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北九州市小倉のソムリエのワイン紹介|デリソムブログ

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利恵子@ Re:酸化防止剤・・・(05/01) 私と外二人 ワインを呑むと 気分が悪くな…
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2015.10.15
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カテゴリ:感謝感謝!!
約10年来の私の弟子(と私が勝手に思っている)であり、OFFICE GO SEEでの4年の勤務の間に、プレゼントワインショップの発展と実店舗オープンなど、苦楽を共にしてきた吉岡徹也が、独立し、小倉北区にてワインバージェ・ブゾワン』をオープンさせました。

 オープンは8月27日、OFFICE GO SEEを退職したのが6月末だったのですが、私も彼が抜けて、ブログまでなかなか手が回らず・・・。もちろん、オープン初日にジェ・ブゾワンには、うかがったのですが、写真を撮り忘れていたこともあり、ブログアップがなかなかできていませんでした。

 OFFICE GO SEE11周年の翌日の12日に、提携レストラン『エタンセール・カワモト』の皆さんとジェ・ブゾワンに!元気に頑張っている姿が見られて一安心。お店も順調のようです。

2015-10-13 06:55:14
ワインバーの店内は、こんな感じ(笑)。暗くてよく分かりませんかね(^^ゞ

2015-10-15 21:06:58
ワインバーですがカウンター以外にテーブル席も。吉岡は、こんな感じで店にいます→「11周年の感謝(その2)


 お店には先客で『サンテミリオン』のシェフとマダムが!!実は吉岡は、『日和庵』という私が昨年まで9年間という時間を共有した提携レストランの初代キャプテンだったのですが、その後、フランスで修業し、東京にも。北九州に戻ってきてOFFICE GO SEEにいた4年の間に、当時私がなかなか現場に入れていなかった提携レストラン『サンテミリオン』の現場に、毎日入ってくれていたのです。

 日和庵、サンテミリオン、エタンセール・カワモト・・・いずれも下関、北九州を代表する名店のコンサルをさせていただき、そして吉岡と出会えたこと、そしてその提携レストランの皆さんとジェ・ブゾワンにいられることを、ひとり感慨深く思いながら、皆さんの会話を聞いていました。。。

 そして、翌日吉岡からOFFICE GO SEEに11周年のお祝いが!ありがとう^^
2015-10-13 06:23:41


 さて、おそらく皆さんが気になっているワインバー『ジェ・ブゾワン』の名前の意味は・・・ぜひ、お店に遊びに行って、吉岡に聞いてみてください♪
 そして、寂しいけど、吉岡のことを弊所のスタッフとして呼び捨てにするのは、これで終わりですね。吉岡ソムリエ、頑張って!


ワインバー『ジェ・ブゾワン』
802-0006
北九州市小倉北区魚町4-3-18-2F(昭和館の向かいの2階です)
093-533-8889
オーナーソムリエ:吉岡徹也氏





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Last updated  2017.03.16 11:01:02
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