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milk*tea*time ~お菓子の世界~

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パン作り♪

October 8, 2015
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カテゴリ:パン作り♪

パン屋さんで買う事もありますが
基本的に朝食のパンはホームベーカリーで焼いています。
機種はパナソニック。
初めはレシピに従って焼いていましたが
今はいろいろと自分流にアレンジして
好みのパンに仕上げています。

ホームベーカリーでパンが焼けたよ^^/
ホームベーカリーでパンが焼けたよ^^/ posted by (C)バームクーヘン

焼き上がりを急いでキッチンで撮影。
背景が悪くてお恥ずかしい限り(汗汗)

全粒粉を少し混ぜて 胡麻を入れて
早焼きコースで2時間で焼き上がりです。
塩と砂糖をぎりぎりまで減らしているので
かなりのヘルシー食パンです。
しかしその塩・砂糖にはこだわっています。
そして粉とバターにもこだわっているので
美味しさは損なわれてはいないはず。

クルミを入れたり ライ麦を混ぜたり
その時々で楽しんでHB生活しています^^






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Last updated  October 8, 2015 10:46:05 AM
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November 23, 2009
カテゴリ:パン作り♪

先週に引き続き今週もパンを焼きました食パン(先週のパンはこちら→)

レシピはお気に入りの みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓から

「基本のリーンのパン」のアレンジで。

今回は先週と同じナッツ類とクランベリーを入れてみました。

002.JPG

クランベリーを入れたからか生地がほんのりと赤くなったのでお花型に成形してみました。

同じパンでも少し形を変えるだけで随分と雰囲気が変わりました。

赤ワインに合う美味しいパンが出来上がりましたが(完全なる自己満足w)

クランベリーをもう少し入れても良かったかな、と思います。


基本のレシピをあれこれと自分で考えてアレンジするのは

キッチンで実験をしている様で楽しいです(^^)

次はどんなパンを焼こうかしら?



★ 話題の「メガ盛りグルメ」特集★




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Last updated  November 23, 2009 04:36:10 PM
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November 17, 2009
カテゴリ:パン作り♪

週末の夜は「お家でワインワイングラス」がお約束の我が家。

最近はワインに合う美味しいパン屋さんのパンが登場する事が多かったのですが

先週末は土・日共にワインに合うパンを焼きました。


土曜日のパン ● 小麦胚芽入りお食事パン ●

013.JPG

以前通っていたパン教室のレシピで焼きました。

小麦胚芽の香ばしさが大好きです。

でもでも~焼き上がった時は綺麗だったのに

時間が経ったら表面がしわしわ~になってしまったのはなぜでしょう?

お分かりになる方がいらっしゃたら教えて下さいませ。ぺこり。

後ろに見えるのは 主人が先日のヨーロッパ出張で買い求めて来たワインです。

久しぶりのグランクリュでしたわん★


日曜日のパン ● 全粒粉&ナッツ入りのパン ●

015.JPG

こちらの門間みかさんの「リーンなパン」のレシピのアレンジで

粉の一部を全粒粉に変え アーモンド・カシューナッツ・マカデミアナッツを加えました。

みかさんのレシピはお気に入りです^^


どちらのパンもワインと合って美味しかったのですが 日曜日のパンの方が家族に好評でした。

次はどんなパンを焼こうかなぁ~



ほんのりしあわせ。おうちパン






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Last updated  November 17, 2009 05:03:59 PM
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August 29, 2008
カテゴリ:パン作り♪

先日のこんぺいとうの誕生日ケーキの話。(誕生日の日記)

「どんなケーキが良い?」とリクエストを聞いたのですが

「暑いからクリームたっぷりのケーキは重い」と言うので

シンプルなバナナケーキを焼く事にしました。

バナナケーキといえば 普段はホットケーキミックスを使ってパッパと簡単に作りますが

今回はミックス粉は使わず 小麦粉と強力粉を使い 卵白を泡立てて 本格的なレシピでちょき

004.JPG


じゃじゃ~ん! 約2時間掛かって出来上がりました。

シンプルと言えば聞こえは良いけれど バースデーケーキとしてはちょっと華やかさに欠けたかも?

やっぱりクリームを添えれば良かったかな。

でもでも お味は大満足。

愛情をいっぱい込めたからハート(手書き)



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Last updated  January 12, 2016 11:31:37 AM
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