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北九州市小倉のソムリエのワイン紹介|デリソムブログ

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テイスティング

2015.04.20
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カテゴリ:テイスティング
 今日は福岡市で、いわゆる自然派といわれるワインを多く扱っている輸入元さんのワインの試飲会でした。

 そして、試飲会終了後は、北九州を代表するワインショップの店長さんと飲みに!福岡で自然派ワインがウリのお好み焼き(鉄板焼き)屋さんがあると、店長さんから教えていただき、たずねてみることにしました。写真は、店長さん(もちろんupの許可はいただいています^^)。お互い、最初はビールで乾杯です^^

 なるほど!自然派多い!グラスワインも多い!北九州にはないお店ですねぇ。値段も安いし。うーん、また来てみたいかも。店長さんとの食事も楽しく、勉強にもなりました。二次会で辛いラーメン屋さんにもお付き合いいただいて、ありがとうございますm(__)m


 ボトルのワインはピュズラ・・・同じものはネットにあるかな?パッと見、なかったっぽいので、違うものをご紹介。定番ですね↓


ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ[2013]ピュズラ・ボノーム【自然派 フランス 赤ワイン】






Last updated  2015.04.21 08:27:44
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2012.09.04
カテゴリ:テイスティング
こんな飲み物、見つけました!味は、この手によくある味。

働く大人をサポートとあります。疲れているところに見つけて、張り切って買ってしまいました^^;


2ケース(48本)まで送料同じ!! (北海道・沖縄県は送料 別途)【在庫処分】 ポッカ マカスカッシュゴールド 400mlリシール缶 1本






Last updated  2012.09.04 14:54:12
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2012.08.05
カテゴリ:テイスティング
オリンピック日本代表応援商品らしいです。
味は…これ美味しいです。キャッチの「華やかな香り、芳醇な味わい」は、ピッタリです。

少し甘みがありますが、ビールっぽい味です。


1本から買えるから組み合わせ自由・バラ売り【アサヒ】ジャパンゴールド 350缶(期間限定)






Last updated  2012.08.05 12:41:13
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2011.01.31
カテゴリ:テイスティング
先日、久しぶりに、弟子の吉岡と会ったとき、是非私たち2人に会いたいと、
別の子がワインを持ってやって来てくれました。
そのワインをブラインドでテイスティングしてほしいと言っていました。

彼はイタリアワインが好きなのですが
どうせイタリアワインだろうと、からかっていました。

さて、テイスティングを始めてみます。

まず外観は、かなり黒の入った濃い色調です。やはりイタリアの線は捨てられません。
粘性も高く、暖かい産地と予想しました。

アロマは、フルーツフレーバーがやや強めで、熟したプラムなどの香りもし、
もしかしたらニューワールドかと思いました。
グラスを回すと熟したプラムの香りはさらに強まり、ブルーベリーなどのジャムのような香りもあり
イタリアよりもニューワールドとかなと思いました。

さて、口に含んでみると、思ったよりフルーツフレーバーは強くなく、
酸とタンニンが、適度に感じられます。しかも寒い中歩いて持ってきたので、おそらくワインは飲みごろの17度程度だったのではないかと思いますが、
このおかげで酸やタンニンが感じられたのかと思い、少し手で暖めてみました。

再びテイスティングしてみると、やはり酸とタンニンを感じます。しかもそれは、上品でキレイです。
これでニューワールドからオールドワールド、それもスペイン、イタリア、南仏あたりではないかと想像します。

そこでオールドワールドと考え直して再度テイスティングしてみます。
確かに濃厚なワインですが、ジャムっぽさは強くなく、酸とタンニンは上品できれいです。
味わいや香りの奥のほうにはミントのような風味も。
これはボルドーか!?と思うようになりました。
ぶどう品種は、テイスティングしたイメージでメルロとは思えないものの書き出したキーワードはメルロに繋がる言葉ばかり。
テイスティングで、他にこれ!と言える品種が思い浮かばなかったこともあり・・・

私の出した答えは、オールドワールド、フランス、ボルドー、メルロー主体のワイン、
ただし、サンテミリオンやポムロールではないと思います。
ヴィンテージは、この色調の濃さや果実の凝縮感から2006年。
味わい的には、2500円~3000円くらいのワインだが
おそらく安くて美味しいものを見つけたのだろうとふんで、1800円くらいのワイン。

ちなみに吉岡の答えは、イタリア、シチリア島のネロ・ダーヴォラでした。
なるほど、それもあり得るなぁと思いましたが、それだともう少し丸みのある味わいではないかとも思います。

では答えは・・・・

フランス、ボルドースペリュール2006、「シャトー・ボレール」
ぶどう品種は、メルロ39%、プティ・ヴェルド37%、カベルネ・ソーヴィニョン24%
メーカー希望価格2500円

なるほど、プティ・ヴェルドが多いからこんなに色が濃いのですね!
プティ・ヴェルドのブレンド比率は全く頭に入れていませんでした。
そこらへんまで、思い浮かべば、さらにレベルアップですね!



