転職エージェントxボードゲーム＆BBQ主催者xボードゲームクリエイター

BBQで大きな野菜を丸ごと焼くと、その風味と食感が格別です。

​​オリーブオイル​を塗ることで外側はカリッと、中はジューシーに仕上がります。​

ここでは、大きな野菜を丸ごと焼くための具体的な手順とヒントを紹介します。

■必要なもの
- いろいろ野菜（パプリカ、ズッキーニ、ナス、トマト、玉ねぎ、トウモロコシ、カボチャ、キャベツなど）
- オリーブオイル
- 塩、コショウ、お好みのハーブやスパイス
- アルミホイル（必要に応じて）

■手順
1. 野菜の準備
大きな野菜はしっかりと洗います。

トマトやパプリカのヘタはそのままでも良いですが、ナスやズッキーニのヘタはカットします。

カボチャは皮をむかずにそのまま、キャベツは芯を取り除かずに丸ごと使います。

2. オリーブオイルの塗布

各野菜にオリーブオイルをたっぷりと塗ります。

これにより、焼いたときに外側がカリッとし、中はジューシーに仕上がります。

3. 味付け

塩とコショウを適量振りかけ、お好みでタイム、ローズマリー、オレガノなどのハーブを追加します。

4. 焼く
BBQグリルを中火に設定し、野菜をグリルに置きます。

かぼちゃやジャガイモは、アルミホイルで包んで焼くと均等に火が通りやすくなります。

包むことで蒸し焼きになり、よりジューシーな仕上がりに。

5. 焼き時間の目安
・パプリカ：10-15分
・ズッキーニ：15-20分
・ナス：15-20分
・トマト：10-15分
・玉ねぎ：20-30分（外側の皮が焦げるまで）
・トウモロコシ：20-25分
・カボチャ：30-40分（竹串がスッと通るまで）
・キャベツ：40-50分（外側の葉がしんなりするまで）

6.仕上げ
焼き上がった野菜を取り出し、必要に応じてさらにオリーブオイルを少し垂らします。

熱いうちにお楽しみください。





■おすすめの大きな野菜とその特長

・パプリカ：焼くと甘みが増し、ジューシーになります。
・ズッキーニ：柔らかくてクリーミーな食感が楽しめます。
・ナス：スモーキーな風味が加わり、滑らかな食感が特徴です。
・トマト：焼くことで甘みと酸味のバランスがさらに良くなります。
・玉ねぎ：焦げた外皮の中はキャラメライズされた甘さが絶品です。
・トウモロコシ：焼くことで甘みが凝縮され、香ばしい風味が楽しめます。
・カボチャ：ほっくりとした食感と甘みが魅力。
・キャベツ：外側の葉がカリカリになり、中は柔らかく甘い。

■さいごに
大きな野菜を丸ごと焼くことで、BBQの楽しみ方がさらに広がります。

オリーブオイルをたっぷり塗って焼くことで、野菜の自然な甘みと風味を最大限に引き出すことができます。

ぜひ次回のBBQで試してみてください！


​​