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2019.05.02
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カテゴリ:炒め物
わっかのゴーヤチャンプル
わっかのゴーヤチャンプル

作者:DODOMEIRO14

■材料(約3人分)
ゴーヤ / 1本
豚肉 / 250g
卵 / 2個
◎酒 / 大さじ1
◎醤油 / 大さじ1
◎だしの素 / 小さじ1
◎塩コショウ / 少々
ごま油 / 大さじ1

苦味があるのがクセになるゴーヤチャンプルです!
ゴーヤを太めに輪切りにすると苦味が強くでますが
そこがゴーヤの美味しさになるのでおすすめです。

このゴーヤチャンプルは豆腐が入っていませんが
チャンプルーはごちゃ混ぜという意味もあるのですが
これはいわゆるゴーヤの炒め物ですね。

レシピ
(1)ゴーヤを半分に切って綿と種を取ります。それを輪切りにします。
(2)フライパンにごま油で豚肉とゴーヤを炒めます。
(3)そこに◎の調味料を入れて炒めます。
(4)ある程度炒めたら溶いた卵を入れて火が通れば出来上がりです。
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Last updated  2019.05.02 14:18:55
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