新着記事一覧 | 誕生日のお祝い専門レストラン　デラセラ

またまた日経レストラン～～！！

またまた『日経レストラン』に載ってしまった～～～　　嬉しい！！巻頭特集【あなたの店ズレてませんか？】でデラセラが登場してます。しかも、２月号に続いて２度目の登場！！でもね、記事を見てショックなことが・・・ボクの言ったことが正しく伝わってなくてなんで？こうなるの・・みたいにう～ん人に自分の想いをつたえるのは難しいなとあらためて感じました。特に初めて会う方にはね。やっぱり、伝える言葉とかしゃべり方のイメージって大切ですね。これから、気をつけよう。でもね、いい事もあったんです。この特集は複数の飲食店オーナーが座談会形式で取材を受けたんだけどその中で、コメント登場回数が一番多かったんです。うん、うれし♪まっイメージは強かったってことかな。そうそう前回の２月号はこちら

2007年04月14日

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デラセラの誕生日

ボクの大好物は・・・　　誕生日のお祝い今までに、８００人以上の誕生日のお祝いを手伝ってきましただって、誕生日はボクまで楽しくなっちゃう♪こ～んな感じらぶらぶですよね～～そうそうケーキを口じゃなくて顔で食べた人もいました（笑）ほらねみんなで楽しそうでしょ！！実は、誕生日や結婚記念日の人はダンボのかぶりモノをかぶれる特典があるんですよ。コレコレかぶりたい人はここを見てね。

2007年04月13日

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デラセラのイベリコ豚コース完成！！

『さっぱりと、ココロと身体にやさしく』をテーマに、昨年の９月から１１月に創った全て自家製のイベリコ豚フルコースですが、意外にも、女性にとても評判が良かったのにビックリしました！正直、女性は豚肉はあまり好まないとおもってましたから。そして、イベリコ豚を食べた方から『初めて食べる豚肉の味！ぜひ、もう一度たべたいわ』とたくさんの嬉しい声をいただいてもう一度創ることにしました。そして、今回は以前よりランク・アップしたプレミアム・コース（８５００円）とスタンダード・コース（４４００円）の２種類を用意しました。ご存知だと思いますが、イベリコ豚は、イタリア・パルマの生ハム、中国の金華ハムと並ぶ世界３大ハムのひとつである、スペインのハモンイベリコに使われる極上の黒豚です。イベリコ豚は、極限まで餌を与えずそこからドングリを主食として与えます。昨年から今年にかけてマスコミでもかなり取り上げられているので名前を聞いたことがある人は多いようです。でも、実際、食べた方はあまりいないようです。イベリコ豚は、コック歴２０年以上のボクが言うのもおこがましいですが、『はっきり言って　旨い！！』コレがイベリコの最上級ベジョータ今までの豚肉とは次元が違うと感じてます。決して大げさではないです。デラセラでは、１頭で１本しか取れない”タン’や２本しかとれない’フィレ肉’と入手困難な肉を幸いにも入手することができました。このイベリコ豚コースの案内はデラセラをご贔屓にしてくださっている方への手紙とホームページでしか告知しません。フリーペーパー等の雑誌広告は一切行いません。なぜなら、さっき言いましたけどフィレやタンは数がすくなく入手困難ですし、自家製のイベリコ豚のロースハムは仕込んでから３週間かかるため大量に用意できないからです。ですから、数に限りがあるイベリコ豚はデラセラを愛してくださっている方や、ご来店いただいた方に食べていただきたい想いでこの手紙を書きました。そして、メイン料理は肉汁たっぷりのイベリコ豚ステーキ！！遠赤外線効果が抜群に高い、天然溶岩でじっくり焼き上げるので、とってもジューシーです。スペインの誘惑！イベリコ豚のスタンダード・コースお１人様　４４００円（税込　お２人様より）★自家製イベリコ豚のフィレスモーク＆タンのスモーク自家製くんたま★２週間熟成した自家製ロースハムのサラダ仕立て★イベリコ豚のカルビと無農薬野菜のデラセラ風ポトフ★パン盛り合わせ★イベリコ豚・レセボの溶岩焼きステーキ★デザート盛り合わせスペインの誘惑！イベリコ豚のプレミアム・コースお１人様　８５００円（税込　お２人様より）★自家製イベリコ豚のフィレスモーク＆タンのスモーク自家製くんたま　北海道産シシャモの自家製スモーク★３週間熟成した自家製イベリコロースハムのサラダ仕立て★イベリコ豚カルビと飛騨牛ほほ肉をつかった　　　　　　　　　　無農薬野菜のデラセラ風ポトフ★フランス産フォアグラの溶岩焼き★パン盛り合わせ★３時間４６分３９秒煮込んだイベリコ豚のシチュー　　　　　又は　　最上級イベリコ豚・ベジョータの溶岩焼きステーキ★デザート盛り合わせお１人様　８５００円です。今まで食べた豚肉のなかでいちば～～～ん　うみゃ～（名古屋弁）そんでもってコレがフランス産のフォアグラ口の中で溶けちゃう♪だって、溶岩で焼くからね。はい、食べたい人はこちらから予約をどうぞ　０５８６－２４－８６１３

2007年04月12日

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