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ボルガライス のことなら - どんボルガ

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ハントンライス

2016.03.20
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カテゴリ:ハントンライス
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
さて、今日のご紹介は「キッチンユキ 本店」の「ユキ風ハントンベーキライス」であ~る!!

松任の国道8号線沿いにある巨大な洋食店「ユキ」さん。
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ご覧のように、ボックス、カウンターともかなりの席数であります。
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「ユキ」さんは、金沢カレーでも有名であるが、やはりイチオシしたくなるのは、この「ユキ風ハントンベーキライス」である。
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金沢の名物B級グルメ「ハントンライス」のユキ流アレンジ…とな?
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ふんわりとした薄焼玉子には、網目模様のケチャップ。
傍には、爽やかなタルタルソースがけされた魚フライが寄り添います。
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一番の特徴はベーキライス。で、ベーキとはなんぞや??

っと引っ張ってみたところで、すぐにお見せしてしますのだが。(^^ゞ
通常の「ハントン」はケチャップを使ったチキンライス。
べーキは、ケチャップを使わず炒めたライス、つまりチャーハンといっていいでしょう。
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で、魚フライのほうは、こちらユキさんも、ツナではなく白身魚です。
ちなみにハントンとは、ご承知のとおり「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトン」。
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フレッシュなサラダ。
テーブルに置かれているドレッシングを、ご自分で…のスタイル。
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金沢の2大Bグルの「金沢カレー」と「ハントン」。
それに「ベーキライス」という3めの要素を加え、これらをベースに巧みな組み合わせで、多種にわたる洋食メニューをラインナップしています。
次は「金沢ブラック」をご紹介しないといけない、「ユキ」さんであります。
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キッチンユキ 本店  tabelog hotpepper.jpg facebook.jpg

住所: 石川県白山市幸明町331-1
電話: 076-275-5946
営業時間: 11:00~23:00
定休日: 無休
公式HP: http://kitchen-yuki.co.jp/

主なメニュー:
ユキ風ハントンベーキライス(サラダ付き) 864円
ハントンライス  864円
トンカツカレー  803円
玉子野菜スパ&金沢ブラックカレー(ハンバーグトッピング) 1102円
カレースパ&カレー トンカツので  1026円
タンドリーチキンベーキライス  950円
ユキ風トルコライス  1382円 


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最終更新日  2016.05.01 18:34:22
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2015.11.28
カテゴリ:ハントンライス
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
さて、今日のご紹介は「キッチン すぎの実」の「ハントンライス」である!!

金沢の名物B級グルメとして知名度の高い「ハントンライス」は、「ボルガライス」のライバル(?)と言っていいかもしれない。
かつて学生街だった(今もかな?)石引~小立野にある「キッチン すぎの実」さん。
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ご夫婦で切り盛りするお店は、由緒正しい洋食屋さんの雰囲気を伝えている。
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まずはサラダと…
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わかめ入りのスープがきました。
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ハントン登場!!
ハントンとは「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトン」らしいのですが、こちらのフライはツナではなく白身魚です。
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しかもケチャップ系でなくオリジナルのサウザンドソースがけなんです。
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薄焼玉子はいい熟加減で優しい風合い。
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シンプルな具なしのライス。ケチャップ味のバターライスかな?
これらがあいまって、あっさりと上品な味わい。すぎの実さんならではですね。
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ちなみに、すぎの実さんには「ボンライス」「カツハントン」という気になるメニューもあります。
そして「ソースカツ丼」も!!

ってか、またまた「カツハントン」を食べ逃してしまった…。
今回こそ「ボルガ」との違いを検証しようと思ってたのに!! 意志薄弱!!(笑)
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キッチンすぎの実  tabelog hotpepper.jpg facebook.jpg

住所: 石川県金沢市石引2-8-7
電話: 076-222-4866
営業時間: 11:30~14:00 17:00~21:00
定休日: 木曜日
公式HP: http://suginomi.sakura.ne.jp/

主なメニュー:
ハントン(サラダ、スープ付き) 700円
カツハントン(サラダ、スープ付き) 700円
海老ハントン(サラダ、スープ付き) 950円 
ボンライス(サラダ、スープ付き) 780円
カリピラフ(サラダ、スープ付き) 720円
ソースカツ丼(サラダ、味噌汁付き) 780円
ポークピカタ  730円
ポークピカタ定食  880円


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最終更新日  2016.05.01 18:35:49
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2011.05.26
カテゴリ:ハントンライス
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
ボルガライスのライバル(?)金沢のハントンライスから、今日は「黒ハントン」のご紹介。


ここ「キッチン・ポーレ」には、なんと!!…

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黒い「ハントンライス」があるのだ!!

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「ハントン」の「ハン」はハンガリー、「トン」はフランス語で「マグロ」という意味らしいが、ここ「キッチン・ポーレ」ではカジキマグロを使用。
あっさりとそれでいて旨みもあるフライ。
ソースのほうはタルタルではなく、ソース+マヨネーズ。

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なにが「黒」かと言うと、通常のハントンがケチャップライスのところ、黒ハントンはソース仕立て。
神戸のどろソースで仕上げてあるとのこと。
ピリッとした辛さと、ほどよい甘味。具のピーマンがまた良くマッチしていてうまい。

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全体として、見た感じ受けるこってり感はなく、大変軽いヘルシーな食感で、奥深い美味しさでした。
価格も安いし、満足度高いです。


ここキッチンポーレでは、こんなのも美味しい。
連れが注文した「タンシチュー定食」。

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店の裏側には桜があって、お花見シーズンにぴったりのお店。
テーブル席からは、まじかに桜が広がりますよ。

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キッチン・ポーレ  tabelog

住所: 石川県金沢市久安5-266-1
電話: 076-242-7127
営業時間: 10:30~21:30(L.O)
定休日: 月曜日

主なメニュー:
黒ハントンライス(サラダ付) 650円
ハントンライス(サラダ付) 650円
タンシチュー(ポーク)定食  980円
豚テキ定食  900円
ハントンドリア  880円


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最終更新日  2016.05.01 18:36:13
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