ふつうに暮らせることの幸せ

食器より調理器具が好きで
包丁とまな板が特に好き
包丁は3本持っていますが
もう収納がないので増やさない！と決めています
でも欲しくなるのよね💦

最初買ったのはGLOBAL
2本目はタダフサ
3本目は志津刃物ゆり

3本使って1番好きなのは
志津刃物ゆり

包丁 関市 刃物 和包丁 志津刃物 ゆり 志津刃物製作所 三徳包丁 日本製 ゆり 三徳包丁

物凄く良い切れ味で最高
1年使っていてまだ研いでないが
全く切れ味は変わらない
でもすごく繊細で刃が薄い
硬い物も切れるけど怖いので
かぼちゃは切りません

2番目はタダフサ

庖丁工房タダフサ　万能　170mm　三徳 抗菌炭化木 栗材 肉 野菜 果物 SLD鋼

これも切れ味抜群で
志津刃物ゆりよりしっかりしてるので
かぼちゃも全然大丈夫

3番目はグローバル

GLOBAL 包丁 日本製 三徳3点セット【3大特典】 三徳包丁 18cm ＋ ぺティーナイフ ＋ スピードシャープナー 包丁セット［ グローバル 三徳3点セット GST-B46 ］

切れ味はそんなに良くない
GLOBALに研ぎ直しに出しても
研いでないタダフサの方が切れる
なぜ人気なのか？わからない

私は切れ味使いやすさ総合的に
タダフサをおすすめしますね〜

庖丁工房タダフサ　万能　170mm　三徳 抗菌炭化木 栗材 肉 野菜 果物 SLD鋼

番外編で3coinsで1000円の安い包丁を買った
ものすごく切れない笑えるほど切れない
私の使ってる包丁はよく切れるからお話にならない
↑の3本は大切なので絶対に研ぎに出すが
3coinsのは自分で研いでいる
高い包丁は自分で研ぐのは怖いし
変な風になったら嫌なのでね😅
その点3coinsのどーでもいいから
自分で研いで使っている
幸いにも旦那は大工なのでノミ研ぎをするから
研石が数個あるのでそれでやっている
全く切れなかった包丁も研いだら切れる
もちろん高い包丁とは比べ物にならないけど
ちゃんと使える包丁になったので
自分で研ぎながら使っていこう


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