誕生日のお祝い専門レストラン　デラセラ

[お気に入りの品] カテゴリの記事

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  夏のトリュフ

  じゃ～～ん、世界３大珍味の一つ”黒いダイヤモンド”トリュフ～～今の時期のトリュフはサマートリュフと言います。まあ、はっきり言って冬のトリュフの方が香りがよくて美味しいと思う。ちょっと前に仕入れました♪ちなみに、１００ｇで３.０００円以上！！１ｋｇだと３０.０００円以上。高いでしょう。トリュフは養殖ができないので高価という訳。他の世界３大珍味のキャビアとフォアグラは養殖が可能で品質もかなり良く、昔に比べると味も素晴らしいのが多いね。そう考えると、トリュフが高価なのも納得か・・・だって、ヨーロッパではトリュフを探す犬が１頭で１千万円以上するんだって。当然、優秀な犬に限ってだけどね。ここからは、『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用します。ヨーロッパにおいては世界三大珍味とされる高級食材で、「黒いダイヤ」とも呼ばれる。フランス産のペリゴール・トリュフ（黒トリュフ）T. melanosporum Vitt.とイタリア産の白トリュフT. magnatum Picoが特に珍重され、他にも数種のヨーロッパ産セイヨウショウロが食用に採取されている。日本ではクロアミメセイヨウショウロT.aestivum Vitt.（ヨーロッパにも分布し、夏トリュフと呼ばれる）やイボセイヨウショウロT. indicum Cooke et Masseeなどの近縁種が最近になって報告されている。近年中国産のイボセイヨウショウロは、黒トリュフや白トリュフの廉価な代用品として大量にヨーロッパに輸出されている。トリュフ自体は香りがあるが味はほとんどなく、サラダにスライスして入れたりする。またヒレステーキにフォワグラとトリュフのソテーを添えた「トゥールヌド・ロッシーニ（ロッシーニ風ステーキ）」などの料理が知られている。同名で、トリュフの形状を模したチョコレート菓子がある。ガナッシュをココアパウダーで包んで作るのが一般的。「南仏プロヴァンスの昼下がり」などで知られる作家のピーター・メイルが、トリュフの話題を南仏プロヴァンスもののエッセイの中心にすえて、日本でも広く一般にその味覚が話題になるようになった。トリュフは価格が高く味も刺激的なため、少しずつ使用する。白トリュフは一般に、茹でてバターを絡めたパスタやサラダの上に生のまま削ってかける。紙のように薄く削った白または黒トリュフは、肉やローストした鳥の皮の下、フォアグラやパテに挟んだり詰め物に入れたりする。トリュフを含むチーズも同様である。黒トリュフの香りは白トリュフよりはるかに刺激が少なく、より洗練されたものである。新鮮な土、マッシュルームを思わせるようなもので、新鮮なときにはその香りはすぐに部屋いっぱいになる。

  2009年06月25日

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• フグの白子

  今日市場へ魚を買いに行ったらフグの白子があったから速攻で買い！霜降りにして瞬間スモークしたらちょ～～うめェ～～明日の予約で使おっと♪森尾 由美 1966年 6月 8日生まれ三村 マサカズ 1967年 6月 8日生まれTERU 1971年 6月 8日生まれ

  2009年06月08日

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  かぶりつきたいでしょ♪

  突然ですけど、今までに骨付きの肉やハムを１人で思いっきりかぶりついて、食べたいと思ったことないですか？みんなに、聞いてみると結構かぶりつきたい人っているんだよね～女性も男性もね。だから、作っちゃった♪

