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☆狭い庭を花いっぱいにする育て方☆

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楽天レシピ

2013/12/13
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カテゴリ:楽天レシピ

簡単でふわふわとろとろ!自然薯のお吸い物
簡単でふわふわとろとろ!自然薯のお吸い物

料理名:自然薯の吸い物
作者:dekotan1

■材料(3~5人分)
自然薯(長芋) / 5センチ
サニーレタス(レタス) / 4枚
牛蒡 / 10センチ
花かつお / 1人前 一つかみ
酢だち(柚子、カボス) / 1/2
白だし / 50cc
水 / 1000cc

■レシピを考えた人のコメント
自然薯の粘りが凄いので、
お汁の中に入れるとふわふわになります。
上品なお吸い物になりました。

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Last updated  2013/12/13 06:35:31 PM
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2012/10/15
カテゴリ:楽天レシピ

楽天が楽天レシピをスタートされて、もう2年だそうです。

 

 

私が楽天レシピの利用を始めたのは、

 

2月2日からで塩麹ブームからです。

 

 

今は毎日塩麹キノコを食べています。

 

 

温まって簡単で美味しいです。

 

 

塩麹キノコであっさりちゃんちゃん焼き


塩麹キノコであっさりちゃんちゃん焼き

料理名:塩麹キノコのちゃんちゃん焼き
作者:dekotan1

■材料(2~3人分)
鮭 / 2切れ
ホタテ / 6個
キャベツ / 3枚
玉ねぎ / 1個
なすび / 1本
ピーマン / 大2個
塩麹キノコ / 大さじ4杯

■レシピを考えた人のコメント
タジン鍋でちゃんちゃん焼きを作りました。
味付けは鮭と塩麹キノコなのでとても簡単で、
美味しいです

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 いつも楽天レシピをご利用いただき、ありがとうございます。

 

みなさまのおかげで、楽天レシピは2周年を迎えました。

 

10月1日~31日まで2周年を記念し、

 

日頃の感謝の気持ちを込めて、

 

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Last updated  2012/10/15 03:35:32 PM
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2012/10/14
カテゴリ:楽天レシピ

人気の塩麹キノコを作りましたので、

 

塩麹キノコを使ったお料理を毎日楽しんでいます。

 

 

キノコにはもともと旨み成分が含まれていて、

 

塩麹にも旨み成分が含まれており

 

旨み調味料として組み合わせの相性がいいです。

 

 

旨みを生かすことで減塩しても美味しい料理が作れる

 

 

はなまるマーケットを見て、塩麹キノコを作りました

 

ダイエット、美肌効果があるので、

 

期待してます。

 

塩麹キノコの作り方も載せています。

 

 

塩麹キノコの簡単オムレツ


塩麹キノコの簡単オムレツ




料理名:塩麹キノコのオムレツ風


作者:dekotan1

■材料(3~4人分)
塩麹キノコ / 大さじ4
エリンギ / 1パック
マイタケ / 1パック
シメジ / 1パック
酒 / 大さじ1
塩麹 / 150グラム
卵 / 4個
玉ねぎ / 1個
ベーコン / 4枚
青ネギ / 数本
黒コショウ / 少々
ごま油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
はなまるマーケットを見て、塩麹キノコを作ったので、
卵焼きを作りました。
味付けは塩麹キノコとベーコンの味で十分美味しかったです

 



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お料理が楽しくなり、

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Last updated  2012/10/14 03:32:17 PM
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2012/09/14
カテゴリ:楽天レシピ

食欲の秋になり、

 

煮物を作る機会も増えてきました。

 

楽天レシピに載せる様になって、

 

料理するのが楽しくなったのが一番の利点です。

 

 

本日のあさイチは

5万部超を数える「はなちゃんのみそ汁」。

のお話でした。

 

 

33歳という若さで亡くなった安武千恵さんの闘病記でもあり、

 

また幼い娘への遺言であり、

 

そして日々の食事や食育についても考えさせられる書籍です。

 

はなちゃんのみそ汁

はなちゃんのみそ汁

 はな、毎朝のみそ汁つくり、

がんばってるよ。天国のママとの約束だからね。

「朝日新聞」「24時間テレビ」ほかで大反響。

人気ブログ「早寝早起き玄米生活」の一家の物語。

癌で余命わずかな母が、5歳の娘に遺したもの。

「食べることは生きること。たくましく生きて

 

千恵さんはベットに横たわりながら、

 

はなちゃんに色々なことを教えておられるのを、

感動しながら見てました。

 

 

千恵さんは4歳のはなちゃんにお味噌汁の作り方を教え、

 

5歳になってからは毎朝味噌汁を作ることと約束した。

千恵さんは味噌を自家製で作っていて、

その味噌を使ってはなちゃんは毎朝味噌汁を作っています。

 

千恵さんは、過酷な運命と対じしながらも、

 

前向きに日々の生活を見直し、

 

食事を玄米食へと切り替え、

 

そして残していく娘には、

 

ひとりでも生きていけるようにと食事の大切さと料理を教えました。

 

明るい博多弁で自らの心境や、残していく娘や夫への思いを込めた文章は、

 

多くの人の胸を打ち続けています。

 

お母さんが教えてくれたこと

 

食べることは生きること~

 

安武信吾さんも食は命です!!!