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ジャパン・ワイン・チャレンジ2008銅賞ワイン・アドヴォケイト得点 88 シャトー・ボレール 2006

これが、そのワインです。
これ、クリックしてみると一番上にはラベル汚れのため、924円で売られている店がありますね!!味わい的には「買い!!」ですね。







Last updated  2011.01.31 11:11:47
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2010.10.29
カテゴリ:テイスティング
昨日はカルチャーセンターのワイン講座でした。
仕事から帰ると、ちょうど子供たちが部屋で寝ているところでした。

電機は消してあったのですが、まだ起きているみたい?
でも、元気いっぱいで起きていたら、多分走ってくる。。。
ちょっと話声が聞こえます。

「お仕事、いっぱい、いっぱい頑張っているから、まだ帰ってこない!!」

と息子が嫁に言っていました。娘は寝ているみたい。

あとから聞くと、廊下というか玄関の電気が漏れていて、長男が「電気消してきて~」と言ったそうで、嫁が「お父さんが帰ってきた時に暗かったら寂しいでしょ」と言うと
「お父さん、お仕事、いっぱいいっぱい頑張っているから、まだ帰ってこない!!」
と言ったそうです。



実は先月末から、肉体的にか精神的にかよく分かりませんが、万全でなく、いっぱいいっぱい頑張れていないです・・・

毎日眠たくて、ランニング後のストレッチや新聞を見ていたり、夜にパソコンを触っていても、カクンと首が落ちたり、そのまま寝てしまうことも。
睡眠不足でそうなる時期もあるのですが、この体調も考えて睡眠時間は十分にとっていると思うのに。

なんだか、頑張れていなくて、頑張っている僕の周りの仕事人と比べて全然ダメだなぁとか、毎日頑張ってくれている嫁に申し訳ないなぁと思っていたのですが、昨日はすごく子供に申し訳なかったです。


よしっ!子供のためにも、いっぱいいっぱい頑張らなきゃ!!
と気合を入れてもらえました!!
お父さん、いっぱいいっぱい頑張るね♪♪




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シャソルネイ・デュ・スッド キュヴェ S (シラー)
 先日、試飲会にて、激しい還元臭のワインがありました。還元臭は硫化水素、硫黄の臭いがするのですが、その香りとは腐ったゆで卵とか、ガス臭、おなら、糞便(うんこ)と例えられます。このワイン、思いっきりバキュームカーの臭いがしました。

 でも、決してこのワインが悪いわけではありません。還元臭とはワインがボトル内で酸素と触れられない状態になることで起こる香りで、ワインが腐っているわけではありません。また、還元臭は酸化するので、グラスを強めにぐるぐると回していると、香りも改善されます。

 実際、この日も香りは改善され、美味しく飲むことができました。しかし、これをビオワイン独特の香りで良いと言う人もいます。今回のようにグラスを回したりデキャンタして香りが飛ぶようなら還元臭で、本来良くない香りです。是非、空気と触れさせて正常な香りでお召し上がりください。







Last updated  2010.10.29 10:48:10
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2010.08.10
カテゴリ:テイスティング
高発泡、高醗酵らしいです。
確かにドライで炭酸も強め。







Last updated  2010.09.01 10:10:51
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2010.06.28
カテゴリ:テイスティング
思ったより早く着きました。

帰ると、麦とホップの黒が!?

以前の赤に続いて、当たったらしいです^^

明日は、酒屋さんへのワイン講座、とりあえず少しゆっくりしてから、テキスト作りです〓






Last updated  2010.09.01 10:14:09
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2010.06.15
カテゴリ:テイスティング
これはコクがあり美味しいですね。少し海外(ドイツ)っぽさも。

ビール好きオススメ(ただしアサヒのスーパードライ派には違うかな)。

軽いビールなら飲めるという女性にも難しいかな。
嫁にテイスティングしてもらうと「うわぁっ、苦手ぇー(>_<)」と言っていました(笑)






Last updated  2010.09.01 10:16:03
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2010.05.29
カテゴリ:テイスティング
キリンが作るビールの中では爽快なタイプですね。
コクもあってバランス良くて好みのタイプです^^






Last updated  2010.09.01 10:21:04
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2010.04.02
カテゴリ:テイスティング
 前回に続いて、サッポロとロイズのコラボレーション「チョコレートビール」の今年の限定販売バージョンです。
 今年は、もっとチョコの風味のあるスウィートテイストのビールがサッポロのサイトのみで、販売されたのです。写真の茶色い缶のほうがそうです。



SBSH0748.jpg


 「ショコラブルワリー・スウィート」。チョコレートの甘い風味が香りだけでなく味わいにもキチンと乗っています。残糖度も若干高いのかな?


人気ブログバナー←こちらは限定2万セットでした。残念ながら今年はもう手に入りません






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Last updated  2010.04.02 09:06:06
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