  2009年02月13日

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  うれしいプレゼント♪

  月曜日に仲良しの薔薇雑貨　Rose Gardenの店長さんから夫婦薔薇お茶碗をいただきました～～ありがとうございます！！とっても可愛いラッピングなんであけるのがもったいないな～と思いつつご開帳～～どう？かわいいでしょ。これからお家ごはんはこのゴージャスお茶碗で優雅な気分で食べられるね♪ちなみに、ローズガーデンさんのメルマガが面白いのだ！！ボクは薔薇雑貨にはあまり興味はないけどメルマガの内容が面白いから購読してる。なんでも、書いてるお姉さまはメルマガは雑誌だから読んで面白いものじゃないとこだわって、深夜までせっせと書いてるらしい。それに、触発されてサボっていたデラセラのメルマガを最近２回も出してまった（笑）師匠～～参考＆パクらせてもらってます。特に、女性は共感できる記事が多いと思う。気になる人は読んでみるといいかも・・ココ→Rose Gardenあとね、スタッフ・ブログも面白いよ～～個人的にＭＥＧＵちゃんの飾らない素の部分がでてる日記がお気に入り♪ココ→スタッフ・ブログそれとね、ＨＰのバナーを作るときも参考にさせてもらってる。ＨＰ担当のお姉さまは顔に似合わず職人魂の持ち主だね。芸術肌の人だと思う。以前、バナーに使う写真を一緒に撮影したんだけど自分のイメージがしっかりできてるからそれを形にしようとする怨念はすごかった（笑）はい、さいごに、薔薇のお茶碗で心に栄養をどうぞ！！

  2009年02月04日

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• 秘密じゃないレシピ♪

  今日は、とっても便利簡単『チキンのゆずこしょう焼き』♪　　　【材料】・チキンもも肉又はササミ　　　　　　　・ゆずこしょう　適量　　　　　　　　　　【作り方】１　チキンのもも肉又はササミに塩、胡椒する。　　　　　　　　２　フライパンで皮を下にして弱火で皮がパリッとするまで焼く。　　　　　　　　３　反対側はさっと色がつく程度でいい。　　　　　　　　４耐熱用のお皿にチキンをのせてゆずこしょうを薄く　　　　　　　　　全体に塗ってオーブンで４～６分焼いて出来上がり。　　　　　　　　５　好みでポン酢やオリーブオイルをかけても美味♪　　　　　　　　　 今までの秘密レシピだよ　　　●デラセラ風ポトフ　　　　　　　●カマンベールチーズのオーブン焼き　　　　　　　　●デラセラ・オリジナル燻製たまご　　　　　　　　●簡単１５分で出来るチキンの唐揚げ　　　　　　　　●自家製の大吟醸アイスクリーム　　　　　　　●チキンのスモークチーズ焼き　　　　　　　●海老ちゃんソース　　　　

  2009年02月01日

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  ブヒブヒ君の逆襲～～

  いきなりブヒブヒ君がデラセラに来ちゃった～～という訳で、記念撮影♪ブヒブヒ君の正体は『美濃ヘルシーポーク』で体重４２ｋｇ。

  2009年01月21日

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• うま～い！鹿肉

  昨日、とっても美味しい鹿肉を仕入れた♪実はね、４月の話なんだけどデラセラに来てくださったお客様と話をしててご主人がハンターだとお聞きした。そして、１１月の半ばから猟が解禁になって２月まで山へ行って猟犬と鹿やイノシシを鉄砲で撃つそうだ！！もう、こんな話を聞いたらワクワクだね。その場で、是非肉を譲っていただけるようにお願いした。ここまでが、４月の話。で、７ヶ月経った１２月７日になんとＨさんから電話をいただいた！！鹿肉を譲っていただけるという話だ～～もう、翌日ランチの営業が終わってすぐ高速道路を走って鹿ちゃんを取りに行ってきたぜ～～そこには、鹿の骨付きモモ肉がっ！！だいたい５ｋｇかな？豚と比べると半分くらいだな。早速、店に戻ってちょこっと食べてみる。うま～～～い！！今まで業者から北海道の蝦夷鹿をつかってたけどそれよりもうま～い♪鮮度が違うし、人が触ってないから状態がＧｏｏｄ！！それから、特別な予約が入ってたから一緒にまた食べましたよ～～鹿肉・・・・うめ～～今度は、骨付きでハムにしようかな。Ｈさんありがとうございます！！ちなみに、昨日のバースデースペシャル・メニューに使った食材を教えちゃおう。●スペイン産キャビア（スペインの三つ星レストランエル・ブジで使われているキャビア）●黒トリュフ●ハンガリー産フォアグラ●美濃ヘルシーポーク●アグー豚（沖縄産）●イベリコ豚（肩ロース、首肉、大腸）●下呂の鹿●活伊勢海老＆アワビ●岐阜中央市場で仕入れた魚たち●自家製カラスミのスモークどう？すごい食材のオンパレードでしょ。これだけいい食材を使わせてもらえるのって料理人とぢて幸せだね～～

