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ボルガライス のことなら - どんボルガ

2014.11.03
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カテゴリ:ボルガライス
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
さて、今日のご紹介は「江戸屋」の「ぼるがらいす・トマトソース」だ。

前回「ぼるがらいす・デミグラスソース」をご紹介しましたが、同じく完全リニュの和風「ぼるがらいす」、もう一つのバージョンが「トマトソース」であります。
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違いはこのホットな色合いのトマトソース。
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一見 "辛い系" かとも思われそうですが、トマトの酸味が爽やかなオリジナルソースなのです。
ふんわり玉子、カラッとカツレツとあいまって、まさに "爽やか系" ですね!!
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ライスのほうは、「デミグラスソース」版と同じ、「炒めない方式」の和風だし味。
正直なところ、いただく前は、出汁とトマトってあうのかな~?と不安でしたが、まったく要らぬ心配でありました。
トマトの酸味が加わることで出汁の旨味が引き立つという相乗効果。
『自分はトマト指定!!』とのご意見も多く聞かれますよ。
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江戸屋さんは菊人形会場のすぐそばにあるので、会期中晴れた日には、子どもたちの楽しそうな歓声が風に乗って聞こえてきたりします。
なんとも和みますねー。
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ところで、新メニューのひとつに「ひっで丼」てのも登場してます。
テラ飯で名を馳せる江戸屋さんならではの品? 既に一部でかなり話題になっていますね。
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ヘルシー志向とは真逆ともいえるこのベクトルを堅持されているところに、江戸屋さんの懐の深さを感じずにはいられないですねー♪
近く体調を整えて挑戦し、レポートいたします。お楽しみに…。
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江戸屋(えどや)  tabelog hotpepper.jpg facebook.jpg

住所: 福井県越前市高瀬2-6-15
電話: 0778-24-3248
営業時間: 11:00~19:00
定休日: 日曜日と第三月曜日

主なメニュー:
ぼるがらいす・トマトソース  850円
同 ・デミグラスソース  850円
ソースカツ丼 800円
チーズカツ丼(デミグラスソース又はトマトソース) 850円
越前爆盛り ひっで丼 900円

秋・冬向け限定メニュー
ぶっかけおろしそば  550円
+ あんかけ  100円プラス
中華そばとスープボルガセット  900円


ボルガライスの名店 へ

Дон Волга
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最終更新日  2014.11.08 16:27:21
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