【韓国料理　2012/01】

2012年1月の韓国料理海鮮鍋（ヘムルタン） かつお菜のナムル 唐辛子の天ぷら 天ぷらとジャガイモの炒め物 野菜スティック 今年初の韓国料理教室そういえば私って　いつから韓国料理習いに行き始めたんだったっけ！？ ☆海鮮鍋（ヘムルタン）☆ 冬は、やっぱり鍋でしょ。 今回は海鮮中心。ちょっと豪華に渡蟹、はまぐり、手長だこ、ミドド（貝の一種です・・・が、私は苦手）海老、たら、牡蠣などそして韓国ではあまり入れないけど・・豆腐、白ネギ、えのき、豆もやし、春菊などの野菜。韓国より辛さ控えめで、食べ終わったら「ポックンパブ」（まぜご飯）・・・食べるのに夢中で写真撮り忘れてます ☆かつお菜のナムル☆ ちょっぴり苦目のナムル博多ならでは・・ですね。  ☆青唐辛子の天ぷら☆赤、青唐辛子を使ってます。種をしっかり取ってこの具を詰めて天ぷらにします。青唐辛子は種を取ってもピリ辛でした 具が余ったので海苔に包んで天ぷらに。  ☆天ぷらとジャガイモの炒め物☆ 天ぷらとじゃがいもを甘辛く味付け。お弁当のおかずによさそうです。 ☆野菜スティック☆箸休めに「サムジャン」につけて。 サムジャンの作り方テンジャン味噌　大さじ１コチュジャン　大さじ１ニンニク　１片（すりおろし）ごま油　小さじ３分の１料理酒　小さじ１ごま　小さじ１濃口醤油　小さじ１コチュカル（中挽）　適量 全部混ぜ合わせてください。野菜スティックだけでなく　色んなものをつけても美味しいですよ ☆豆大福☆留美先生お手製の豆大福美味しかったですぅ～ 韓国料理教室は可愛い「藤木るみ」先生が教えてくれてます。興味のある方はコチラにお問い合わせください。場所：（韓国料理教室ダモア）藤木　るみ 　　　　福岡市博多区東平尾２－２－１０ 　　　　ＴＥＬ/ＦＡＸ（０９２）６２１－８２１４ 　　　　Ｅ：メール r-fujiki@jcom.home.ne.jp 　　地下鉄福岡空港まで送迎もやってます♪　駐車場も６台分（無料）あります 参加費・・・３，５００円。　　　（材料費、消費税、食事代、お持ち帰り！？込み）