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milk*tea*time ~お菓子の世界~

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パイ・タルト

August 8, 2019
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カテゴリ:パイ・タルト
久しぶりに「マミーズ・アン・スリールのアップルパイ」を購入しました。
JR上野駅構内・エキュート上野の店舗です。

マミーズ・アン・スリールのアップルパイ(ふじ)1
マミーズ・アン・スリールのアップルパイ(ふじ)1 posted by (C)バームクーヘン

「マミーズ・アン・スリールのアップルパイ」 475円

りんごの品種はふじ。
ふじでアップルパイを作るって珍しいと思う。
大振りの1カットです。
底にはカスタードクリームが敷かれています。

マミーズ・アン・スリールのアップルパイ(ふじ)2
マミーズ・アン・スリールのアップルパイ(ふじ)2 posted by (C)バームクーヘン

別の角度からも。
大きくカットされたりんごがごろごろ。
しっかりと食感を残したりんごの煮具合が絶妙です。
ジャムは入っていません。
そして甘さはかなり控え目で りんご本来の美味しさを存分に味わえました。
見た目はママンの手作りを思わせる癒され素朴系ですが
やはり全体的にはプロ仕様が伺える逸品です。
年代を問わず美味しく頂けると思います。
もちろん今回も美味しかったです~^^♪


今迄の「マミーズ・アン・スリール」の記事のリンク集はこちら

マミーズ・アン・スリール エキュート上野店ケーキ / 上野駅京成上野駅稲荷町駅

昼総合点★★★★ 4.0

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・「新宿高野」アップルパイの記事はこちら



・「富士屋ホテル」アップルパイの記事はこちら




・「グラニースミス」のアップルパイの記事はこちら











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Last updated  August 8, 2019 05:10:36 PM
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June 20, 2019
カテゴリ:パイ・タルト

アンドリューのエッグタルト4
アンドリューのエッグタルト4 posted by (C)バームクーヘン

アンドリューのエッグタルト1
アンドリューのエッグタルト1 posted by (C)バームクーヘン

生協で「アンドリューのエッグタルト」を買いました。
950円
時々生協で取扱いがあり 今迄も買っていますが記事にするのは初めて。

アンドリューのエッグタルト2
アンドリューのエッグタルト2 posted by (C)バームクーヘン

冷凍で4個入り。
扱いやすい個包装になっていて便利。

アンドリューのエッグタルト3
アンドリューのエッグタルト3 posted by (C)バームクーヘン

アンドリューのエッグタルト4
アンドリューのエッグタルト4 posted by (C)バームクーヘン

解凍しました。
直径は6cm位と小振り。
卵好きなのでエッグタルトは大好き~☆

アンドリューのエッグタルト5
アンドリューのエッグタルト5 posted by (C)バームクーヘン

カット。
外はパイ生地。
冷凍物ですが それにしてはサクサク感があります。
中はプリンの様なやや硬めのカスタードクリーム。
濃過ぎる事無く丁度良い卵感が好み好み。
1個に満足感もありました。

アンドリューのエッグタルト5
アンドリューのエッグタルト5 posted by (C)バームクーヘン

奥のカップは昨夏フィレンツェに行った時にジノリ本店で買ったマグカップ。
400ml位入る大振りで可愛い蓋が付いています。
(蓋は映っていません。)
私が選んだカップはジノリの代表的な柄のイタリアンフルーツ。
すごく気に入っています。^^
家族3人それぞれ違う蓋付きカップを買い求めました。




















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Last updated  June 20, 2019 06:00:11 AM
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March 20, 2019
カテゴリ:パイ・タルト

東京ミッドタウンにある「トシ・ヨロイズカ」で
ルビーチョコのケーキ
と一緒にもう一品買っておりました。

トシ・ヨロイズカ*タルト・ポワール@東京ミッドタウン2
トシ・ヨロイズカ*タルト・ポワール@東京ミッドタウン2 posted by (C)バームクーヘン

「タルト・ポワール 小」  780円

直径12cm位のプチサイズ。
でも3人食べ切りサイズなので小サイズをチョイス。
一回り大きい大サイズもありました。

トシ・ヨロイズカ*タルト・ポワール@東京ミッドタウン1
トシ・ヨロイズカ*タルト・ポワール@東京ミッドタウン1 posted by (C)バームクーヘン

真上から。
カットされた洋梨が綺麗に並んでいます。

トシ・ヨロイズカ*タルト・ポワール@東京ミッドタウン3
トシ・ヨロイズカ*タルト・ポワール@東京ミッドタウン3 posted by (C)バームクーヘン

1/3にカット。

タルト生地・クレームダマンド・洋梨という構成の王道系タルト。
タルト生地はサクサクでクレームダマンドも文句無く美味しい。
全体的に甘さ控え目で誰からも愛されるタルト・ポワールでした。
家族からも高評価。
美味しかったです♪



