2009/11/12(木)23:27
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最近サンマをさばくのにハマってるdeliですw
(厳密に言うと、包丁で頭を落としてお腹を切ったあとに「手開き」)
お料理教室で習った「サンマのすり身フライ」がめっちゃ美味しくて
@教室
今日もソレ作ったの。
タルタルソースもお手製。パセリがなかったんでネギを混ぜてますw
結構揚げたつもりだったけどもう少しキツネ色にした方がよかったかな。
だけどね、超ウマイんです
詳しい作り方は(お料理教室のレシピなので)書けませんが、
半身に残りの半身をすり身にし、それを貼り付けて揚げるんだよぉ
普通のフライはニガテなのですが、コレは
サクっフワっとした口当たりにハマるぅ
ではでは、駆け足でっ
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