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milk*tea*time ~お菓子の世界~

October 24, 2016
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テーマ:栗のお菓子(569)

きらきらとした綺麗なケーキが並んでいる大丸東京のヴィタメール。
大丸東京の1Fにあるチョコレート専門店です。
そのショーケースの中に気になるケーキを見つけて購入しました。

ヴィタメール*エクレール・マロン1
ヴィタメール*エクレール・マロン1 posted by (C)バームクーヘン

● ヴィタメール*エクレール・マロン ● 420円

箱の中でケーキが動かない様にきっちりと入れられていました。
最後の2個をゲットです^^v

ヴィタメール*エクレール・マロン2
ヴィタメール*エクレール・マロン2 posted by (C)バームクーヘン

シュー生地はカラッと乾いたタイプで
固過ぎず柔らか過ぎずで丁度食べやすい感じ。
シューの上にはフランス産マロンペーストを使った
こくのあるマロンクリームがたっぷりと乗っています。
マロングラッセの上には金箔も乗っていて豪華な仕上がりです。
1/3にはチョコパウダーも掛かっています。

ヴィタメール*エクレール・マロン3
ヴィタメール*エクレール・マロン3 posted by (C)バームクーヘン

シュー生地の中にはキャラメル風味のムスリーヌクリームが入っています。
ムスリーヌクリームとはカスタードクリームとバタークリームのちょうど中間的なクリームで
リッチな味わいのクリームです。
キャラメル感はそんなにも強くは感じませんでしたが
まったりとしたリッチな食感は感じられて
エクレールの美味しさを更に上げていた様に思います。
お酒は利いていませんでしたが 大人のマロンエクレールです。

洋栗の美味しさが詰まったお洒落なエクレールを堪能しました☆


↓あれ?まだ食べログ投稿してなかったみたい(@@)

ヴィタメール 大丸東京店ケーキ / 東京駅日本橋駅大手町駅

昼総合点★★★★ 4.0


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婦人画報のおかいもの







Last updated  October 25, 2016 08:56:27 AM
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