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2018.06.09
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カテゴリ:ご飯
カスタード焼肉チャーハン
カスタード焼肉チャーハン

作者:dodomeiro14

材料(1人分)
卵 / 2個
a 粉末だし / 小さじ半分
a 水 / 100ml
a 牛乳 / 100ml
a 小麦粉 / 大さじ1
a 砂糖 / 小さじ1
ご飯 / 150g(1杯分)
青ネギ / 1/3本
b 塩・コショウ・醤油 / 少々
サラダ油 / 小さじ1
ごま油 / 小さじ1
牛バラ肉 / 50g
焼肉のタレ / 大さじ2

和風だしのカスタードのトロトロとチャーハンと焼肉がよく合います!
カスタードはスイーツのような甘いものではなく和風だしのきいたおかずになるカスタードです。
焼き飯はごくごく普通のチャーハンですが焼肉をのせてそこにトロトロのカスタードをかけてみました!焼肉のタレとチャーハンにあうカスタードはあんかけよりも固いとろみなのでパラパラのチャーハンが水分を吸わず最後まで美味しく食べられます!
詳しいレシピを見てみる


作り方
カスタード:
(1)容器にaの材料と卵1個を入れてよく混ぜます。
(2)レンジで30秒ふちが少し固まったら取り出して混ぜてを3回繰り返します。
チャーハン:
(3)フライパンに油を入れてかき混ぜた卵1個→ご飯と炒めます。
(4)ご飯がほぐれたら刻んだネギとbをいれて軽く炒めてお皿に盛ります。
(5)フライパンに牛肉とタレをいれて焼きます。
(6)チャーハンにカスタードをかけて焼肉を盛ったら出来上がりです。
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最終更新日  2018.06.12 15:14:47
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