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milk*tea*time ~お菓子の世界~

June 3, 2008
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テーマ:簡単レシピ(2557)
カテゴリ:お料理

栗原はるみさんの機関誌「haru-mi」

作秋の創刊1周年記念号の「読者が選んだ私のベストレシピ」を見て作ってみました。

『 牛ごぼう 』

002.JPG


~作り方~

1 ごぼう2本(300g)の皮をこそげて 斜め切りにして 水にさらして水気を切る。

2 フライパンを中火にかけて サラダ油大1を熱し 1をよく炒める。

牛切り落とし肉200gを広げる様に加えて炒め合わせる。

3 肉の色が変わってきたら 醤油大4・砂糖・みりん・酒各大2を加え

汁気がなくなるまで炒め煮にする。

煎り胡麻をふる(はるみさんは粉山椒でした)



濃い目の味付けでごはんが進み お弁当にも向いています。

ごぼうの歯応えがとっても良い感じで美味しいです♪


↓↓↓ ここからのレシピですハート(手書き)


  


★ 期間限定大バザール ★







Last updated  June 3, 2008 02:15:13 PM
コメント(10) | コメントを書く


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Re:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   黄色いキノコ さん
私も「栗原はるみさん」のお料理の本たくさん持っています♪
お弁当作りにも役立ちました。この機関誌は持っていませんが
牛ごぼう ホントご飯が進みそう☆
ゴマをふるのいいですね! ゴマ大好きです
(June 3, 2008 04:43:07 PM)

Re:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   ブルートパーズ* さん
バームクーヘンさんがお作りになった牛ごぼう、
とっても美味しそう~♪
濃そうな味なので、日持ちもしそうですね!
今度作ってみようっと!!

(June 3, 2008 11:00:24 PM)

Re:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   ぴぃらぶ さん
美味しそうですね♪
色んなレシピを見ても自分ではなかなか作ってみようという気になりませんが
バームクーヘンさんご紹介のレシピはすぐに作ってみたくなります^^v
明日のお弁当はコレに決まりで~す(^人^)
ぴぃ子はゴマが嫌いなのでオリジナルの粉山椒にしますね(o^-')b (June 4, 2008 12:28:08 PM)

Re[1]:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   バームクーヘン さん
黄色いキノコさん

はるみさんのレシピは冷蔵庫の中に普通にある材料でできる所がお気に入りです。
持ってないスパイス使用なんてお料理は続きません^^;
胡麻は私も大好きです!
胡麻ドレッシングは冷蔵庫に切らさない様にしていますよん♪ (June 4, 2008 02:38:53 PM)

Re[1]:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   バームクーヘン さん
ブルートパーズ*さん

はるみの本を見ていてピン!ときて作ってみました。
これは大当たり!家族にも好評でした。
お弁当にも入れて喜ばれています。
日持ちもしますよ~^^v (June 4, 2008 02:41:02 PM)

Re[1]:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   バームクーヘン さん
ぴぃらぶさん

>美味しそうですね♪
>色んなレシピを見ても自分ではなかなか作ってみようという気になりませんが
>バームクーヘンさんご紹介のレシピはすぐに作ってみたくなります^^v

わぁ~ん。嬉しいコメント有難うございます~ぺこり。
これは簡単ですぐに出来るので是非作って下さいね。

>明日のお弁当はコレに決まりで~す(^人^)
>ぴぃ子はゴマが嫌いなのでオリジナルの粉山椒にしますね(o^-')b

作られたらアップしてね~^^
粉山椒のお味もお聞きしたいですっ!
(June 4, 2008 02:43:19 PM)

Re:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   kumiko_diary さん
私も栗原さんの本持ってます。
アメリカにいた時は取り寄せていたぐらいファンなのに、家族は有元派です。
久し振りに栗原さんのレシピで作ってみようかしら・・・ (June 5, 2008 11:20:57 AM)

Re[1]:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   バームクーヘン さん
kumiko_diaryさん

栗原さんは気取らない普段の食卓のレシピが多い所がお気に入りです。
私もアメリカに住んでいた頃は日本からお料理の本をたくさん持って行きました。
今よりも熱心にお料理してたかも~汗。
kumikoさんの見事なお料理の腕前は本格的にお勉強されていたのですか?
(June 5, 2008 02:15:18 PM)

Re[2]:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   kumiko_diary さん
*バームクーヘンさん

こんな夜中に何度もスミマセン^^;
何とかトラックバックができました。
では、どうぞよろしくお願いいたします

↑の質問なのですが、特にお料理を習ったことはないんですよ、ただ飲食関係で食べていました。
私もアメリカにいた頃の方が時間もあったので勉強していた気がします。
いまは(も)ただのグ~タラ主婦デス。(^^ゞ
(June 7, 2008 02:02:56 AM)

Re[3]:● 栗原はるみさんのレシピで 「牛ごぼう」 ●(06/03)   バームクーヘン さん
kumiko_diaryさん

TB有難うございました。

え~本格的にお勉強された事がないのにあの素晴らしい腕前なんですね!!
私も食べる事が好きですが 只「美味しい~♪」で終わってしまっている所がkumikoさんと大違いかも?です。汗。
私はシカゴ郊外に在住していたので冬は寒くて引き篭もり状態。
自然と家の中でお料理したり~という機会が多かったと思います。
あと和食が食べたくなりますよね^^ (June 7, 2008 01:53:20 PM)

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