きままなレシピ日記～趣味のお料理研究所～

インド料理第２弾は、緑の野菜と 杜仲どり胸肉 を使ったチキングリーンカレー♪

自家製パクチーを散らして♪


そして付け合せにキュウリとコーンのライタ♪



これはプレーンヨーグルトにしし唐、塩、野菜を入れて混ぜるだけ！
すぐに出来て簡単！でも出来たてよりしばらく置いてなじんだ頃がおいしい♪


作り方は本 のとおりに。今回は分量も４人分で作りました。
　

が、レシピどおりに作らない悪い癖がでて・・・

本当は”ほうれん草とチキンのカレー”なんですが、

家に小松菜しかなかったので小松菜で作っちゃいました

う～ん。やっぱりほうれん草で作った方がおいしいんだろうな



使用したスパイスたちです。

クミンシード　ターメリック　コリアンダーパウダー　クミンパウダー　レッドペッパー
　　　　　　　　　　　

第一弾と違い、シナモンホールが入っていないからか香りがずいぶん違います。


カレーといっても色々ですね～。

これはあっさりさっぱりヘルシーなので女性にオススメですね～

小松菜はミキサーでピューレ状にしているので、苦手な人でも大丈夫じゃないかな？

私はこのカレー気に入ったんですが・・・


夫は、もっとスパイシーでサラっとしたのが好きとのこと。


はいはい。ちょっと待っててね～

本に載ってるの一通り作ったら、あなた好みのをオリジナルで作ってあげるから（笑）