蒸し鶏のぱりぱり焼き

蒸し鶏のパリパリ焼き

鶏のパリパリがメチャクチャ美味しい
野菜がたっぷり食べられるおかず☆

●材料（二人分）
蒸し鶏　1枚
キャベツ　2枚
にんじん　1/2本
セロリ（葉も使う）1/2本
ねぎだれ
　（ねぎ　8センチ
　　しょうゆ、酢　各大さじ1
　　酒　、ごま油　各小さじ1
　　きび糖　小さじ1
　　豆板醤　小さじ1/2）
片栗粉、サラダ油、ごま油

●作り方
1．ねぎだれを作る。
ねぎはみじん切りにし、調味料を合わせる。
2．キャベツ、にんじん、セロリはそれぞれせん切りにしておく。
3．蒸し鶏は温かいうちに片栗粉を全体にまぶす。
（冷蔵庫に保存していたものを使う場合は電子レンジで温めて）
4．フライパンにサラダ油　大さじ2とごま油少々を熱し、
3を入れて強火で両面をパリッと焼く。
5．器に2を敷き、好みの厚さに切った4を上にのせる。
蒸し鶏が熱いうちに1を回しかける。