健康に美しく生きていきたい

私の会社はＨＰでもダチョウ肉（商品名ベジタブルミート）を販売している。　最近　何度となくベジタブルミートを購入してくださる方が増えている。　「美味しかったからまた注文しました」なんてコメント付きでご注文をいただいた日には、もう涙がでる程うれしい。　試しに一度は食べてみるか、という方が以前は多かったのですが、最近はリピーターの方も多く　ホントあり難いです。
まだ　食べたことのない方へ、私が作る簡単で美味しいおかずをご紹介します。
まず　生で召し上がって見てください。

ダチョウ肉とアボガドのサラダ
ダチョウ肉を解凍し、薄く一口大に、スライスする。
ダチョウ肉をオリーブオイルとしょうゆを合わせた調味液に漬けておく。好みでゆず胡椒を入れても美味しいです。
但し　ダチョウ肉は味がしみ込みやすいので食べる15分～20分位前を目安に漬けてください、しょうゆも控えめに。
※ダチョウ肉は低脂肪、低カロリー、高たんぱくです。不飽和脂肪酸や鉄分が多く、さっぱりとした赤身のお肉です。
サラダの材料は、レタス、きゅうり、トマトなどですが、このサラダのメインは、アボガド、豆腐、ダチョウ肉。
私は　お酢としょうゆ、ごま油やオリーブ油をかけて食べるのが大好きです。

16日は晩ごはんは
このダチョウ肉とアボガドのサラダ
ダチョウのレバーの甘辛焼き
かぼちゃのポタージュ
スパゲティ（アラビアータ）
でした。

ダチョウのレバー、
レバーの苦手な我が家の子供たちも、ダチョウのレバーなら食べられるのです。
塩とごま油でいただくレバ刺しもお勧めです。