クリームブリュレ


クリームブリュレ
材料
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
生クリーム 180cc
牛乳 160cc
バニラエッセンス 小さじ1
作り方
1. 卵黄を溶き、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを鍋に入れ、沸騰させる。火から下ろし1.に少しずつ混ぜながら加える。
3. 漉し器で漉し、ココット型に流し、150度のオーブンで50分焼く。
4. 荒熱がとれたら冷蔵庫に入れ半日冷やす。


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