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milk*tea*time ~お菓子の世界~

June 12, 2015
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楽天でも人気の栗のお菓子仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
栗女の私ももちろんお気に入りのお店で ヘビーリピしています。
今回は松屋銀座の足立音衛門で購入しました。

足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ1
足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ1 posted by (C)バームクーヘン

● 足立音衛門【夏期限定】プリンのパウンドケーキ ● 1965円

足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ2
足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ2 posted by (C)バームクーヘン

計量・生地つくり・焼成の担当者の名前が記してあり
自信が伺え 安心感と信頼が感じられます。

足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ3
足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ3 posted by (C)バームクーヘン

長さ16cm×幅5.5cm×高さ約4cm
いつもながらにずっしりと重いケーキです。

足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ4
足立音衛門【期間限定】プリンのパウンドケーキ4 posted by (C)バームクーヘン

発酵バターの良い香りがします。
いつもの生地よりも卵感が強くコクのある生地。
アーモンドプードルと香り付けのブランデーを感じる
大人の卵感が良い感じです。
カラメル部分は砂糖から炊き上げたカラメルに
生クリームを加えて作ったカラメルソースを生地に加えた物だそうで
甘いだけでないカラメルの苦みも感じられ
この部分が特に美味しい☆
大人のプリンを表現した美味しいケーキに仕上がっています。
お気に入りの音衛門のケーキがまた一つ増えました^^

冷蔵庫で冷やして 少し室温に置いた状態で食べるのが
一番美味しかったです☆

今回はアイスコーヒーと合わせました。





・今迄に食べた足立音衛門のリンク集はこちら













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Last updated  June 12, 2015 02:19:20 PM
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