 

昔いい加減な食事をしていたので、

 

これからはしっかり良いものを食べたいと言われてました。

 

 

2008年7月11日に千恵さんは亡くなられました。

 

はなちゃんの得意料理は肉じゃがでした。

 

 

私も肉じゃがを作ってみました。

 



 


トロトロの豚の角煮とジャガイモ


トロトロの豚の角煮とジャガイモ

料理名:豚の角煮
作者:dekotan1

■材料(5~8人分)
豚の塊 / 500グラム
ジャガイモ / 大3個
生姜 / ひとかけら
醤油麹 / 小さじ1
片栗粉 / 小さじ2
醤油 / 50cc
砂糖 / 大さじ3
酒 / 100cc
みりん / 50cc
水 / 800cc

■レシピを考えた人のコメント
豚の角煮で野菜の味付けをしようと思いました。
トロトロの角煮と美味しいジャガイモの煮転がしができました

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楽天食品 

 

 

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Last updated  2012/09/14 03:17:24 PM
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2012/08/16
カテゴリ:楽天レシピ

夏をのりきる食事です。

 

 

天津飯は簡単にできます。

 

 

毎日綺麗になるアンチエイジングのお料理をして、

 

楽天レシピに載せようとしてます。

 

 

 最近の我が家の夕飯です。

 

果物は楽天で桃を大量に購入しました。

 

 

野菜は一日に15種類ほど食べています。

 

食べる順番は野菜と果物を先に食べます。

 

ダイエットになりますので、

 

ごはんとタンパク質は最後に食べます。

 

夜にトマトを食べるのもいいので、

 

毎日必ず食べます。

 

リコピンを一日15mg取る様にしてます。

 

朝はトマトジュースを飲んでいます。



 

IMG_2070.JPG

IMG_2145.JPG

IMG_2185.JPG

 

 

 

 

 

簡単☆でも美味しい天津飯です


簡単☆でも美味しい天津飯です

料理名:人参天津飯です
作者:dekotan1

■材料(3人分)
玉子 / 5個
人参 / 50グラム
もやし / 一袋
中華味顆粒 / 少々
めんつゆ / 60cc
みりん / 少々
昆布水 / 200cc
片栗粉 / 小さじ2
おろし生姜 / 少々
塩コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
簡単にボリュームのあるご飯になります。
おかずとして、食べても美味しいです。
もやしがあったので入れましたが、
タケノコ、ネギが定番です。

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ダイエット 

 

 

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Last updated  2012/08/16 03:01:41 PM
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2012/08/09
カテゴリ:楽天レシピ

アンチエイジングにはまっています。

 

毎日綺麗になる食材を使って、

お料理をしてます。

 

今回はヨーグルトとアーモンドをたっぷり入れました。

 

 

アーモンドの効能

 

 

 

ナッツ類全般に、

 

若返りのビタミンと言われる「ビタミンE」が含まれていますが、

 

その含有量はアーモンドがダントツです

 

アーモンドはオレイン酸も多く含み、

 

アーモンドの脂質の約70%がオレイン酸でできています。

オレイン酸は不飽和脂肪酸であり、

 

脂質といっても通常の油と違って体内で酸化しにくく、

 

かつ善玉コレステロールを維持したまま、

 

悪玉コレステロールだけを下げます。

 

毎日20粒~25粒ぐらい食べたいです。

 

 

 

アンチエイジングのパンプキンサラダ

 


アンチエイジングのパンプキンサラダ

料理名:パンプキンサラダ
作者:dekotan1

■材料(3~4人分)
かぼちゃ / 4分の1
玉ねぎ / 半分
玉子 / 2個
アーモンド / 25個
ヨーグルト / 150グラム
胡麻ドレッシング / 大さじ3,5
酢 / 小さじ1
塩 / 小さじ半分
レタス / 4~5枚

■レシピを考えた人のコメント
ヘルシーでヨーグルトたっぷりのサラダです。
アーモンドをつぶして入れてます。
甘いので子供さんも好きな味です

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アンチエイジングにはぴったりの黒なまこ石鹸です。
 
私も使っています。
 
 
 
 
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Last updated  2012/08/09 10:23:29 AM
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2012/08/02
カテゴリ:楽天レシピ

まぐろのづけ丼は食欲ない時にはぴったりです。

 

主人は夏でも食欲が落ちることがないですが。

 

簡単で美味しいので、よく作ります。

 

漬けの分量の割合で、

辛かったりしますが。

 

 

まぐろの効能

 

 