  2008年12月09日

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  美濃ヘルシーポーク

  今日は、関市にある中濃ミートさんへ行って来た。ココは岐阜のブランド豚『美濃ヘルシーポーク』を扱っている会社で友達に紹介してもらったのだ。以前、デラセラで使わせていただいて脂の融点が低いし甘い。それに、身がジューシーで旨味がしっかりあるからお気に入りの豚肉になっていた。気に入ったらすぐ行動！！Ｈ専務に電話して『美濃ヘルシーポークを使わせてくださいっ！』と早速電話したところ、『一度、お越しください。』との事。よっしゃ～『では、明日伺います♪』と話は進んでいった。でもね、紹介してもらった友達からは美濃ヘルシーポークを使うにはＨ専務の厳しい審査があって、それに合格しないと使わせてくれないとの事だ・・・もし、合格しなかったらどうしよう～～すっげ～不安だったけど行かなきゃどうにもならんからＧＯ！！Ｈ専務と色々お話しさせていただいたけど、とにかく食べることが大好きなのが伝わってくる。フランスへも毎年行かれてるみたい。そして、志が非常に高い方だ。いくら生産者が良質な豚を育てて、その豚を手作業で丁寧に捌いて熟成させて出荷しても、ボクたち料理人が愛情を持って大切に扱って調理しないと素材が活かされない。逆に、ぞんざいな扱いをする料理人であれば何を使っても同じ。だから、そういう料理人にはＨ専務の大切な『美濃ヘルシーポーク』を使う資格はないと言う事だ！！う～～ん、かっこいい♪だから、Ｈ専務は気に入らない所は断るそうです。この辺り、デラセラの『手間とコストがかかっても自分へのご褒美に美味しい料理を食べたい方に来て欲しい』と同じと思った。ボクも早い・安い料理が好きな方は断る。好きな人は徹底的にえこひいきする。コレがデラセラの流儀だからね。とりあえず、審査には合格しました～～うれしい＆うれぴ～～～早速、もも肉とイベリコ豚の肩ロースとイベリコ豚の大腸を買ってきた。月曜日に特別の予約があるからね。それに、クリスマスとフレンチお節にもバシバシ使うデ～～ここからは、豚肉を捌いている写真ね。生きている豚を電気ショックで安眠させてスグ捌く。それも、殆どが手作業だった。職人さんは驚くほど手際がいい♪じ～っとみて、参考にさせてもらったね。H専務、案内してくださったＵさん、Ｋさんスタッフのみなさんありがとうございました！！また、行きますよ～～

  2008年12月04日

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  マイグラス

  昨日、webマダムさんからマイ箸をキープしたらどう？と提案されていいな～～と思った。常連さんに聞いてみよう。ちなみに、デラセラでは名前入りのワイングラスマイグラスはあるのだ。当然、常連さんだけのスペシャルサービス♪ホームセンターで買ったルーターでボクがフリーハンドで掘ったもの。みんあ、すごく喜んでくれた！！

