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2006/09/08
カテゴリ：ホームベーカリーでパン作り
 今回は慎重に計量しました  ************************************************************************** ★発酵バター入りゴマ食パン★ ＜材料＞ １斤分 強力粉（イーグル） ２５０ｇ 冷水 １７５ｇ 砂糖（上白糖） ２０ｇ 塩 ４ｇ ドライイースト ２．５ｇ 発酵バター １５ｇ 白炒りゴマ 大さじ２ ＜作り方＞  １．バターとゴマ以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”スタート！ ２．１０分程こねたら発酵バターを入れる ３．ミックスコールで白炒りゴマを入れる後は焼き上がりを待つだけ～ ************************************************************************** 発酵バターの香りとゴマの香り・・・  膨らみはイマイチですが、ふわふわで香ばしいパンが出来ました！ 今回は白ゴマを使っているので色もキレイ  生地も少し甘めでおいしい♪（前回 がしょっぱかっただけに  ）ホームベーカリーで作るプレーン食パン生地は 砂糖２０ｇ、塩４ｇが定番の配合となりそうです。 土日は新しいオーブンで成型パンにも挑戦しようかな  では、みなさま、また来週～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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