・以前にも「タルト・ポワール」を食べていました。

★トシ・ヨロイズカのリンク集はこちら



Toshi Yoroizuka Mid Townケーキ / 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅
昼総合点★★★★ 4.0

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食べてみたい!
千疋屋のフルーツを使ったタルトポワール。









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Last updated  March 20, 2019 09:45:17 AM
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November 21, 2018
カテゴリ:パイ・タルト
美食のセレクトショップ「ディーン&デルーカ」
通り掛かると素通りできない私です。汗。

今回は代官山にある「松之助NY」のアップルパイをみつけました。

松之助NY*ビックアップルパイ1
松之助NY*ビックアップルパイ1 posted by (C)バームクーヘン

「松之助NYのビックアップルパイ」 620円+税

大きなアップルパイ(嬉)
お値段は実店舗とは違うかもしれません。(D&Dの方が高い)

松之助NY*ビックアップルパイ2
松之助NY*ビックアップルパイ2 posted by (C)バームクーヘン

りんごのスライスがぎっしりと詰まっています。
りんごは煮崩れ寸前位の柔らかさ。
しかしりんごの食感を残している所にプロの技を感じました。
りんごの美味しさが引き立っている美味しいアップルパイ。
大きいサイズですが重くなくするすると食べてしまいました。


・松之助NY「キャロットケーキ」の記事はこちら
・松之助NY「チーズケーキ」の記事はこちら

・「DEAN&DELUCA」のリンク集はこちら



DEAN & DELUCA MARKET STORES 八重洲デリカテッセン / 東京駅京橋駅大手町駅

昼総合点★★★★ 4.0


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★「グラニースミス」のアップルパイもお勧め!


★秋限定の「スイートポテトアップルパイ」


・リピしている「グラニースミス」のアップルパイの記事はこちら



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Last updated  November 21, 2018 10:27:08 AM
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November 20, 2018
テーマ:栗のお菓子(557)
カテゴリ:パイ・タルト

楽天市場で人気の栗のお菓子仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
栗女の私も大ファンでネットでもリアル店舗でもヘビーリピ中です。

先日のマラソンセールで「栗のタルト」を購入。
普段は3240円+チルド便送料の所を3000円送料込で買う事ができました。嬉。


足立音衛門*栗のタルト5
足立音衛門*栗のタルト5 posted by (C)バームクーヘン

足立音衛門*栗のタルト1
足立音衛門*栗のタルト1 posted by (C)バームクーヘン

秋らしいシックで可愛いらしいパッケージ。


足立音衛門*栗のタルト2
足立音衛門*栗のタルト2 posted by (C)バームクーヘン

冷蔵便で届きました。
賞味期限は1週間。

足立音衛門*栗のタルト3
足立音衛門*栗のタルト3 posted by (C)バームクーヘン

直径15cm。
小振りですが 今迄の経験からこの位の大きさだと思っていました。
栗がごろごろと入っているのが解ります。

足立音衛門*栗のタルト4
足立音衛門*栗のタルト4 posted by (C)バームクーヘン

1/4にカット。
カット面は栗がごろごろ。嬉し過ぎます。
栗は韓国で育った和種の栗が使われているそう。
ほっこりと柔らかい大きな和栗にテンションが上がります。
アーモンドプードルもパイもバター感がしっかりと感じられて美味しい。
讃岐和三盆糖と発酵バターが使われているそう。
このこだわりの原材料が美味しさの秘密に違いありません。
栗好きの栗女の為の王道のタルト。
大満足の美味しさでした☆
しかし松の実が入っているのは解りませんでした(><)

足立音衛門*栗のタルト5
足立音衛門*栗のタルト5 posted by (C)バームクーヘン

真ん中にアクセントとしてチョコが入っていました。
私はチョコは要らないかな~


今迄に食べた「足立音衛門」のお菓子のリンク集はこちら


★今回食べた「栗のタルト」


★こちらの「丹波栗のタルト」も気になります。


★初めてのお客様限定「初めてセット」送料無料・先ずはこちらでお試しを。



★美味しい栗菓子がたくさんあります。もう全部買い占めたい!



