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晩酌生活

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お酒

2020年10月27日
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カテゴリ:お酒
ご覧いただきありがとうございます。

なんと、お酒は水分補給にならないようです。

10リットルのビールを飲むと、11リットルの尿が排出されるようです。

飲む前には水分補給しましょう。




↓三年番茶

播磨園 有機三年番茶(400g)【播磨園】


晩酌生活をごらんいただきありがとうございました。






Last updated  2020年10月27日 07時00分07秒
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2020年10月15日
カテゴリ:お酒
​​​晩酌生活崇薫​​​​​ご覧いただきありがとうございます。

先日熊本市南区川尻の瑞鷹(ずいよう)を訪問しました。
その時のお酒をご紹介

■瑞鷹とは(HPより)
私ども瑞鷹株式会社は、慶応3年(1867年)、創業者吉村太八が新しいくまもとの酒造りを志して以来、より高い品質の追求と、風土に根ざした製品造りに励んでまいりました。
こころのうるおい、醸します。



『ここのうるおい、醸します。』
よい響きですね。ということで、、

①みなさん、醸してますか?


ふたについているシールの『封緘』ってよめますか?
Can you read 『封緘』?

正解は、、、、、、、、










『ふうかん』でした。
意味は封をとじること。








瑞鷹さんは↓日本酒や赤酒が有名ですが、本格焼酎も造っております。
↓赤酒





↓崇薫(日本酒)


■崇薫とは
草の産地として、緑豊かな水田が広がる八代の地。
ここに”自然栽培米の巨匠”と呼ばれる八代を代表する自然栽培米農家の稲本薫さんがいらっしゃいます。
無肥料・無農薬歴35年以上。
常日頃、「自然栽培米を作ることで、地球の浄化を行いたい」と語る志熱き生産者です。
その、健康な大地作りに励まれている米生産者の稲本薫様、園田崇博様のお二人から一文字ずついただいて命名した「純米吟醸酒 崇薫(すうくん)」。

↓2020/5/17に紹介してますのでリンクで確認いただければ。。
晩酌生活崇薫
②樽出しの米焼酎『米焼酎原酒』です。




いただきます。


晩酌生活ご覧いただきありがとうございました。
↓新しい生活様式は通販も利用。


↓ニューノーマルでは自転車も利用


↓ニューノーマルで家飲みしましょう。

​​






Last updated  2020年10月15日 07時10分05秒
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2020年09月11日
カテゴリ:お酒
​​​​ご覧いただきありがとうございます。

What kind of drinking do you Like?
(どんなお酒がすきですか?)

My favorite drinking is rice wine.
(日本酒が好きです)

Rice wine がすきな私ですが、並木坂のワイン店で紹介してもらった
とても美味しいワインを紹介します。
これは、最近飲んだワインのなかでもとても気にいった一本です。
決めては『自社畑で実践するバイオダイナミック農法で使用するプレパレーションは自分たちで用意したもので、醗酵は全て野生酵母。補糖・補酸はもちろん、清澄剤や酸化防止剤といった一切の添加物は使用しません。』



①グッド インテンションズ ワイン / Good Intentions Wine です。

南オーストラリア産のワインだそうです。

↓リンク
南オーストラリアワイン


ワインの知識がほぼない、その舌が認める一本を早速ご紹介!!!
私の舌の信憑性に対するご意見等については、コメントを差し控えさせていただきます。

①ラベルがいいんですよ。これ飲みきった後、水を入れて再利用しています。
ジャケ買いならぬ、ラベ買いです。




②株式会社 kp orchard が販売してますが、南オーストラリアワインに特化した企業のようです。



③いつものバカラグラスで一杯いただきます。




④感想
味は舌をさらっと通り、のど越しがまろやか、えぐみや酸味は一切なくブドウの甘さと芳醇な香りを堪能できる一品でした。

ワインの上手な保存方法などを知らない私などの感想では
開封後は一日で飲んでしまうことをオススメします。

一度あけると、非常に酸化が進み、酸味が増していきました。
もちろん、ワイン素人なので、保存方法に問題があったとも思います。




↓新しい生活様式は通販も利用。好きなお酒をお手元に。ご紹介。



晩酌生活ご覧いただきありがとうございました。


​​






Last updated  2020年09月11日 07時00分08秒
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2020年07月02日
カテゴリ:お酒
ご覧いただきありがとうございます。

熊本市内島崎の(株)熊本県酒造研究所 の涼酒をいただきます。

↓新しい生活様式は通販も利用
​​
①冷酒としていただきます。


②よいアルコールの香りが体内に充満します。


③きりっとした飲み口で、甘みもすくなくスイスイ入ります。


今度はは熊本県酒造研究所の酵母『9号酵母』の歴史も含めてご紹介できればと思います。

晩酌生活ご覧いただきありがとうございました。

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Last updated  2020年07月02日 07時00分09秒
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2020年06月26日
カテゴリ:お酒
ご覧いただきありがとうございます。

B'zをお好きな方いらっしゃいますか?
今回は『RISKY』の曲の最後に以下が流れます。

『RISKY』 where do we go?
『リスキー』 where do we go?
『ウイスキー』where do we drink?


