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milk*tea*time ~お菓子の世界~

May 26, 2015
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テーマ:栗のお菓子(563)

楽天でも人気で 私もお気に入りのお店仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
今回は松屋銀座の足立音衛門で購入しました。

足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ1
足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ1 posted by (C)バームクーヘン

● 足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ ● 2980円

日持ちは1ヶ月位あったので ちょっと冷蔵庫で待機しておりました。
相変わらずずっしりと重いです。

足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ2
足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ2 posted by (C)バームクーヘン

栗の絵が可愛いからアップで☆

足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ3
足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ3 posted by (C)バームクーヘン

いつも通りに責任者の名前があります。
こういう所も安心というか 信頼が強まります。

足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ4
足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ4 posted by (C)バームクーヘン

じゃ~ん!
通常の音衛門のケーキと同じサイズで
長さ17cm×横6cm×高さ4.5cm弱位。
栗がごろごろと透けて見えます(嬉)

足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ5
足立音衛門*【季節限定】宇治抹茶の栗のケーキ5 posted by (C)バームクーヘン

栗は韓国産の和種の栗だそう。
甘露煮の様になって入っていました。
お酒は香り付け程度です。
柔らかい栗がごろごろと入っており 栗女は嬉しい悲鳴をあげました。

生地は発酵バターの美味しさと贅沢さが際立っています。
使われている抹茶は 京都府和束町で手摘みされた抹茶を
職人さんが丹念に挽いているものだそうで
鮮やかな抹茶色が綺麗です。
抹茶感が前面に出ている訳ではありませんが
抹茶が鼻から抜ける様な爽やかな美味しさが感じられました。
抹茶スイーツにありがちなパサつきはなく
しっとりと仕上がっていました。
抹茶と栗と発酵バターがお互いに引き立てあって
選び抜かれた原材料と 作り手の愛情があってこそ
完成された深みのある美味しいケーキになった様に思います。
文句無く美味しかったです☆












★今迄の足立音衛門のリンク集はこちら


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Last updated  May 26, 2015 05:14:26 PM
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