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生パスタ
フェトチーネによく似たパスタができます。 【材料】二人分 強力粉 120g 卵 1個 水 大1 オリーブオイル 大1/2 塩 一つまみ ***** 材料をボールに入れて、最初は菜箸などで全部混ぜる。 手でこねて、手にあまりつかなくなったら、 ボードなどの上で約3分手でこねる。 次に麺棒で延ばしながらこねる。 乾かないようにして、30分ねかす。 麺棒でのばして、切る。 茹で時間…乾燥パスタよりずっと短いです。。。
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