ご近所の友、がーこちゃんから

家庭菜園で育てた

”んちぇーばー”　をいただきました




（ひそかにねらっていたので　ウレシイ。。）




あらら

よ～く見たら、葉っぱの中に

んちぇーばーの妖精も顔をのぞかせてる



（うふふ　ちょっと　イタズラ　イタズラ）





んちぇーばーは、”空芯菜”のこと

茎の中がストローみたいに空洞になっていまして

中華料理では、おなじみですね




沖縄では、まったくポピュラーなお野菜ですが

聞くところによると

よそでは、なかなか手に入らない食材なのだとか




とにもかくにも

これで、夕食の一品ができます

ありがたや　ありがたや







＜pippianoの超カンタン！んちぇーばーの炒め物＞


●油をたらりとたらしたフライパンに

　ニンニクのスライスを入れて香りを出す


●すこし固い、んちぇーばーの茎から先に炒める


●時間差で、葉っぱとツナを投入して一緒に炒める


●塩コショウして、仕上げにごま油で香りづけして完成！







がーこちゃんから

んちぇーばーは生命力たくましいので

茎を植えたらまた伸びる。。

と聞いたので

ひと枝、残しておいたものは

水に挿しておきましょう














■　んちぇーばー／よう菜　■

　中国名は、空芯菜

　ヒルガオ科サツマイモ属






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