健康に美しく生きていきたい

ダチョウ肉の料理ってどこへ行ったら食べられるの？

こんな風によく聞かれます。

今週ランチメニューの中で、食べられるお店を紹介します。

東京、日比谷のフレンチの老舗　アピシウスです。
オールアバウトの中では、グランメゾンとして紹介されています。
雰囲気、調度品、素材、料理、ワインなどすべてが非日常性の固まり。そしてお値段は一人25,000円以上の、まさにグランメゾン。
年に１度は！というハレの日にどうぞ。
～非日常的な雰囲気の中で豪華な料理を楽しみ、
最高のサービスを受けられるレストラン、アピシウス

とありました。

もうかれこれ2年以上もダチョウ肉を扱っていただいているのですが、まだここで食事をしたことがありません。
ディナーコースの料理になっていましたので、私のような「がさつ者」はとてもとても近づけません。

ランチなら少しは気楽に行かれるのではないかと思っていますが、どうかしら？
すばらしい絵画もあるとか。

このお店、ランチは週替わりなんですね。ちょっと短いなぁ～
今週はイベントと重なっているので、きついかも。



このお店でダチョウ肉を扱ってくださるようになった決め手は「味」
肉の味です。

今週の料理は、ダチョウ肉とアスパラのカルパッチョ


生で召し上がっていただく料理です。
安心、安全は当たり前のこと、当然それは商品としては備えておかねばならないことですから。

生食で召し上がっていただけるような、設備と衛生管理体制をもつ食肉処理場で製品化しています。