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ふんわりずむ

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料理

2007.10.05
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カテゴリ:料理
近所のキッチンウェアのお店が半期に1度大セールを
行います

私は出遅れて、セール開始日より3日後くらいに
行ってみました

入り口を入るとすぐにルクルーゼがたくさんおいて
ありました
いろいろな形がおいてある中でパンプキン形の鍋
がかわいいなぁと思って見ていると
店員さんが「これは最後の1個だし、かわいいから
今買わないと売れちゃうかも」

「この間まで赤いハート型のがあったの
かわいいからやっぱり売れちゃったわね」
と購買意欲を
かきたててきて
これからの季節煮物とかに活躍してくれるだろうと買ってしまいました

日本で買うよりは安い7000円
早速、大根と鶏肉を煮たり、セロリと鶏肉を煮たりして使ってます
いろいろネットで検索したら、ご飯も炊くと美味しいようなので
もう1個欲しいなぁと思い始めていますが(今度は普通の形^_^)
来年の春のセールまでがまんしようと今回は1個だけの購入に
しました

でもキッチンのコンロに乗せて使ってるとかわいいので
思わず笑顔がこぼれます

ルクルーゼ.JPG











最終更新日  2007.10.05 07:29:05


2007.08.28
カテゴリ:料理
今日は朝寒くて目が覚めました
やっと涼しくなるのかなぁと思いきや日中は37度
くらいまであがりました

今日はくるみ&りんごパンを作ろうと思ったんですが
ちょっと失敗涙ぽろり

何を失敗したかというと、りんごは予め砂糖で煮て
おいて発酵後に生地にまぜるところ
最初からホームベーカリーに投入したので影も形もなく
なってしまいましたほえー

旦那さんが帰ってきたら何パンか当ててもらおうっと
くるみはわかると思うけどりんごはわからないだろうなぁ

こういった、うっかりミスはしょっちゅうやってます
こないだも肉をスパイスで漬け込んだものを焼くという料理で
漬け込んだ汁は煮込み用としてとっておくのに、捨ててしまい
冷蔵庫にあったガーリックステーキソースで焼きました

pan.JPG









最終更新日  2007.08.28 08:44:13
2007.08.24
カテゴリ:料理

夕方16:00頃になると今日の夕飯は何にしようかな?
と迷い始めます

冷蔵庫の中を見てうーんわからん
昨日は肉料理だったからなぁ。。。

そんな時に目にはいったのがスモークサーモン
1週間前にかって、2人で消費できるか心配なほどの
量だったんですが
アボカド丼、マリネなどに役立ってくれました
そろそろ賞味期限が。。。
冷凍保存とかもできるのか微妙で

思い切ってフライパンで乾煎りしてみました
程よくぱらぱらしてきたら終了
鮭フレークみたいになったので今晩は鮭ごはんにでも
してみようと思います

今日は日中37度まであがって食欲もあまりない感じです

shake.JPG












最終更新日  2007.08.24 07:09:02
2007.08.23
カテゴリ:料理
今日はバターロールパンを作ってみました

生地練りから1次発酵まではホームベーカリーがやってくれ
るので楽チンです

それから生地の成形やらして2次発酵となるのですが
久しぶり発酵したふわふわの生地って久しぶりになんとなく
嬉しい気持ちになりました

バターロールパン、生地をのばしてくるくると形にするのって
結構難しかったです^^;まだまだ修行が足りないなぁ

それにしても日本でも1年間パン教室に通っていてパンを
作った経験はあるんですが、温度と湿度の違いでしょうか?
パンがやたらと巨大化してしまいました

焼きたてのパン、見た目はちょっと悪いですが味はなかなか
美味しかったです

涼しくなったら、てごねでも作ってみたいなぁと思ってます
BUTTER.JPG






最終更新日  2007.08.23 09:42:27
2007.08.07
カテゴリ:料理
最近ホームベーカリーを使って食パンを作ってます

ホームベーカリーとかは音がどうなのかなと
思ってましたが、以外と静かです
時間はこの食パンで5時間くらいかかってしまいますが
材料さえいれてしまえばそのまま焼きあげてくれます
(電気代がどのくらいなのか少し心配ですが)

今日は本当はブルーベリーパンの予定でしたが
おちょこちょいな私はホームベーカリーの
ブルーベリーの自動投入機能の設定をし忘れて
普通の食パンになってしまいました

私が持っているホームベーカリーは他にも
うどんや生パスタなどができるみたいなので
おいおい作ってみたいなぁと思ってます

pan.JPG











最終更新日  2007.08.07 07:36:46
2007.08.04
カテゴリ:料理
料理の本を見ていたら突然マンゴープリンが
食べたくなってスーパーへ

売り場に行ったのですが、マンゴーとパパイヤが
どっちだったっけとわからなくなり匂いをかいだり
ようやくマンゴーにたどり着きました
日本ではマンゴーもパパイヤも自分で買うということが
なかったんで

