空の感じが、
すこし秋になってきました

夏の名残の入道雲のあいだをぬうように
すじ雲がすぅーっと
涼しげです。

学校が始まったばかりで、疲れ気味の息子
この頃、ちょっと仕事がハードだった夫
夏のだるさがすこし残っているワタクシ

こんなときは
あったかいスープ

毎度のことながら
"テーゲー(*1)思いつきメニュー"　なので
忘れないうちに、メモしておかなくちゃ。。。です

それにしても、冬瓜。。。
沖縄に住み始めた頃は
ちょっと苦手だったんだけどなぁ
いつの間に好きになったのかなぁ？

冬瓜とチキンのさっぱりスープ

1）昆布でとっただし汁に
　 少量のブイヨン、にんにくと生姜、各ひとかけ分のスライスを加え
   ひとくち大に切っておいた冬瓜を煮始める

2）鶏の手羽は、塩コショウして
　 フライパンで焦げ色がつくまで丁寧に炒める
  
3）冬瓜を煮ているスープに、炒めた手羽と
　 大きめに切った冬瓜、ぶつ切りのねぎを加える

4）塩、酒、しょうゆ、ナンプラーで味をととのえ
 　仕上げにごま油をちょっぴりたらして香りづけ
　
。。。で、おしまい

"もっと、こうしたらおいしくなるよ"

"ウチではこんな風にしてるよ"

などなど、アドバイスがございましたら
発展途上料理人pippianoに
愛あるコメントをお寄せください

ありがと！  謝謝！ にふぇーでーびる(*2)　！

でございますよ～

すっかり日が暮れたころ
夏の終わりのあったかいスープ　

できあがり！

とーちゃんも、息子も、ワタクシも
すこし元気になれるかなぁ

いただきまぁ～す

(*1)沖縄語で　"適当"
(*2)沖縄語で　"ありがとう"

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