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ボルガライス のことなら - どんボルガ

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変わりダネ ボルガライス

2016.05.20
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ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日ご紹介は「てっぺい」の「ローストビーフボルガライス」です。

いまや、すっかり福井市内のボルガライス処といっていい「てっぺい」さん。
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先に第5のボルガ「牛舌のオルロフ風ボルガライス」をご紹介しましたが、今回は春に新登場した第7のボルガ「ローストビーフボルガライス」です。数量限定の品であります。

ごらんのとおり!!
本格的なローストビーフがたっぷり。またまた楽しめます。
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やや深めのローストが施され、きれいなピンク色をしたお肉。
薄焼玉子の上にしっかりと着付けされています。
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濃い色目のデミソースとともにホワイトソースもトッピング。
コショーもピリリと♪
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URALAさんの表現を借りるなら、まさに、”全国のボルガファン垂涎、新ボルガライス誕生”です!!
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さすが、ほかのボルガとは異なり、あっさりとした味わいです。
それでいてこの充実感、いいですねー。
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こちらも付いてます。
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そういえば、第6のボルガ「ビーフシチューボルガライス」がメニューから姿を消してしまった?
こちらのほうも是非トライさせてください、てっぺいさま!!
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てっぺい  tabelog hotpepper.jpg facebook.jpg

住所: 福井市御幸3-11-3
電話: 0776-22-3070
営業時間: 11:00~20:00
定休日: 日曜、祭日
公式HP: http://www.shokudou-teppei.com/

主なメニュー:
ローストビーフボルガライス  1200円
うわさのビーフカツボルガライス  1200円
定番のブタヒレボルガライス  950円
クラシックボルガライス(武生風) 950円  

てっぺい定食、その他定食ラインナップ多数。
季節ごとに期間限定メニュー、新規メニューが追加されます。


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Дон Волга
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最終更新日  2016.06.29 03:45:50
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2016.02.14
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
さて、今日ご紹介は「てっぺい」の「牛舌のオルロフ風ボルガライス」でありま~す。

福井市内のボルガライスのエース「てっぺい」さん。
なんと、いまや、6種類ものラインナップをそろえているのです。
どうやら ビーフボルガライス がレギュラー化されたようですね。ナイスです。
おや、あえて「武生風」って表示のもあるぞ…。嬉しい!!
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最近加わったこれ、第5のオリジナルボルガ=「牛舌のオルロフ風ボルガライス」ですが、実にすばらしいのです。
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この角度だと、ふつうのボルガ??ってな感じですが…
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こっち側、とろけるホワイトソースが、牛タンではさみ揚げ。(あかん、焦るあまりピンボケ!!)
さすがはてっぺいさん♪
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ライスはしっかりとした味付けです。
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しかしこの、牛タンゆえの柔らかさ。
濃い色目のデミソースとの濃厚なハーモニーが楽しめます。
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福井市にあって、すっかりボルガ押しのお店になってくれました「てっぺい」さん。
未食の、第6のオリジナルボルガにも期待です。
それにしても、ほんとうに凄い開発力に感服ですね~!! m(__)m
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てっぺい  tabelog hotpepper.jpg facebook.jpg

住所: 福井市御幸3-11-3
電話: 0776-22-3070
営業時間: 11:00~20:00
定休日: 日曜、祭日
公式HP: http://www.shokudou-teppei.com/

主なメニュー:
牛舌のオルロフ風ボルガライス  1200円
定番のブタヒレのボルガライス  950円
クラシックボルガライス(武生風) 950円  
うわさのビーフカツボルガライス  1200円
牛バラ肉ビーフシチューボルガライス  1200円

てっぺい定食、その他定食ラインナップ多数。
季節ごとに期間限定メニュー、新規メニューが追加されます。


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最終更新日  2016.03.21 19:44:23
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2015.05.09
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
さて、今日のご紹介は「sobar's」の「ボルガライス」であります。

sobar's(ソバーズ)は、武生では数少ない「地下にある」バー。
以前、ランチタイムの蕎麦でご紹介していますが、いったん終了していたランチタイム営業が4月から復活。
メニューも一新されました。

注目すべきは、なんと、そのランチタイム限定で、ランチ専用の仕様で「ボルガライス」が提供されるようになったのであります。
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さっそくオーダー。
登場してきたボルガ。最大の特徴はチキンカツだということだ。
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ソースは正統派のデミグラス。
マヨトッピングで、ソバーズさんらしいルックスです。
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厚みのあるカツは、カリッと揚げられチキンカツならではのジューシーさです。
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ライスは、シンプルな具材のオーソドックスなチキンライス。
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味噌汁付き。
ランチタイムには各種丼もの、ミニ丼、それにおろし蕎麦が付いた日替わり定食も登場。
改めてご紹介の予定です。
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なお、夜のほうはこれまでどおり、夜仕様の「ボルガライス」 を提供中。
まだの方、こちらも忘れずにチェックのほどを!!
ライブも定期的にやっている、気の効いたスポットですよ。
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sobar's(ソバーズ)  tabelog hotpepper.jpg facebook.jpg

