赤身の塊肉なのに、 柔らかく美味しくなってビックリ     筋の多いところは別に冷凍しておいて、 今度は大根と牛筋煮にしよっと    約2キロの塊肉、 4人家族の我が家ではビーフシチュー、サイコロステーキ、大根と煮物 と3回楽しめそうです