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どれみ♪♪さん

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番組内容を詳しく紹介!

若返りの科学1『ゴマ』

あるある大事典2 8/21

昔から、身体にいいとされてきた「ゴマ」

近年、国際会議まで開かれその効能の新しい研究結果が
続々と報告されているのです。

番組では、ゴマの「ゴマリグナン」を最大限摂取できる食べ方や
効果倍増のおすすめレシピをあれこれご紹介。

「ゴマ」で若返った身体を手に入れましょう!

★若くて綺麗女優さんの秘訣は?

牧瀬理穂さん、水野真紀さんや十朱幸代さんなど、
年を感じさせないで若く見られる女優さんの秘訣は、なんと「ゴマ」

ゴマの半分は、脂質。かなり優秀な栄養源とされています。
また、ゴマに含まれる「ゴマリグナン」には活性酸素を撃退するパワーがあり、
数年前から人気が急上昇。

さらに最近の研究で、100種類以上の効果が見つかり、
アンチエイジング(若返り)にも効果があることがわかってきました。

★老化と活性酸素

体の老化は、活性酸素が発生することから始まります。

エネルギー代謝を行う際に、必要な酸素が活性酸素となり
細胞を傷つけてしまいます。
そのじつに7割は、代謝活動の活発な「肝臓」で発生します。

活性酸素は体内で作られたままではなく、酵素SODが、撃退してくれるのですが、
このSOD、20歳になるとどんどん減少してしまうのです。

さらにストレス、たばこなどで、肝臓の機能が悪くなり、体の老廃物がたまり、
老化がどんどん進んでいく原因に。

つまり肝機能が低下して体内に老廃物が溜まり、
肌あれや肥満などの「老化」を引き起こすのです。

★ゴマリグナンは、肝臓に直接効く!?

老化の原因「活性酸素」に対抗する抗酸化物質にはいくつか種類があり、
それぞれ役割が異なります。

■水溶性抗酸化物質

代表的な物質:カテキン、アントシアニン、ビタミンCなど
主に血管内の活性酸素を撃退するが肝臓にまでは到達しない。

■脂溶性抗酸化物質

代表的な物質:βカロテン、ビタミンEなど

血管内の活性酸素を撃退するほか、油に溶けるため、
脂質でできた肝臓の細胞膜も通過し、肝臓の活性酸素撃退にも作用する。
ゴマリグナンは、肝臓で直接働く唯一の抗酸化物質なんだそうです。

ゴマリグナンは、肝臓で大量発生する活性酸素を撃退することで
肝機能の低下を防ぎ、その結果、
アンチエイジングの効果ももたらしているんですね。すご~~い!

でも、まだまだ・・・・

★さらなる ゴマリグナンパワー!とは?

1.美肌効果

肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌になる効果も。
肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためだといわれています。

2.体脂肪の減少、ダイエット効果

ゴマリグナンには肝臓で脂肪の分解を促進し
脂肪を燃焼しやすくする働きもあります。


★「ゴマ」『ゴマリグナン』の正しい取り方

ごまの摂取量目安は1日に大さじ1~2杯。

1.炒る

ゴマは炒ることで、ゴマリグナンの抗酸化作用がなんと12倍近くも向上。
約200度程度の高温で5秒くらい、4から5粒が跳ねる程度に炒るのがベスト。

2.する

ゴマは表皮が硬くそのままでは消化が悪いため、すって表皮を細かく壊すことで
消化吸収がよくなります。

すり鉢でするのがベストですが、ごますり器などでもOK。
ペースト状にするとさらに消化がよくなります。

ゴマには白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなどの種類がありますが、
ゴマリグナンの量にはどれも大きな違いはないそう。好みで選んでください

ごまの摂取量目安は1日に大さじ1から2杯。

★あるあるオリジナル万能ゴマだれ

【ベースになるゴマだれ(4人分)】

ゴマ・・・50g、
しょうゆ・・30cc、
砂糖・・・25g

ゴマをすり鉢ですりながら、しょうゆを少しづつ加える。一気に入れないこと。
砂糖は味を見ながら、好みに応じて加える。

胡麻和えなどにはそのまま使いますが、他にも利用できます。

【しゃぶしゃぶ用ゴマだれ】

ベースのゴマだれ・・・50g
味付けポン酢・・・10cc
かつおだし・・・50cc

【中華ダレ】

ベースのゴマだれ・・・50cc
おろししょうが・・・適量
酢・・・30cc
ラー油・・・適量
ゴマ油・・・適量

セサミンE 120粒
セサミンE 120粒
当社販売価格: 3,791円 (税込 3,980 円) 送料別

セサミンEは栄養の万能選手であるゴマの貴重な成分
「ゴマリグナン」の約半分を占める「セサミン」の健康食品です。
1粒に約1000粒分のゴマリグナンを凝縮し、一緒に取ると理想的よ言われる
天然のビタミンEを配合しました。
2つの成分のパワーで健康維持により効果を発揮します。
天然成分100%なので毎日お召し上がりいただけます。
毎日の健康維持にお役立て下さい。本品はお徳用な120粒入りです。

その他 「ゴマリグナン」関連商品はこちら


□世界あるある最新報告 in韓国  登山

韓国では、今登山がブーム!!
登山は筋肉トレーニング、有酸素運動の効果が期待されるので、
ダイエットにもよいからだそうです。

そんな登山者が持ち歩いているのは「ミニトマト」

「ミニトマト」には、クエン酸やリンゴ酸が多く含まれ、
疲労物質乳酸の分解を助け、筋肉の疲れをとります。

また、「リコピン」が普通のトマトよりも約2倍含まれているので
活性酸素の撃退にも効果有り!!

乳製品と合わせて飲むと「リコピン」の吸収力がアップして、効果倍増。
牛乳とミニトマトをミキサーで混ぜた、ミニトマト牛乳を
持ち歩いている人もいるそうですよ!

ミニトマト関連商品はこちら

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Last updated  2005/08/23 09:54:33 AM
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