住所: 越前市蓬莱町1-25 B1F
電話: 0778-22-9191
営業時間: 11:30~14:00  18:00~26:00 
定休日: 水曜日
公式HP:  https://www.facebook.com/sobarspuls

主なメニュー:
ボルガライス 830円
ソースかつ丼 730円
玉子カツ丼  780円
エビ天丼  850円
日替わり定食(コーヒー付き) 780円
以上、すべてランチタイムメニュー。

バータイムにも、ピザ、炒め物、揚げ物、焼き物、デザートなどフードメニュー多数あります。

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最終更新日  2015.05.09 12:12:13
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2013.10.14
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今年もたけふ菊人形会場が開幕。
会場内で、新「ボルガライス」メニューを見つけました!!


三大グルメの幟がはためくフードコート。
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今年も、2店舗で「ボルガライス」をいただけるようだ。
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見つけた新ボルガが、こちら。
「大江戸」さんの「ステーキボルガ」でありま~す♪
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なるほど、串焼きがのってるわけねー。
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ドミグラスと肉っていうのは、やっぱり合いますなー。
そして、通常版のカツに比べると、あっさりとした食感ですね。
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ライスは、オーソドックスなチキンライス。
本店と比較では、若干、炒めが雑だったような…。
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これって、串焼きじゃなく本格的なステーキのバージョンだと、かなり美味しいのでは?
会場内ブースでは難しそうですが、本店のほうで、ぜひとも提供していただけないものか!! 強く希望しま~す♪


そうそう、ブースでは 棒ルガ巻 も売ってましたよ。
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今年の菊人形は「八重の桜」がテーマ。
ひょっとしたら会津関連イベント日には、会津のソースカツ丼の出店もあるかもなぁ…、などと期待しつつ、会場を後にいたしました。
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大江戸(おおえど)   tabelog

住所: 越前市府中1丁目12-5
電話: 0778-24-3181
営業時間: 10:30~22:00
定休日: 月曜日

主なメニュー:
ステーキボルガ  1000円
ボルガライス  800円
ボルガカレー  1000円
ソースカツライス  800円

以上、本店の店舗情報と、菊人形会場内での提供メニューです。


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最終更新日  2013.10.18 18:59:02
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2013.07.03
ボルガライス&ソースカツ丼情報 - Дон Волга
今日は「大福」の「オムカツライス」のご紹介です。


鯖江駅前通りにある老舗食堂「大福」さん。
このお店、ご存知の方も多いと思うが、もともとはお餅屋さん。
大福もちの語源? んなことはないと思いますが…。
食堂の隣には、ちゃんとお餅屋さんの売り場があるのです。
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食堂のほうは、なかなか繁盛しててメニューも豊富。
何を食べてもイケるお店なんです。
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そのたくさんあるメニューから、気になる「オムカツライス」をチェックです。
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お気づきですね。
そう、名前にこそボルガがつきませんが、変わり種ボルガライスといっていいでしょー♪
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通常ドミグラスソースのところ、美味しそうなカレーがかかっております。
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ライスのほうはしっかりとしたチキンライスです!!
ここが一般的なオムカツカレーと大きく違うところですね~。
カツ、カレーとも味のバランスがいいのか、こってり感無くするすると食べられてしまいますね。
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食堂らしい、素朴なサラダも付きます。
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どうです? なかなかいい感じのメニューでしょ!!
ちなみに、うどんなど麺類メニューには「お餅トッピング」なんてのができたはずです。さすがはお餅屋さん。
(でもメニューには明記されていないなぁ…。今もやってるのか、確認忘れました。)
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大福(だいふく)  tabelog

住所: 鯖江市日の出町5-23
電話: 0778-51-0775
営業時間: 11:00-20:30(LO 20:00) 
定休日:  火曜日

主なメニュー:
オムカツライス  900円
ソースかつ丼  730円
みそかつ丼  730円
このみ丼  850円
おろしそば  480円
炒め物定食  950円

麺類へのお餅トッピング  +100円(たしか…)


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最終更新日  2013.08.18 01:05:28
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2013.05.09
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日、またまたボルガに新メニュー登場ということで、「とんとん亭」の「海老ボルガライス」をご紹介しよう。