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Last updated  November 20, 2018 06:00:14 AM
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February 21, 2018
カテゴリ:パイ・タルト

フルーツたっぷりの美味しそうなタルトがたくさん並んでいるお店「FLO」
大宮ルミネの「FLO」でカットされたタルトが5個入ったお試しセットを発見!
早々に購入決定~☆

FLO・お試しセット
FLO・お試しセット posted by (C)バームクーヘン

「FLO」お試しセット 1188円
少しづつ内容が違うので選べます。

FLO・お試しセット2
FLO・お試しセット2 posted by (C)バームクーヘン

「洋梨と紅茶のタルト」
粒々は紅茶の葉?と思いますが紅茶感はなく、、。
その代りに洋梨のフルーツの存在感がしっかりとありました。
タルトはざっくり感のあるしっかりとした好みのタイプ。

FLO・お試しセット3
FLO・お試しセット3 posted by (C)バームクーヘン

「ベイクドチーズタルト ミニョン」
2016年・2017年と2年連続モンドセレクション最高金賞受賞しているそう。
チーズクリームにサワークリームを加えたチーズケーキ。
チーズの濃厚さを残しながらもキレの良い爽やかさが魅力でした。

他のケーキは家族が食べましたが美味しかったそう。
「FLO」は強いクセがなく誰にでも愛される味わいのタルトだと思います。


フロ・プレステージュ ルミネ大宮店ケーキ / 大宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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【おまけ画像】

大宮公園の梅
大宮公園の梅 posted by (C)バームクーヘン

大宮駅から徒歩で行ける大宮公園。
梅が咲いていて良い香りを放っていました。
まだまだ寒いけれど春はもうそこまでやってきているのだなぁ~

武蔵一宮・氷川神社
武蔵一宮・氷川神社 posted by (C)バームクーヘン

「武蔵一宮・氷川神社」
りっぱな神社で参道はまっすぐに2kmも伸びています。
流石は武蔵一宮!







ホワイトデーの準備は大丈夫?



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Last updated  February 21, 2018 11:01:40 AM
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January 9, 2018
カテゴリ:パイ・タルト

ガレット・デ・ロアはフランスでキリスト教の公現祭(1/6)に
家族みんなで新年の幸せを祈って食べるパイ菓子で
フランス語で「王様のお菓子」という意味だそう。
パイとクレームダマンドが好きな私が毎年初に楽しみにしているお菓子です。
今年はシュトーレンが絶品だったこちらのお店で購入。

2018*ガレットデロア1
2018*ガレットデロア1 posted by (C)バームクーヘン

がっしりと焼き込まれていると思われるビジュアル。
2018円は2018年だから?笑。

2018*ガレットデロア2
2018*ガレットデロア2 posted by (C)バームクーヘン

フェーブは誤飲を防ぐ為に上に乗っています。
可愛い青りんごの陶器製のフェーブです。
ダマンドの中にはアーモンドがフェーブの代わりに入っているそう。
パイはいろいろな模様が作られていましたが
切り分け易いと思われるこちらの模様のデロアにしました。

2018*ガレットデロア3
2018*ガレットデロア3 posted by (C)バームクーヘン

思った通りに切り分けが簡単にできました。嬉。
パイはがっしりしっかりと焼き込まれており
ザクザクとした食感です。
中のクレームダマンドはバターがしっかりと利いており
しっとりとしていて滑らか。
予想通りに美味しく仕上がっていました。
欲を言えばクレームダマンドがもっと入っていたら
もっと嬉しかったかも。
いやいやこれは我儘過ぎるかなぁ~(反省)

中に入っているというアーモンドは1回目には誰にも当たりませんでした。
さてさて今年の王様は誰なのかな?






本日20:00頃に楽天ブログのFacebookとtwitterにて
私のブログが紹介して頂けるとのご連絡を頂きました。
今年に入って2回目の事で驚いていますが光栄です。
今回はどの記事なのか楽しみです。
宜しければご覧になって下さいませ。

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★2018年「福袋・初売り」の特集はこちら★






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Last updated  January 9, 2018 12:10:11 AM
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December 6, 2017
カテゴリ:パイ・タルト

主人が所用で銀座へ行くと言うのでお買い物を頼みました。
久しぶりにGRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEEのアップルパイが食べたい私。
すると「昼間の銀座は解らない」と主人は言う。
「大丈夫大丈夫。エルメスの近くにそびえ立っているのが東急プラザだから。
何ならエルメスでプレゼントしてくれても良いけど。」と私。
流石にエルメスはこなかったけれど(笑)アップルパイはやって来ました。