まぐろにはEPA、DHAを多く含んでいます。

 

これらは、背中が青く光っている魚に多く含まれていまるものですが、

 

このほかにも、タウリンやセレンも含んでいます。

EPAは、中性脂肪を低下させたり、

 

善玉コレステロールを増やす作用があり、

 

DHAは、脳の働きをよくするために重要であるといわれています。

 

 

またタウリンは、血圧を低下させたり肝臓病防いだりする効果と、

 

総コレステロールを低くする作用があるといわれていて

 

セレンは、動脈硬化やガンを抑制する効果があったり

 

老化を遅らせるともいわれています

 

時々食べたいお魚です。

 

 

 

ヘルシーなマグロづけ丼


ヘルシーなマグロづけ丼

料理名:鮪づけ丼
作者:dekotan1

■材料(2~3人分)
まぐろ / 330グラム
生わかめ / 少々
カイワレ / 1パック
醤油 / 大さじ3
醤油麹 / 小さじ1
酒 / 大さじ2
みりん / 大さじ3
昆布だし汁 / 大さじ2
白ごま / 少々
もみのり / 少々
わさび / 少々

■レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しいのでよく作ります。
食欲のない時にも食べたくなる丼です。

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 3日間限定です。

楽天スーパーポイントです。

 

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Last updated  2012/08/02 03:34:39 PM
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2012/07/29
カテゴリ:楽天レシピ

楽天レシピに載せるので、

 

色々なお料理を作る様になり楽しんでいます。

 

更に頂く楽天ポイントも嬉しいです。

 

 

 

イカはコレステロールが多いと言われていますが、

 

そのコレステロール値を下げるとされるタウリンも豊富に含まれています。

 

 

夏はスルメイカが旬なので安く売られています。

 

 

 

 

さっぱり美味しいイカのマリネ

 


さっぱり美味しいイカのマリネ

料理名:イカのマリネ
作者:dekotan1

■材料(4~6人分)
スルメイカ / 小5杯
玉ねぎ / 1個
キュウリ / 2本
レモン / 1個
トマト / 1個
酢 / 150cc
オリーブオイル / 80cc
レモン果汁 / 半分
マスタード / 少々
黒コショウ / 少々
ローリエ / 1枚
砂糖 / 大さじ1
塩麹 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
スルメイカは今が旬なので、
マリネにして夏向きのお料理にしました。
お野菜も沢山食べれます。

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Last updated  2012/07/29 02:53:01 PM
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2012/07/25
カテゴリ:楽天レシピ

アンチエイジングを始めて7ヶ月経ちます。

 

 

肌がしっとりして、くすみが取れてきたので、

色が白くなってきました。

 

 

毎日シミが薄くなってくるのが楽しみになっています。

 

 

トマトのリコピンには美白効果もあります。

 

リコピンは、もともと油に溶けやすい性質なので

ドレッシング、マヨネーズと一緒に食べたほうが効果的です。

 

今回はオリーブオイルを入れました。


 


綺麗になる甘酢ミニトマトとモロヘイヤのサラダ

 


綺麗になる甘酢ミニトマトとモロヘイヤのサラダ

料理名:モロヘイヤとミニトマトのサラダ
作者:dekotan1

■材料(2~3人分)
ミニトマト / 15個
モロヘイヤ / 15本
レモン / 一切れ
醤油麹 / 小さじ1
ポン酢 / 大さじ2
甘酢用 酢 / 500cc
砂糖 / 大さじ2
はちみつ / 大さじ2
塩 / 小さじ1
レモン / 2個
ミニトマト / 20個
赤唐辛子 / 1~2本
オリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
アンチエイジングに毎日ミニトマトの甘酢漬けを食べていますので、

栄養価の高いモロヘイヤをとろとろにして載せました。

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Last updated  2012/07/25 03:13:20 PM
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2012/07/22
カテゴリ:楽天レシピ

楽天レシピに安くて、体に良いイワシの煮付けを載せました。

 

 

イワシの脂肪の中にDHAとEPAがたっぷり含まれています。

 

特に店で生で売られているマイワシは、

 

カタクチイワシ、ウルメイワシよりも含有量がズバ抜けています。

 

DHAが"頭"に良いといわれる理由は、脳を活性化させます。

 

EPAは肝臓の機能を高め、

 

中性脂肪を取り込んで、分解し排出します。

 

DHAもEPAも加熱には強く

煮る、焼く等でも十分摂取できます。

 

 

イワシの生姜煮


イワシの生姜煮

料理名:イワシの煮つけ
作者:dekotan1

■材料(2~3人分)
イワシ / 10匹
生姜 / 少々
水 / 100cc
酒 / 大さじ2
みりん / 大さじ3
砂糖 / 大さじ2
醤油 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
イワシにはEPA等体に良いものが沢山ありますので、

生姜で煮て臭みを取り、骨まで食べました。



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Last updated  2012/07/22 03:05:34 PM
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