「とんとん亭」さんといえば濃厚デミグラスの「ボルガライス」、そして「チーズボルガライス」がオススメのお店だ!!
いずれも「福井ポーク」を使用した、とんかつ屋さんらしいサクサクの揚げ上がりで、旨いのだ。
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さっそく、新ボルガをオーダーしてみる。
ポークカツの代わりに海老フライを載せるという、まさに新境地ボルガライスのようである。
海老は1匹と2匹のバージョンが選べるのだ。
新開発に敬意を表して贅沢に2匹、いっときましょう!!
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登場!!
なかなか迫力あるルックスですねー。
キャベツのサラダ、お味噌汁も付きますよ。
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1匹目の海老は、ボルガらしく切れ目を入れられて、玉子の上に行儀よく並んでますが、2匹目のほうは…、
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こんな具合に見事にそそり立っております。漢(お・と・こ)・や・ねー♪
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薄焼き玉子上の海老には、トマトソースとタルタルソース。
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言うまでもなく、周囲にはたっぷりのデミグラス。しかも、とんとん亭さんの特徴であるレタスも散らされ、とっても健康的なイメージ。
デミグラ仕立てのライスとともにソースを絡めて口に運ぶと、ポークとは一味違う香ばしさが!!
しかも、3種のソースで、一口ごとに違った味わいが楽しめるのです。
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さあ貴方も、新しいボルガ体験!! お早めに♪




とんとん亭    tabelog

住所: 越前市上太田町23-9-11
電話: 0778-24-5206
営業時間: 11:30~14:00 17:00~22:00
定休日: 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)

主なメニュー:
海老ボルガライス(海老1ぴき付き) 950円
同 (海老2ひき付き) 1200円
ボルガライス  950円
チーズボルガライス 1100円
かつ丼(ソース=ヒレ 又は 玉子=ロース) 750円
デミ・チーズ丼  900円



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最終更新日  2013.05.21 22:36:16
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2013.04.16
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日のご紹介は、「江戸屋」の「グルメセットA」だ!!


あの「ボルガ☆エチゼンプレミアム」は好評のうちに販売期間を終了されたようだが…。

今日紹介のセットメニューは、まだまだ提供継続されると思います。
その「グルメセットA」は、「うどん屋さんのボルガライス」+「おろしそば」という越前市発祥グルメが一度に味わえる、超お値打ちのメニューなんですねー。

きました!!
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どうやらこの「ボルガライス」には、「ボルガ☆エチゼンプレミアム」で培われたエレメンツが盛り込まれているらしい。
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定評のデミグラスでは、ブランドトマトによる酸味のアクセントが加わったり…。
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薄焼き玉子には越前市産の「越前さくらたまご」を使用したりと…。
見た目に大きな変化はなくとも、「うどん屋さんのボルガライス」は着実に進化していますねー。
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「グルメセットA」では、美味しいボルガ(ちょっと小ぶり)が、この「おろしそば」と一緒に楽しめる。
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さすがは武生、うどん屋さんでもおいしい自家打ちの蕎麦があるんです。
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ちなみに「グルメセット」には、他に「中華そば」+「棒ルガライス」のものなどもあります。
なに? 「棒ルガライス」もリニューアル?
またまた要チェックですね!!
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江戸屋(えどや)  tabelog  

住所: 福井県越前市高瀬2-6-15
電話: 0778-24-3248
営業時間: 11:00~19:00
定休日: 日曜日と第三月曜日

主なメニュー:
グルメセットA  940円
うどん屋さんのボルガライス 890円
ソースカツ丼 840円

たけふ棒ルガライス 350円
越前府中巻  300円

ランチメニュー、各種デカ盛り・メガ盛りメニューも充実!!
ボルガ☆エチゼンプレミアムは、裏メニューで提供継続との情報あり!!(未確認)


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最終更新日  2013.04.20 16:51:31
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2012.12.15
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
「和伊屋」の「レディーボルガ」をご紹介しよう!!


