“崩壊クリスマスケーキ”…苦情など約980件に　「冷凍ケーキ」扱う際の難しい点は？ - 記事詳細｜Infoseekニュース

“崩壊クリスマスケーキ”…苦情など約980件に　「冷凍ケーキ」扱う際の難しい点は？ - 記事詳細｜Infoseekニュース 大手百貨店「高島屋」がオンラインストアで受注した「冷凍ケーキ」の一部が、崩れた状態で届いた騒動。クリスマスが終わっても、波紋を広げています。いつ、どこで、ケーキは崩れたのか――「冷凍ケーキ」を扱う際の難しい点は？◇神奈川県横浜市にある「レ・サンス」の厨房では、26日から「おせち」の準備が始まっていま… 【全文を読む】 凍っていない（完全に）状態で投げたんでしょうね。 空港でのスーツケースもだけど、 投げないと『腰を痛める』というコメント、見ましたが・・・ 1個1個丁寧にトラックに乗せてたら、その間に冷凍が溶ける、かもしれませんね。 このケーキ、5000円にしては小さいから、溶けるのに時間がかからないかも 親類が集まったパーティーの途中で届いたけれど崩れていて食べられなかった・・なんて人もいたけれど 小さくて貧相で出すのもためらわれるようなものだよ。 そもそも凍ったままで食べられないはず~嘘ついてる。 ケーキの直径15センチ、高さ8センチ・・・ 半球体のような形で、高さが少し普通のケーキよりは高いけれど、4人分かな・・・ （私の家の近くのスーパーは、直径15センチのケーキは『スモールサイズで3~4人分、少家族向き』と表記してる） そもそも購入者にとっても扱いが難しい・・・ 解凍するタイミング・・ 早すぎたらフリルのようなクリームが室温で溶けてダラダラになる。 遅いと中が凍ったまま・・・。 注文して届いてもキャンセルできたらキャンセルしたいぐらい・・・と思う人も少なくないんじゃない？ 20年ぐらい前に楽天でこういうようなケーキがフィーバーしてたけれど *まず、届いてから解凍するまで冷凍室に入れておかないといけない 解凍するのは冷蔵室（室温解凍だと生クリームがゆるくなる） 冷凍室、冷蔵室の両方にケーキの箱が入るスペースが必要 20年前でも、多くは5号（直径15センチ）で4800円など5000円前後だった・・・ ・・・ですぐにホールケーキは終わった。 その後もありますよ～ 次に『金のチーズケーキ・銀のチーズケーキ』・・・など これは直径が11センチぐらい・・・二人分ぐらい、これで3000円なの？ でおしまい。 その次は豪華なロールケーキ・・・ しかし、ケーキが1200円でも送料が1600円かかる・・・と。 （送料が高くない地域の人には好評）