家でウイスキーを飲もう。

↓エビデンス(聞いてみて)


ということで、『バランタイン ファイネスト』をいただきます。




■バランタインとは(HPより)
1827年、ジョージ・バランタインによって創業され、190年以上スコットランドウイスキーの伝統と味わいを守り続けてきたバランタイン。

コースターがおまけで付いてきました。


②凛々しいボトルです。







最近はお酒の紹介が多くなったので、タイトルにそぐう内容となりました。
↓バランタイン17年​
バランタイン 17年 40度 700ml [箱付] 並行品 あす楽対応


晩酌生活ご覧いただきありがとうございました。



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Last updated  2020年06月26日 07時00分09秒
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2020年06月14日
カテゴリ:お酒
ご覧いただきありがとうございます。

緊急事態宣言も解除されたとたん、梅雨が始まりました。

It began the rainy season!

そんな中、以下プレミアムクーポンが発売とのこと。
6/15 10時~ 開始ですよ!

↓↓↓
くまもと観光の力になる!「熊本市プレミアム宿泊クーポン」(県内向け)を販売します!

新型コロナウイルス感染症の影響により大きく落ち込んだ宿泊需要の早期回復を目的として、熊本県内にお住いの方が市内の宿泊施設で利用できる「熊本市プレミアム宿泊クーポン」を販売します!

1 概要

 (1) クーポン額面
   10,000円(販売額:5,000円)と5,000円(販売額:2,500円)の2種
   ※クーポン額面の50%の金額で購入できます。
 (2) 総宿泊数
   34,000泊(発行予定枚数 29,000枚)
 (3) クーポンの販売開始
   6月15日(月)10時
 (4) 宿泊施設で利用できる期間
   6月19日(金)~7月31日(金)宿泊分まで
 (5) 利用対象者
   熊本県内にお住まいの方
 (6) 購入可能枚数
   1人あたり6枚まで
 (7) 利用対象となる宿泊施設
   観光客が宿泊する市内の旅館、ホテル等147施設のうち、参加表明のうえ
   宿泊クーポン取扱施設として登録した施設

詳細はこちら!



①本日は角で乾杯



②新しい生活様式で家飲みします。






晩酌生活ご覧いただきありがとうございました。




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Last updated  2020年06月14日 07時00分07秒
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2020年06月08日
カテゴリ:お酒
​​ご覧いただきありがとうございます。

家で日本酒の嗜みが続いてましたが、たまにはワインを。。

■stoeffler EDELZWICKER2015
オーガニック栽培、少量生産による優れた品質のワインを産み出す「ドメーヌ・ストフラー」のワイン。レモンやグレープフルーツの皮のような爽やかさと青草のようなハーブのニュアンス。爽やかな酸とミネラル感が持ち味で、心地よい柑橘系の果実味が楽しめます。

白ワインは久しぶりなのですが、いただいてみましょう。

もちろん、銘柄も飲むのも始めてです。

It's my first time to drink this wine.


①レストランでいただくようなすっきりワインです。
私のような初心者に、おすすめとのこと。




②アルコール分の亜硫酸塩って。。。。何?

■亜硫酸(HPより)
亜硫酸(SO2または二酸化硫黄とも表記) は酸化した硫黄(SO2)が水に溶けている状態で、簡単に言ってしまえば形を変えた硫黄です。

酸化防止効果

酸化防止剤と表記される所以です。亜硫酸はとても酸化しやすく、他の成分に先立って酸素と結合することによりワインの酸化を防いでくれます。さらにアルコールが酸化した結果生まれるアセトアルデヒドと結合するなど、すでに酸化した状態からも回復してくれます。

殺菌効果

古代から現代まで変わらず使用されている用途です。樽などの醸造器具の殺菌に利用したり、不潔な香りを生み出す悪玉酵母や雑菌の繁殖を防ぐために添加するなど、醸造中の細菌管理に利用されています。

酸化防止と殺菌作用ですか。




③どうですか。少し酸味(グレープフルーツ)っぽい味。
ワインの主張はそこまでつよくないので食中酒にあいそう。



ワインのレポは難しい。

↓昔よくよんでした国産ワイン



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Last updated  2020年06月08日 07時00分09秒
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2020年04月21日
カテゴリ:お酒
ご覧いただきありがとうございます。

おうちから家で昼間に花見で一杯です。

今回は、アイルランド発祥のSTOUTをいただきます。

スタウトは、ビールのスタイルの一つで、黒くなるまでローストした大麦を使用し、上面発酵によって醸造されるものを指す。 日本におけるビールの分類では「濃色の麦芽を原料の一部に用い、色が濃く、香味の特に強いビール」のことで「ビールの表示に関する公正競争規約・第4条」によって定義されている。(HPより)

■STOUT
ロンドンのパブで考案されたポーターというビールの改良版。考案者はアイルランドのギネスビール創業者、アーサー・ギネス氏。 香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーのような香りが特徴の黒系のビール。

今回は、箕面ビールのスタウトになります。

みなさん『箕面』はどこにあるかご存じでしょうか??


