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Momente der Geborgenheit

3月の献立と感想

3月17日(水曜日)
メニュー
 ・3色ピーマンの肉詰め
 (醤油とウスターソースとケチャップを煮詰めたソース
 ・茹でたほうれん草と焼きマッシュルームのサラダ
  (レモン汁・だし汁・醤油のドレッシング)
 ・自家製パン(木の実3種類入り) ダニエル君作。
メモ
 ドイツのピーマンは肉厚なので火がとおりにくかった。
 2分の1の大きさで肉に焼き色がつくまで焼いてから
 4分の1の大きさに切ると肉に火がとおりやすい。
 ほうれん草はバターいためにしてからでも
 風味が豊かになっていいかも。


3月18日(木曜日)
メニュー
 ・鳥胸肉ハーブ巻 マッシュルームのクリームソース
 ・自家製パン ダニエル君作
 ・フルーツサラダ

メモ
 夜の味見タイムでダニエル君が感動していた。
 本当はシソを巻くんだけど、ないのでバジルで代用
 本当はシメジのソースなんだけどないのでマッシュルームで代用
 観音開きが難しくて諦めそうになった。
 ダニエル君は醤油味よりもクリームソースの食べ物が
 やはり好きらしい。


3月19日(金曜日)
メニュー
 チキンカツバーガー
 ほうれん草と卵のグラタン(ダニエル君のみ)

メモ
 7時までに会社についていたいので、朝手早くできるものを考えたら
 ハンバーガーになった。腿肉のほうが美味しいんだけど骨なし腿肉が
 なかなか売っていないので泣く泣く胸肉で。
 なかなか売っていないものは他にも、ハンバーガー用の大きい丸いパン。
 パン粉。バゲットを電子レンジで加熱して水分を飛ばしておろし器で細かくして
 代用。フードプロセッサー、欲しい。
 グラタン用のクリームソースは電子レンジで手軽に作れるレシピにチャレンジ。
 普通に作るのと遜色なくてびっくり!味見タイムではダニエル君にも好評。
 会社に持っていくには不向きなので私は辞退。


3月20日(土曜日)
 今日は仕事が休みなのでお弁当はお休み。
 チーズケーキ、カラメルケーキ、バナナケーキを焼きました。


3月22日(月曜日)
 メニュー ハンバーガー、ポテトスープ(インスタント)
      ダニエル君・チキンカレー

 感想 挽肉500グラムが冷凍で残っていたので、全部ハンバーグを作って
    冷凍したのを試用。
    ダニエル君のカレーは昨日の夕飯の残り。。。


3月23日(火曜日)
 メニュー ハンバーグカレーかけ。 ぱん
      ダニエル君・ハンバーガー

 感想 だんだん残り物の詰め合わせになっていきます、、、、
    ダニエル君はなぜかハンバーガーを上手く作れなかったらしい。 
    どこをどうしたら失敗するのか私にはわかりません。


3月24日(水曜日)
 メニュー チキンときのこのチーズかけ

 感想 チキンとキノコをざっといためてチーズをかけてオーブンで焼く
    だけだけどとってもおいしい。めずらしく生椎茸をかったので。
    ピザ用ハーブ、という数種類のハーブが入ってるのがあるととても
    ベンリ。


3月25日(木曜日)
 メニュー・鮭のソテー、緑黄色野菜入りクリームソースかけ
      パン(ダニエル君作)

 感想・無糖コンデンスミルクで作るソースは鮭と合って美味しかった。
    最近肉が続いたのでちょっと高かったけどサーモン(スモーク
    してない)を買ってみた。おいし~~~。感動。
    ダニエル君のパンはナゼしょっぱいのか・・・。
    今日からママ-が送ってくれたお弁当箱使用。さすが日本製。
    可愛い、完全密封、電子レンジOK。
 
 ケーキ・その合間にチーズケーキとコーヒーマーブルケーキを焼いた。 
     チーズケーキはマイスターレベルだわ、すでに。マーブルケーキ
     は手の込んだレシピだけあって、かなり美味しかった。
     ダニエルママがお茶に来るのでこれを食べようっと。


 3月26日
   今日は夜にパーティがあるのでお昼ご飯は適当に済ませる
   とダニエル君が言っていたのでお弁当はお休み。
   ドイツ人は一日のうち一食だけちゃんとした食事(温かい食事)
   であればいいと思ってる。あとはパンとチーズとか。
   かなりいい加減というか、手抜きというか・・・。
   自分のお弁当としてダニエル君作のパンでサンドイッチを作った。


3月28日 (日曜日)
 メニュー 夕飯にカレーピラフ
      サイコロステーキ入り。

 感想  カレーピラフがどうやってできるのか初めてわかりました。 
     カレー粉だけぶっかければいいとばっかり思っていたわたしって
     単細胞?
     辛いのが好きなダニエル君は、旨い!と言いながらたくさん        食べた
     こんなに手抜きでも喜ばれたり、すごーく手をかけたのに
     まあまあと言われたり、わからないものですねー。


3月29日(月曜日)
メニュー・ 昨日の残りのカレーピラフ

ひとこと・ダニエル君が学食に行くというので、ちょっと手抜きー。


3月30日(火曜日)
メニュー・鶏胸肉のトマト煮込み

ひとこと・あー、おいしかった!!!500グラムで4つのぶつ切りが入ってる
     パックを買って、余ったら次の日も食べればいいやー、と思ってた
     のに、家に帰ってきたらダニエル君が3つ完食してた。(一つは
     私がお弁当に持っていったのね)骨付きだったとはいえ、食べ過ぎ
     注意報発令です、ダニエル君

3月31日
メニュー・ダニエル君が作ったパンでサンドイッチ

ひとこと・はさんだのはハムとチーズとトマトとレタス。
     なんでこんなにお腹がいっぱいになったんだろう・・・。
  
      


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