カテゴリ:各国料理
ボルガライス&ソースカツ丼情報 - Дон Волга
今日は、「デルソーレ」の「リゾットランチ」をご紹介しよう。 実はこのお店、あの鯖江の「ボナぺティート」のシェフによるお店なのだ。 「ボナぺティート」といえば、ご夫婦で切り盛りされていた、福井県のイタリアンのさきがけとなったお店。 それが、10年ほど前だろうか…。 なぜかお店が開いていない、シェフが変わったんじゃないか?…等々、ファンの間では衝撃と噂が飛び交ったものだが、ほどなく、この武生に開かれたのが、本日ご紹介の「デルソーレ」なのである。 この間の経緯はよくわからないのだが…。 この「デルソーレ」でイチオシなのがリゾット。 というわけで、お昼はこのリゾットランチをぜひ!! パスタ類もすばらしいのですよ。 いずれも、、ちょっと薄味で、かなり繊細なもので、現代的(?)なイタリアンという感覚からするとインパクトは弱く感じる。 繊細な料理への真の理解というものは、自分のような普通人のB級な舌には解析が難しいということなのかもしれない…。 いまや、こちらのシェフは福井のイタリアンの重鎮といっていい方であり、お弟子さんたちがいくつもの新しいお店を立ち上げているようだ。 言ってみれば、文化材的価値がある…、そんなお店なのであります。 デルソーレ (Del sole) 住所: 越前市高瀬2-3-3 越前市文化センター2F 電話: 0778-21-5288 営業時間: 11:30~14:00(LO) 17:00~20:30(LO) 定休日: 月曜日 主なメニュー: リゾットランチ 1050円 パスタランチ丼 950円 日替わりランチ(限定10食) 1580円 以上、ランチタイム(ランチタイムは上記メニューのみ) これもおすすめ へ Дон Волга このメニューを食べた感想などを コメント(↓)ヨロシク!! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2015.08.05 03:27:47
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