BANANA BREAD（バナナブレッド）

BANANA BREAD（バナナブレッド）

カリブ海の島々では、おいしいバナナで作るバナナブレッドは定番デザート。
朝食に出されることもあるようです。
手軽にできておいしく焼けるので、お菓子初心者でもオススメ。
お好みで、ラム酒を入れたり、砂糖やナッツの量を調整してください。

☆☆☆☆　材　料　☆☆☆☆

強力粉 250g
ベーキングパウダーティースプーン1/4杯
塩ティースプーン1/2杯
ナツメグティースプーン1杯
シナモンティースプーン1/2杯
バター（室温でやわらかくしておく）125g
砂糖（ブラウンシュガー、三温糖など、精製されていないもの）150g
玉子　2個
バニラエッセンス　ティースプーン1杯
バナナ（よく熟したもの）2本
ほしぶどう　75g
クルミ（袋に入ったままの状態で、空き瓶やマグカップの底などで叩く）　75g

☆☆☆☆　作　り　方　☆☆☆☆

1.ボウルに室温でやわらかくしたバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
2.クリーム状に混ざったところで、玉子を１つずつ割りいれ、混ぜる。ラム酒（好みで）を加える。
3.別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ナツメグ、シナモンをふるって入れる。
4.バナナは皮をむき、バニラエッセンスを加え、マッシャーやフォークで潰しておく。
5.バター、砂糖、玉子を混ぜたボウルの中に、粉類とバナナを少しずつ混ぜいれる。
6.ほしぶどうとクルミに少量の小麦粉をまぶし、バナナミックスの中に入れ混ぜ合わせる。 7.薄くバターを塗った焼き型にバナナミックスを流し入れ、オーブン180℃で1時間焼く。
8.焼きあがったら、型のまま5分冷ましたら、ブレッドを型から出し、ワイヤーラックに乗せてよく冷ます。