あとはゼラチンをと製菓コーナーに行ってみたんですが
ゼラチンらしきものが見当たりません
しょうがないのでJELL-Oといういかにもゼリーみたいな
名前のバニラ味を買ってみました

家に帰って早速調理開始、マンゴーはなんかまだ熟して
いないのかなんか青臭い味がしました
ミキサーにかけてあとはJELL-Oを牛乳と混ぜてあたためて
固めるだけと

なかなか固まらないので冷凍庫へ入れてしまいました
途中味見をしてみると粉っぽくて青臭いしまずい号泣

マンゴーは2個かってあったのでもう1個をそのまま頂くと
マンゴー自体が粉っぽかった

あの日本で食べていた美味しいマンゴープリンは味わえないの
かなぁー

mango.JPG






最終更新日  2007.08.04 09:50:52
2007.01.22
カテゴリ:料理
今日は会社はお休みでした

最近一人のせいか寝つきが悪く、朝の新聞配達のバイクの
音を聞いて深い眠りに入れます

今日も会社に行かなくてよいせいか、おきたのは10時近く
でした。晴れてきていたので洗濯ものをして冷蔵庫の整理
をしていると、冷凍庫からお正月実家近くの畑で買って
凍らしておいたイチゴが出てきました
そこで急遽イチゴジャムを作りました

実家の母が作っていたジャムは鍋でことことしていたの
ですがインターネットで調べたら意外と電子レンジで簡単
にできるものがありました

今回私が作った方法はイチゴ1パックに砂糖300gをまぶして
30分おき、レモン汁をかけ電子レンジ500Wで15分くらい
で簡単にできあがりました、パンにぬったり、ヨーグルトに入れて
食べたいと思います

そのあと買い物へふらりとでかけたのですが、
夕方ものすごい雨に見舞われ
干しっぱなしの洗濯物がずぶぬれに
実は昨日もそうだったのです
最近の天候はかわりにくいですね







最終更新日  2007.01.22 22:11:05
2006.07.30
カテゴリ:料理
家は毎朝パンを食べてます。
今日はあいにくパンをきらしていたので、
急遽自分で焼くことにしました。
と言っても簡単なんですよ。

ポリ袋の中に150gの強力粉、砂糖大1
塩小1/3、ドライイースト13gをいれてふるい
その中に、溶かしバター大1+お水100CCを入れて
こねます、ポリ袋に入ってるのでTVを見ながら
10分間くらい生地がまとまるまでこねます

そして8分間発酵、うちはオーブンに発酵機能が
あるのですがなければ今の時期は時間があれば
部屋においても自然発酵できるかもしれないですね
ふくらんだ生地を見るとかわいいですよ。

発酵したらガス抜きをして、包丁で生地を8等分にして
丸めてまた8分間発酵してオーブンで焼きます

パンは失敗も多いのですが、今回は成功しました
今日はバジル&チーズを塗って食べました。

パン作り独身時代に1年間教室に通ったことが
会ったんですが最近は全然作っていません
またちょっとずつ、作りたいなぁって思いました
kanntanpan.JPG






最終更新日  2006.07.30 22:19:28
2005.11.30
カテゴリ:料理
こないだお友達にあって
ダイエットに「ごま」がいいらしいよと教えてもらいました。

インターネットで調べてみるとごまを炒ってそれを1日おおさじ1、2杯
おかずなどにかけると良いらしいです。
ごまはうちの親が栽培していてたくさんもらっていたので早速はじめて
みました。
実は私食べられないほどではないんですがごまは苦手なんです。
でも健康のためすこし試してみたいと思います。

昨日からはじめたのですが、お昼などもなるべく低下カロリーの
ものをえらぶようにしてます。
これから年末にかけて食べる機会が増えるのでなにもない
普通の日に摂生しないとなと思ってます。






最終更新日  2005.11.30 22:10:34
2005.11.04
カテゴリ:料理
今日はすごいよい天気でしたね。
そういうときに限って会社なんですね。明日の天気に期待します。

ダイエットといいつつ、今日は夕飯に焼肉を食べてしまいました。
なるべく野菜を多くとるようにこころがけてましたが^^;

実は今日朝旦那さんと喧嘩してしまいました。
最近のもやもやした気持ちをぶつけて。。。
解決はしてませんが、少しは気持ちが楽になりました。

最近、旦那さんは出張が多く今週も昨日かえって来ました。
また来週からは中国の方へ行く予定なので
その前にスタミナをつけるという意味で焼肉に行きました。

私の通勤路には焼肉店がたくさんあるところがあります。
牛角、焼肉さかいなど今日は行ったことのないカルビ大将へ
味は美味しかったですよ。
でも金曜日にしては人は少なかったかも。。。

前回、焼肉に言った時にむねやけなどがして、もう若くないなぁと
思っていたんですが今日は意外と大丈夫
腹八分がよかったのかも。







最終更新日  2005.11.04 22:05:30

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