  2008年10月31日

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  なんだかわかる？

  昨日つくったお菓子♪なんだかわかるかな～～？ヒント！子供から大人まで人気のお菓子で殆どの人が食べたとがある。ちょ～簡単でけっこう美味しい。レシピを知りたい人は、コメントに『知りたい』と書いてね。５人以上集まったらこのブログで作り方とレシピを紹介しちゃおう！

  2008年09月23日

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  やっと、さばけた・・

  昨日仕入れた１３ｋｇの豚肉・胴体。朝からさばいてめでたく終了～～ノコギリも使って、ギ～コ　　ギ～コ・・・骨は焼いてブイヨンを仕込んで、脂は鍋ににんにくとローズマリーと一緒に火にかけて自家製ラードに♪こうやると、捨てる部分はなく全てを使いきれる。トン吉くんもこれで成仏できるだろうね。

  2008年09月19日

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  発表！秘密の食材

  ２日前に秘密の食材を仕入れるとブログに書いた。今日は、その食材を特別に見せちゃおう～～なんだか、わかるかな～～？答えは・・・豚の胴体半分にカットした肉で～～す！！フィレ肉、ロース肉、バラ肉などが付いてる♪それも骨付きよ。明日は、さばかなきゃね。とりあえず、骨付きのロースは日曜日のワインと料理を楽しむ会で使おっと。バラ肉は塩付けにして、フィレはスモークにしようかな～～骨が付いてるから、さばくのにノコギリを使うの。ギーコ、ギーコこれが結構大変なんだよね。でも、楽しみ♪

  2008年09月18日

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  伊勢海老！！

  昨日、早起きして岐阜中央市場へ行って魚を買ってきた。ぐるぐる見て回ってたら活伊勢海老の軍団が・・・元気に動いてるな・・・そうやって見てたら、１匹の伊勢海老くんと目が合ってしまった。『おいらを連れてって♪』と言わんばかりに。しばらく、見つめあって意気投合（笑）デラセラへ連れて帰ったとさ。伊勢海老のほかにも友達をいっぱい連れてきたよ～～金目鯛、イサキ、赤ムツ（この魚うまいんだ）、スズキアサリ、サーモン、甘鯛、タコ、紋甲烏賊・・・

  2008年09月17日

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  クリスマス＆フレンチお節

  今日は、昨日のセミナーの余韻に浸りながらクリスマスとフレンチお節２００９に使ってみようと考えてるハモン・セラーノ（スペインの生ハム）を見に行ってきた♪数少ない友達の井上くんの店で使ってるので休憩の時にお邪魔して写真を撮らせてもらって試食してきた。ハモン・セラーノはスペインの白豚で作った生ハム。黒豚で作ったのがハモン・イベリコ。値段はえらい違う。もちろん、ハモン・イベリコが高い！！では、ではこっそりハモン・セラーノをみせちゃおう。

  2008年09月04日

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  大好き♪スイーツ

  遅れていたスペインの誘惑！！イベリコ豚のフルコース2008の手紙がやっと校正が終わりもうすぐ出せるようになった・・・本当は、４月の始めにスタートする予定がイベリコ豚のロースが入荷STOPになり、新しいHPの作成で疲れきって体調不良になって随分と遅れた・・・今日は、イベリコ豚のフルコースで使わせていただくパテスリー『野うさぎ』さんへ行って、原稿のチェックをしてもらった♪正直言うと、洋菓子を食べるのは大好き！！以前、ホテルに勤めているときもパテシェの先輩にスイーツの切れ端をとっておいてもらって、バクバク食べまくってた・・・おかげさまで、メタボ大王に（笑）だだね、スイーツを作るのは好きじゃないのよ。やっぱり、料理をつくるほうがいいみたい。なぜかって？料理はレシピなんか気にせず自分の感覚でがんがん作れるけどスイーツはレシピがかなり大切。１ｇ違うだけで相当仕上がりが違ってくるのだ。その点、料理はスイーツに比べると大雑把だっ！！ある意味レシピはあまり関係ないのだ。だから性格からかんがえると、断然料理向きね。だから、美味しいスイーツはボクが大好きな『野うさぎ』の横井シェフに無理やりお願いした。横井シェフは、手間とコストがかかってもいいから美味しいスイーツを食べてもらいたいという信念を持っている人だ。ココがボクと同じ！！だから好き。横井シェフは自店以外には絶対に卸販売はされない。でも、志が同じデラセラには例外でスイーツを提供してくれる事に快諾してくれた♪うれぴ～～　うれぴ～～感謝の気持ちを忘れずデラセラのお客さんに楽しんでもらおっと。で、今日『野うさぎ』さんで買ってきたスイーツだよ。和栗のモンブラン♪大好き！！名前忘れた・・・とろ～り♪レアチーズケーキサクサク！イチゴのミルフィーユ最後は、全員集合～～～

