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ボルガライス のことなら - どんボルガ

2014.04.25
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カテゴリ:ボルガ丼
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日のご紹介は「若紫」の「ゆらり風ボルガライス」であります!!

越前市の温浴施設「湯楽里(ゆらり)」に併設されているレストラン「若紫」。
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つい最近、ランチセットのご紹介をしているが、なななんと!!
登場したんですねー「ボルガライス」が♪ (^o^)/
季節限定とのことなので、この機会を逃すわけにはいかん。

さっそくオーダーし、わくわくしてると…。
おおー、サラダを従えて登場でっす。
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美しいお姿。これは上品な雰囲気の漂うボルガですね。
ライトなサイズのカツがのった、アップにも耐えられる美しい仕上がり。
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んん?
お気づきの方もあろうかと思いますが、普通のボルガライスとはちょっと違ってます。
そう、カツの下のベース部分がオムライスの仕様ではなく、いわゆる玉子丼の仕様なんです。
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玉子の下には白飯。
したがって、当方の定義によれば「ボルガ丼」となるわけですが、この「ゆらり風」はとってもナイスな出来栄えです。

ハードフライドなカツは、その揚げ具合で、丼のダシ汁に負けない存在感。
口に含んだとき、カリッとした感じが失われないのが素晴らしいです。
  • 140414-059.jpg

トマトベースのソースが、意外にも出汁の味わいに良く合うんですねえー。
勉強になった…。

このやり方、ボルガライスの提供に躊躇されている食堂経営者の皆様、ぜひ参考にしていただきたい!!
これなら提供時間めっちゃ早くできそうじゃないですか?
いや~、巡り合えてよかった。

最後になりましたが、サラダも美味しかったです。
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木立の景色も悪くない「若紫」さん。
  • 140408-023.jpg

「ゆらり風ボルガライス」は季節限定とのことですが、ぜひとも通年メニュー化お願いたします。
ところで、週替わりのランチのほうはディスプレーされてなかったなぁ。姿を消したのだろうか??
これも含めて、要、再チェックです。



若紫(わかむらさき)  tabelog hotpepper.jpg facebook.jpg

住所: 越前市白崎町68-8 しきぶ温泉 湯楽里 内
電話: 0778-25-7800
営業時間: 11:00~13:30  17:30~20:00
定休日: 水曜日(湯楽里 休館日)
公式HP: http://www.shikibuonsen.jp/

主なメニュー:
ゆらり風ボルガライス サラダ付  980円
桜うどん季節の天婦羅付き  800円

ソースかつ丼  700円
海鮮丼  1280円
ミニ海鮮丼とおろしそば  1380円
湯楽里丼  980円
若紫弁当  1080円(1日10食限定)


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最終更新日  2014.08.03 15:28:17
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