オリジナルでヘルシーな ボルガライス がおいしい「和伊屋」さん。
店の奥には落ち着いたテーブル席もあり、これからの季節、内輪での集まりなんかにいいスペースだ。
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今日の「レディーボルガ」は女性限定のメニュー。
早めに訪れた冬本番にぴったりの「温まるボルガ系」なのだ。
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ホワイトソース(ベシャメル?+たまご?)で焼きあげたドリア風のうえに…。
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定評のあるおいしいミンチカツが、トマトソースとともに。
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スプーンを入れると、チーズの下からあっつあつのライスグラタンが。
ミンチカツは柔らかく、実に風味豊か。
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ホワイトソースが爽やかで、なんともいえませんねー♪
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有名な某女性歌手名を思い起こさせるアバンギャルドな名前のメニューは、女装しないと食べられない(?)、ハードルの高い逸品!!
いやいや、女性同伴・女性同士ならまったく問題ないのです。(*^_^*)
貴方も是非、ホットな夜をお楽しみくださいませ。
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Izakaya Dining 和伊屋(わいや)  tabelog  

住所: 越前市横市町34-14-1
電話: 0778-24-3248
営業時間: 18:00~23:00(L.O.)
定休日: 毎週月曜+第2第4火曜日(祭日がらみで変更あり。営業カレンダーを確認)
公式HP: http://waiya.net/

主なメニュー:
レディーボルガ  780円
ボルガライス  980円
巴里丼(ぱりどん) 680円
醤油カツ丼(SK) 680円
スパゲッティ 各種  780円
ピッツア 各種  780円
その他、居酒屋メニュー、和洋メニューが大変豊富です。


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最終更新日  2012.12.16 11:39:12
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2012.09.18
ボルガライス&ソースカツ丼情報 - Дон Волга
今日のご紹介は「そば処 栄庵」の「チキンカツボルガライス」だ。


ここ「栄庵」は蕎麦屋さん。
でも店内に入ると完全にお好み焼き屋さんだ。しかもお食事メニューも充実。
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そのランチセットに、なんと「チキンカツボルガライス」が登場していたのだ。
しかも、ランチセットにはおろしそばまで付いてこの値段。
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実はこの「チキンカツボルガライス」は、そばの皿と比べてお気づきかとも思うが、ちょっとミニサイズなのだ。
それにしてもこんな値段で採算合うのかな?
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小さめだがちゃんとしたチキンカツ。
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具もちゃんと入ったケチャップライス。
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セットの蕎麦は、濃い目の出汁しょうゆ系。
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特筆するものはないが、ふつうに美味いです。
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食後にはコーヒーも付く。
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なお、「チキンカツボルガライス」はレギュラーメニュー化を検討中とのこと。
乞うご期待なのだ!!
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そば処 栄庵(さかえあん)  tabelog

住所: 越前市沢町22
電話: 0778-22-3833
営業時間: [平日・土]11:00~15:00 17:00~20:30  [日]11:00~20:00
定休日: 月曜日

主なメニュー:
チキンカツボルガライス(おろしそば付き)  750円
串カツランチ(おろしそば付き)  750円
以上ランチタイムメニュー

ソースカツ丼  800円
ミニソースカツ丼・ミニしょうゆカツ丼食べ比べセット  1000円
えびおろしそば  750円
あられそば  750円
お好み焼き ミックス  890円
やきそば  660円


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最終更新日  2012.09.19 04:15:36
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2012.01.19
ボルガライス&ソースカツ丼情報 - Дон Волга
またまた、定食の「てっぺい」のボルガライスがチェンジ!!
こんどは「ビーフカツボルガライス」です。


店内、いつもどおり盛況です。

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てっぺい名物の、電車中吊り広告風メニューには「本日の牛丼」?

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この値段の高さ…、どんな牛丼なのか、かなり気になりますねー。
そして…


見よ!! これが新作のボルガ。

前回 の「ホワイト」からまたまた大きく変化を遂げました!!

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見た目はとてもシンプル。
カツにはソースがかかっておりません。

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代わりに、薄焼き玉子の周りに、ウスターベースのソースが。
これはまたソソるぜー。

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ベーシックなライスにこのソースのコンビネーション、かなりいいですー♪

そして、食べてみると、初めてカツにソースがかかっていない理由が解かる。
ビーフの素材の濃厚な味が、実によく生かされているのです。
脱帽のお仕事、さすがです。

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このメニューは5月初めまでの期間限定。
周りのお客さん、かなりの割合で注文している様子。福井市でもボルガが大人気のようです!!

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てっぺい  tabelog

住所: 福井市御幸3-11-3
電話: 0776-22-3070
営業時間: 11:00~20:00
定休日: 日曜、祭日

主なメニュー:
ビーフカツボルガライス(味噌汁付き) 950円 
しげちゃんラーメン定食  850円
鍋焼きめかぶラーメンセット  900円
本日の牛丼  900円

その他定食ラインナップ多数。
季節ごとに期間限定メニュー、新規メニューが追加されます。



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最終更新日  2016.03.22 02:56:36
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どんボルガ - 福井県越前市(武生)のローカルフード「ボルガライス」と福井の誇るB級(?)グルメ「ソースカツ丼」について語り、その美味しさと謎に迫るブログです!!

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