気になる野菜

この野菜どうやって食べるの～？
メルカートやスーパーで見かけて気になっても
調理法や味を知らないと、なかなか手がでませんよね。

日本では見かけない野菜ほど、個性的で美味しい気がします。
こちらに紹介した野菜で
「私の国ではこんなふうに料理します」とのご意見がございましたら
是非こちらからメールください。
紹介者の方と調理法をこちらのブログで紹介させていただきます。

★カルチョーフィ

カルチョーフィ・フランス風

★キクイモ　（Topinambur)

キクイモの肉あんかけ

★キクゴボウ？白バージョン　（Radici di Soncino/ Scorzobianca)

名前の判明・Ｓｃｏｒｚｏｂｉａｎｃａ

モロッコのクスクスに使われる謎のＳｃｏｒｚｏｂｉａｎｃａ

★フダンソウ　（ビエトラ・Bietola)

ビエトラのお浸し