①スリムなスタイルで完璧な美ボディ感を醸し出してます。



A.箕面(みのお)
箕面STOUT・・コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きないスタウト。

何杯でも飲みたい黒!を追求した、箕面ビールの自信作です(HPより)。


②スリムなスタイルで完璧な美ボディを醸し出してます。




③美ボディをアップで撮影!


黒ビールとくゆうの少し独特でどっしりした飲み口です。
口べたですが、夜更けに飲むと会話も進みそうです。
口べたですが、飲み口はさっぱりしております。

口べたを卒業し、流暢な喋りをしたいならこちらをクリック!



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Last updated  2020年04月21日 07時10分05秒
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2020年04月19日
カテゴリ:お酒
ご覧いただきありがとうございます。

おうちから家で昼間に花見で一杯です。

人気ベルギービールCHIMAY REDをいただきます。


エノー州シメイにある、スクールモン修道院で造られるトラピストビール。トラピスト・ビールの中で最初に市販されたのがこのシメイで、現在もっとも多く市場に出回っているトラピスト・ビールでもあります。
ちなみに、トラピストビールとは??
トラピストビール・・トラピスト会修道院で製造されているビールの総称であり、世界に171あるとされるトラピスト会修道院のうち、11ヵ所のみでビールの製造が行われています。ベルギー国内では、6ヵ所のトラピスト会修道院がビールを製造しており、「シメイ」ビールはそのうちの一つになります。

ちなみにシメイビールは以下4種類があります。

シメイ・レッド・・・シメイビールの旗揚げのビールであり、「シメイ」ブランドで最も歴史のあるビールですと。
シメイ・ホワイト・・アビー修道院で醸造されるビールで最も新しいビールですと。
シメイ・ブルー・・・一番有名。醸造当初はクリスマス用ビ―ルとして販売されていたが人気があり通年販売となったのですと。
シメイ・ゴールド・・ドレー修道院内での飲用と近郊のカフェ等でのみで販売されていたお酒ですと。


①いただく前のシメイさん。(一部シールはがしてしまいました)




①いただく前のシメイ、背面さん。(一部シールはがしてしまいました)



③色は小麦色よりやや黒ずむ感じです。



飲んだ感じは正直美味い!
香りは、鼻炎もちですが、それでもブドウの風味を少し感じます。
鼻炎もちですが、少し苦味もありますが、2口目以降はジョジョになれて美味しくいただけます。

鼻炎もちですが、肉料理に合いそうです。


今夜の晩酌はシメイビールを指名?


シメイ トライアルセット 330ml×3本 グラス付 Chimay 【輸入ビール ベルギー ベルギービール トラピスト ビールセット】


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Last updated  2020年04月19日 07時00分10秒
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2020年04月18日
カテゴリ:お酒
ご覧いただきありがとうございます。

おうちから家で昼間に花見で一杯です。

人気クラフトビールKAGUAをいただきます。
KAGUAビールを言葉で表現するとこんな感じです。

「馨和 KAGUA」は2011年に設立されたベンチャー企業「Far Yeast Brewing」が販売してるクラフトビールです。「Far Yeast Brewing」が企画したオリジナルレシピをもとに、ベルギー醸造家によって醸造されました。「馨和 KAGUA」のコンセプトは「和の馨るエール」、そして「和食に合うビール」。そして原材料、物流プロセス、デザイン、製造など高品質なものに仕上がっています。

ちなみに酒税法では、ビールに使う原材料が限定されているため、山椒やゆずを使用する「馨和 KAGUA」を「ビール」と表示することはできません。表示は「発泡酒」となりますが、麦芽使用比率、製法、税率はビールと同一となっています。ただしこれは日本特有なものなので、「馨和 KAGUA」を「ビール」として表記して販売できる国もあります。

■「馨和 KAGUA」Blanc(HPより)

かぐわしさ

贅沢なかぐわしさは、産地指定の「和」のハーブ“ゆず”と“山椒”や特別な酵母など、選び抜いた素材によるものです。

しっかりとしたボディ

季節感あふれる料理との相性を最大限に引き出し、テーブルを華やかに潤すのは、「馨和 KAGUA」特有のハイアルコールのなせる技です。

やわらかな炭酸

瓶内二次発酵によるナチュラルな低炭酸が、心地よく広がります。
フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香り。爽やかでドライな仕上がり。




①ごちそう前のフォルム(全面)



①ごちそう前のフォルム(背面)

ゆず、山椒が原材料で記載されてますね。



③キャップまで白でおしゃれな一本に仕上がってます。



④いただきます。



爽やかでゆずの香が口の中に広がります。
食前のトーク中とかにさらっとのんだら心地よいと思います。

私は今回昼のみでいただきました。


KAGUA飲んでみる?




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Last updated  2020年04月18日 07時00分08秒
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