どなぷーのお散歩記録

オチェーアノ

☆５ディッシュコース(5000円)
　・前菜より1品
　・スープ＆パスタ＆リゾットより1品
　・魚料理より1品
　・肉料理より1品
　・デザート
　・コーヒーまたは紅茶

☆４ディッシュコース(3500円)
　・前菜より1品
　・スープ＆パスタ＆リゾットより1品
　・魚料理＆肉料理より1品
　・デザート
　・コーヒーまたは紅茶

☆３ディッシュコース(2800円)
　・前菜より1品
　・魚料理＆肉料理より1品
　・デザート
　・コーヒーまたは紅茶

＜前菜＞
　・マグロのたたき　香草風味　オリエンタルヴィネグレット（現在無　5/8確認）
　・牛タンと牛テールのテリーヌ　ハーブ・グリビッシュソース（新登場　5/8確認）
　　
　・サーモンマリネとプロヴァンス野菜の煮込み　キュウリのジュレ添え
　・帆立貝のカルパッチョ　リーフサラダ添え　バルサミコドレッシング
　　
　・真鯛のマリネ　サラダ仕立て　グレープフルーツヴィネグレット
　　
　・スカンピ、帆立貝、イカと白いんげん豆の温サラダ　ジェノヴェーゼソース
　　

＜スープ＆パスタ＆リゾット＞
　・ビストゥースープ
　・フェンネルのクリームスープ（現在無　5/8確認）
　・グリーンピースのクリームスープ　カプチーノ仕立て（新登場　5/8確認）
　・野菜のタリアテッレ　アーリオ・オリオ
　・茸のリゾット　ゴルゴンゾーラクリーム（現在無　5/8確認）
　・菜の花とアスパラガスのリゾット　サフラン風味（新登場　5/8確認）

＜魚料理＞
　・本日の鮮魚の蒸し焼き　メディテレーニアン風
　・タスマニアサーモンのロースト　赤ワインソース
　・鱈のポワレ　ブーランジェールポテトとブールブランソース（現在無　5/8確認）
　　
　・スズキのソテー　フェンネル風味　黒オリーヴのソース（新登場　5/8確認）

＜肉料理＞
　・国産黒豚フィレ肉のグリルとバラ肉のコンフィ　マスタードソース
　・ラムチャップの香草グリル　ポテトグラタン添え　グリーンチリソース
　　
　・牛フィレ肉のポワレ　季節の野菜添え　エストラゴンソース（現在無　5/8確認）
　　
　・サーロインのペッパークラスト　赤ワインソース（新登場　5/8確認）
　　

＜デザート＞
　・スペシャルデザート
　　
　・デザートブッフェ
　　
　　

※パン（3種付き）