グラニースミスのアップルパイ1
グラニースミスのアップルパイ1 posted by (C)バームクーヘン

好きなアップルパイを選んで頼んでありました。

グラニースミスのアップルパイ2
グラニースミスのアップルパイ2 posted by (C)バームクーヘン

【季節限定】長野県産グラニースミスのアップルパイ 450円
私が選びました。
日本ではまだ希少な青りんごの品種「グラニースミス」を使ったアップルパイ。
青りんごのせいか爽やかであっさりとした印象です。
煮崩れるのが早いのか?りんごが柔らか。
もっとしっかりとりんごが残っている方が好みですが
季節限定の貴重なりんごで作られたアップルパイを食べられて良かったです。



グラニースミスのアップルパイ4
グラニースミスのアップルパイ4 posted by (C)バームクーヘン

「クラシックラムレーズン」 400円
こんぺいとうが選びました。
たっぷりのりんごにラムレーズンが加えられている大人のアップルパイ。
間違いのない美味しさで大満足だったそう。



グラニースミスのアップルパイ3
グラニースミスのアップルパイ3 posted by (C)バームクーヘン

「ダッチクランブル」 400円
主人のチョイス。
シナモンの香りとたっぷりのクランブルが特徴です。
日本ではあまり知られていない「モラセス」という糖蜜を使用していて
黒糖のような風味を持った優しい甘さが特徴です。
隠し味のバーボンも味にグッと深みを加えています。
他ではなかなか味わえない当店オリジナルの味です。(HPより抜粋)
アメリカのママンの作るアップルパイの様で美味しかったそう。




グラニースミスのアップルパイ6
グラニースミスのアップルパイ6 posted by (C)バームクーヘン

グラニースミスのアップルパイは1カットが大きくて
お値段も手頃で美味しい♪
もちろんこれからもリピは続けます^^b

・前々回の「グラニースミス」の記事はこちら
・ヨーグルトアップルパイの記事はこちら

GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 銀座店洋菓子(その他) / 銀座駅有楽町駅日比谷駅

昼総合点★★★★ 4.0


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Last updated  December 6, 2017 04:01:37 PM
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August 14, 2017
カテゴリ:パイ・タルト

JR上野駅構内のエキュート上野の「マミーズ・アン・スリール」で
可愛いアップルパイをみつけました。

マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ1
マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ1 posted by (C)バームクーヘン

● 【上野限定】パンダのアップルパイ ● 820円
上野駅限定商品です。
パンダの赤ちゃんが生まれた記念商品なのかな?

マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ2
マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ2 posted by (C)バームクーヘン

クッキーでできたパンダがアップルパイに乗っています。
可愛い♪

マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ3
マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ3 posted by (C)バームクーヘン

アップルパイはいつものマミーズのアップルパイと思われます。

マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ4
マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ4 posted by (C)バームクーヘン

可愛い♪(もうこれしか言ってない。笑。)

マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ5
マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ5 posted by (C)バームクーヘン

パンダのクッキーを取るといつものマミーズのアップルパイ。
小振りの12cm。
今回のりんごは「ふじ」が使われているそう。

マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ6
マミーズ・アン・スリール*パンダのアップルパイ6 posted by (C)バームクーヘン

1/4カット。
相変わらず大きくカットされたりんごがごろごろと入っています。
そしてりんごの下には王道の卵感あふれるカスタードクリーム。
パイは冷蔵庫に入れたせいかややしっとりとしてしまいましたが
バターの利いたりんごを引き立てるタイプ。
ママンの作る素朴さを感じさせながらもしっかりとプロ仕様。
全体のバランスがとても良く美味しいアップルパイで
シナモンが利いていないのも私好みです。
マミーズのアップルパイは久しぶりでしたが
その美味しさは健在でした☆
家族3人食べ切りサイズで丁度良かったです。

今迄のマミーズ・アン・スリールのリンク集はこちら

マミーズ・アン・スリール エキュート上野店ケーキ / 上野駅京成上野駅稲荷町駅

昼総合点★★★★ 4.0


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お盆にも素敵なお花を。


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Last updated  August 15, 2017 12:14:23 PM
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May 29, 2017
カテゴリ:パイ・タルト

スタバのミートパイ2
スタバのミートパイ2 posted by (C)バームクーヘン

スタバでミートパイを見掛けたので食べてみました。
1カット440円+税

スタバのミートパイ
スタバのミートパイ posted by (C)バームクーヘン

上部はミートソースの様なひき肉です。
そして下部はマッシュポテトが敷き詰められていました。
その境目は味的には解らなかったけれどクリームかな?
マッシュポテトで軽やかさとまろやかさが加わっていました。
がっつりボリューミーな肉食系のパイではありません。
パイはしっかりとした固めで食べ応えのあるタイプ。
軽く温めて貰い 美味しく頂きました☆











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Last updated  May 29, 2017 07:00:09 AM
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