  2008年05月01日

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  かなり美味しいかも？

  じゃ～～ん！！昨日、自家製日本一大きいハムがやっと完成♪今回はね、今まで作ったなかで一番美味しいと思う。それはね、今回塩をいつもより抜かずに塩分を少し感じるようにして、ボイル温度をいつもより３度低くしてボイルしたからかな？特にボイルする温度は、脂肪が溶ける温度と殺菌できる温度の兼ね合いで一般には、７５℃から８５℃でボイルするのがいいと言われてる。今まで、色々な温度で試してきたけど今回はかなり神経を使って、８０℃から８２℃の温度をキープして約５時間ボイルした。その後、６時間かけてスモーク！！夕方に完成したけど、食べて『うまっ！！』とおもわず叫んじゃった。塩分と水分のバランスが今まで一番いいかな。あくまで、ボク個人の感想ね。ついつい、つめた～く冷やした辛口白ワインが飲みたくなるね（笑）ゴールデンウイークに間に合ってよかった。今すぐ食べると、スモークの香りがぷ～～んと鼻に抜けてたまらないんだ！！１週間すると、香りは弱くなって逆にアミノ酸がでてきて旨味が増すんだね。営業中につまんじゃうな・・・

  2008年05月01日

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• スモークいっぱい♪

  昨日は、スモークをたくさん作ったよ。岐阜中央市場で仕入れたシマアジ、モンゴイカ、ウナギそれに、イベリコ豚のタンと宮崎の森林鳥最後に卵これだけスモークすると厨房が煙くさいのだ。髪の毛にも、スモークの香りが・・・まるで自分もスモークされたみたいだ（笑）

  2008年03月09日

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• 知ってる？『のれそれ』って

  この間、休みに魚の師匠がいる『じん』に行ってきた。そこで、一番最初にでてきたのが”のれそれ”なんじゃ！これ～～～～ってかんじで魚かどうかもわからんかった。食べるとね、コリコリしてておいしい♪穴子の稚魚だって。１ｃｍくらいで、カラダが透明。よ～く、見ると目が黒いの。形は穴子そのもの。なんか、おもちゃみたいでかわいい。そういえば、市場に売ってたから今度、買ってみよ。

  2008年03月08日

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  サラダにするとね

  日本一おおきいハムをサラダにするとこうなった。岩塩とバルサミコ酢とオリーブオイルをかけるだけ。シンプルだけど、飽きなくて好きなんだ！！

  2007年09月12日

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  いただきま～す！！

  ステキなパンと岩ガキをいただきました！！え～っと、まずは天然酵母のパンがコレ実は、親戚のいくチャンが滋賀県でパン屋さんを夫婦でやってます。天然酵母を使ったパンのかんしゃ堂です今年で、創業１０年を迎えるそうです。おめでとうございます！！ご主人の上田さんとは、まだ会ったことがないんだな～～で、いただいたパンを食べてどんな人かな？と勝手に想像してみよう（笑）今日は休みなので、ともちゃんとワイン飲みながら上田さんの作ったパンを食べてみよっと。ふふふ、楽しみ　　楽しみ　　楽しみそれと、もう一つがコレなんと、天然の岩ガキだ。かなり、デカイぞ！！１５ｃｍ以上あるな。こんな大きなカキは見たことない。隣の尾張珈琲館のナベさんからいただいた。うめ～～～おいらは、大のカキ好きだっ。まさに、海のミルクじゃ～～～～～～～～～～～上田さん、いくちゃん、ナベさんありがとうございます＆いただきますっ

