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milk*tea*time ~お菓子の世界~

July 31, 2019
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カテゴリ:お外ごはん
昨日の続きです。

ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京10
ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京10 posted by (C)バームクーヘン

「スズキのグリエ
茄子のカネロニとレモン香るハーブソース」

むっちりと焼き上げられているスズキは流石と思いました。
ハーブの入ったソースでさっぱりと。
沿えてあるのはカネロニに見立てた茄子のロールです。
茄子が苦手なこんぺいとうも苦なく美味しく食べられました。

ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京11
ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京11 posted by (C)バームクーヘン

「幼鴨のロースト マルコポーロ」

トゥールジャルダンのスペシャリテ。
運ばれて来たお皿にその場で胡椒をたっぷりと掛けられました。
鴨の火入れ具合は申し分なく 弾力のある美味しい鴨でした。
流石はスペシャリテ!
添えられているのは野菜のミルフィーユ仕立て。

ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京12
ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京12 posted by (C)バームクーヘン

こちらのお店では鴨のナンバーカードを頂けます。
 昭和天皇(当時は皇太子)がパリ本店来店時に召し上がられてのは53,211羽目の鴨で
 東京店ではこれに由来し53,212羽目の鴨からナンバリングしています。
今年5月 令和に改元された時にカードのデザインを一新されたそう。
トゥールジャルダンのマークを抱く可愛い鴨ちゃん。
カードを支えているのはテーブルに置かれているバカラの鴨の置物。
何もかもが一流です。

 鴨はフランスのシャラン鴨を輸入しお店で調理。
 本店と同じ味わいを実現しているそうです。

ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京13
ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京13 posted by (C)バームクーヘン

「エキゾチックフルーツのヴルーテ
トンカ豆のバヴァロアとサフラン・マンゴーのシャーベット」

とても綺麗で爽やかそうなデザートが運ばれて来ました。
上に乗っているのはパイナップルの飴掛けです。

ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京14
ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京14 posted by (C)バームクーヘン

中にはタピオカの様な食感の丸いものが入っていました。
これはなんでしょう?
さっぱりとして美味しかったです。

ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京15
ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京15 posted by (C)バームクーヘン

私はアメリカンコーヒーを。
こんぺいとうは紅茶で。
量が減ってくるとお代わりを継ぎ足して貰えます。

ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京16
ホテルニューオータニ*トゥールジャルダン東京16 posted by (C)バームクーヘン

ミニャルディーズ
レモンのマドレーヌとカシスのパートフリュイ。
しっかりと大きなマドレーヌでどちらも美味しい☆


トゥールジャルダンは日本を代表するグランメゾンですが
スタッフの方々はにこやかで気取りがなくとてもフレンドリーで
リラックスして食事を楽しむ事ができました。
クラシカルなフレンチですが重くなくどのお皿も美味しかったです。
そして丁度良い量でした。

休日でしたが席は9割程埋まっていました。
年齢層はかなり高め。
ぱっと見た所 こんぺいとうは最年少だった様に思います。
ドレスコードは男性はジャケット着用です。

ランチメニューは9000円・15000円・22000円(税・サービス料別)の3種類。
今回私達はカード会社の優待で10000円(税・サービス料込)という
お得な特別メニューを頂きました。
ランチだったのでドリンクはペリエで。
すべて大満足なお誕生日ランチでした。
こんぺいとうもすごく喜んでくれました。^^b

ホテルニューオータニ1
ホテルニューオータニ1 posted by (C)バームクーヘン

堂々たる風格のホテルニューオータニ。

ホテルニューオータニ2
ホテルニューオータニ2 posted by (C)バームクーヘン

ホテルニューオータニは近江彦根藩井伊家の屋敷跡だそう。
素晴らしい日本庭園がある理由が解りました。
ひっそりと看板が立っていました。




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Last updated  July 31, 2019 06:00:08 AM
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