パン作りと新米さん♪
只今修業中の「パン作り」なかなか奥が深いです発酵までの作業はホームベーカリーで・・その後形成してオーブンで焼く焼き立てはフワフワでおいし~~本日焼いたパンレーズンパンとベーコンパンしか~~~し冷めると表面が固くてまずい無添加なのでしかたがないけど・・どおしても冷めても美味しいパンを作りたい 今後注意する点其の1、形成時に生地を乾燥させないようにする!其の2、発酵後生地を触り過ぎない!其の3、オーブンで焼き過ぎない! まだまだプロの道は険しい~ 自宅教室に新米さんが入会しました。雪が降る中(車で片道1時間)遠方から来てくれましたとても明るくてポジティブな方 今日はクロスのラインがかわいいバスケットを作りました。次回からは水曜日の教室に仲間入りです。ビーズやトールペイントの講師の資格をもってるいるというハンドメイド好きのKさん。教室にまた新しい風吹きそうです。