  2007年08月16日

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  久しぶりのＣＤ

  久しぶりに音楽ＣＤを買った。徳永英明・・・結構好きなんだな。そんでもって、女性ヴォーカリストのカバー。やっぱり、『オリビアを聴きながら』がいいね！！明日から、がんがん聴きまくろっと。

  2007年07月17日

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  冷やしつけ麺

  昨日、店が終わってから奥さんとラーメン食べに行った♪『りょうま』の冷やしつけ麺これがお気に入りなのよ。去年からはじめた夏限定のメニューでしてざるに冷たい麺＆あったかいタレ♪タレにゆずこしょうをたっぷ～～り入れて食べるとねウ・マ・イ大将のあおき君は、以前デラセラで働いていて大学も誕生日も同じなのよ。それに、デブっちょんな所も同じでした！！

  2007年07月09日

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• 塩の違い

  　　今、デラセラでは３種類の天然塩を使ってます。　　●　ドイツの２億３千年前の岩塩（クリスタル・ロック）　　●　沖縄ぬちマース　　●　赤穂の天塩　　この３つ全然味がちがうんです。　　塩を食べ比べたことってあります？　　ある人は、すごい！　　食べ比べると、かなりちがいがある事にきずくはずです。　　調味料で一番つかうのは、塩ですね。　　だから、美味しい塩をさがしもとめてるんです。　　　　もしどえりゃ～旨い塩をご存知でしたら　　教えてください。　　　　------------------------------------------------------------------------　　なにが、ちがうかって？　　旨みと塩分がちがいます。これでは、わかりずらいかも　　しれませんが、料理に使うとその違いに驚いちゃいます！！　　最近では、自家製のスモークサーモンと自家製のロースハムを　　　作ったときに、かなり仕上がりに違いがあるのを感じました。　　自家製のスモークサーモンは、天然塩と三温糖で５日間脱水します。　　　自家製のロースハムは、かなりきつめの天然塩と岩塩、ぬちマース　　ワイン、日本酒　　タイム、ローズマリー等の漬け込み液に２週間つけて　　熟成させるんですけど、以前は精製塩でつくってたんですが　　精製塩は天然塩とくらべると、かなり塩分が強く、旨みが少ないんです。　　　　　２つの料理とも、塩をかなり使うので仕上がりに差が出ます。　　最近、塩と素材にも相性があるんじゃないかと・・　　沖縄のぬちマースは、魚に合うと思います。　　先日、長良川の天然鮎の塩焼きを３種類の塩で食べ比べしたところ　　個人的に、ぬちマースが一番美味しいと思った。　　枝豆は、赤穂の天塩が旨い、岩塩は豆腐や肉にあう気がします。　　実際は、２種類の塩を使ったりして旨味が増すようにしています。　　ほら、味噌も混ぜて使うと美味しくなるでしょ。　　　　それと、同じかな。　　あとは、水かな～～　

  2007年07月01日

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  ザク参上だっ！

  黒い三連星のザク５年前に創ったガンプラで～す。

  2007年06月12日

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  プロの仕事！

  この写真はね、２月にプロカメラマンの堀さんにレッスンを受けた時に堀さんが１眼レフで撮った写真です。ボクが使ってる９０００円のカメラとは大違いそろそろ、照明を１灯増やしてトレーシング・ペーパー使ってディフーズして撮ってみようかな～夏には、お節の写真をばっちり撮らなきゃいけないからね。

  2007年06月11日

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• 生まれてはじめて！

  今日は、生まれてはじめて『さわらのカラスミ』を食べた普通、カラスミってボラですよね。そもそも、カラスミって何？唐の炭のことを言うそうです。『唐炭』でカラスミ。この形に似てることから、カラスミと名前がついたそうな。さわらのカラスミ　うまかった～～～半生なんですよ。生まれて初めて食べるのって、感動！！食べさせてくれた。『庵じん』のかっちゃんありがとう。

  2007年06月07日

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  おすすめの本

  この本いいです！！まさに良書。メニューとマーケティングをここまで関連して書いた本はないのでは。ちょうど、メニューを変更したいと思ってたんでＧｏｏｄ　Ｔｉｍｉｎｇ飲食店の人はマジで読んだほうがいい！！松本さんは、スゴイ♪一度、会って話ししたいな。アマゾンで買えますよ。ここ

  2007年06月03日

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  秘密兵器！！

  これ、デラセラの秘密兵器♪溶岩プレートです。ＴＶでお馴染みの”み尋”で買いました。コレ、２０年調理してるけど一番のいお気に入り遠赤効果がすごいんです！炭火で焼いたみたい♪外はパリパリ中はふっくらジューシーです。焼き芋もできちゃうし、この間鴨を骨付きで丸々１匹焼きましたよ～～そうそう、友達のチャフィーさんも使ってる。ほんと、旨いんだ！！

  2007年05月26日

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  グフ！！

  遂に　　遂に創ることにしたガンプラを・・・・長年、押入れに眠ってたキットを引っ張りだしてきたのだっ♪そんでもって、久しぶりにおもちゃ屋に行ってパテ、プラ版、真鍮、エッジングパーツを買ってきた。やるで～～このグフをシャア搭載機にするぜっ！！エアブラシ使って、ＧＯ

  2007年05月16日

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  愛情たっぷり天丼

  今日のお昼は奥さんが作ってくれた『愛情たっぷり天丼』です海老、馬肉、野菜たっぷりでつゆだくですどえりゃ～～うまいがや！！ごちそうさま。

  2007年04月25日

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  おいし～い卵！！

  この卵めっちゃ　うまい奥さんが小牧市の養鶏場まで直接買いに行ってる。名前は『仙寿卵』せんじゅらんと言います。黄身が濃厚でぷりっぷりっ♪オムレツにしてもGood。昨日は休みなんで、奥さんがおでんを作ってくれてその中に、この卵が！！う～～んうみゃ～ちなみに、我が家のおでんは辛子のかわりにゆずこしょうで食べるのであった。

  2007年04月20日

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  デラセラのシンボル

  じゃ～んデラセラのシンボル・マークですどうですか？デラセラは、『大事な人と楽しめる食とワインのテーマパーク』です。デザイナーの『ちょっと変なおじさん』はワインを連想するアイテムをモチーフに考えたそうです。でも、ワイングラスやコルク抜きをモチーフにしたマークは巷にたくさんあるんですって。そこで、おじさんが思いついたのはワインやウイスキーの瓶をロウで封印する『ワックスキャップ』です。うわ～すっげ～　・　　　・　・なんと、親しみやすく、やさいいイメージにしてください。という僕の要望に答えて手書きの似顔絵になってるんですよ！！きゃ～驚き～ちなみに、この『ロウで封印する』－というヨーロッパの文化はワインだけではなく手紙の封印にも使われてるんですね。（知らなかった・・・）・・・デザイナーの変なおじさんの言葉より引用・・・★このシンボルマークは単にワックスキャップ　のみならず、誕生日や記念日を大切に　しているデラセラからのお客様への　招待状である。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・かっこいいな～おじさんやるな！！というわけで手紙をロウ封してみよっと。おっと、忘れてました。顔を構成してるパーツはTOMITAのアルファベットでできてるんですよ。ちなみに、変なおじさんはアドクリールの大井さんです

  2007年04月18日

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