ｄreamcafe

今回はお薦めの本を紹介します。
「発酵道」寺田啓佐　河出書房新社
です。

自然食のカフェや小売店に行くと置いてあったりするので、
気にはなっていたのですが、僕は年に数回しかお酒を飲まないので、
関係ないな～と思っていたんです。
でも、本の帯に僕の好きな斎藤一人さんがお薦めと書いてあったので、
流れで買いました（＾＾：

読んでみると面白くて止まらなく、すぐに読み終えました。
酒蔵に嫁いだ著者が、経営の数字ばかりを追いかけていくのですが、
時代の流れには勝てずに経営は悪化。何をやっても上手くいかないところに、
腸に病気を患う。
そこで、自分の生き方や今までの仕事の考え方を見直して、
役に立つお酒、本物のお酒を造っていく話。

何だか自分とかぶるところが多く、すごく共鳴しまいした。
（僕がものごとを深く考え抜いて実行しているかどうかは別として。。＾＾：）

最近話題になった、奇跡のりんご（無農薬栽培で作ったが、成功するまで、
7年ぐらい無収入だったらしい）もそうだけど、本来の自然の力を取り入れて、
製品化する苦労といったら、並大抵なことではないんですよね。

でも、できあがった商品はいままでにない、生き物として力があって
人間の身体を元気にするような商品ができている。
（発芽玄米酒などがあり、独特の味だけど、体質改善などにもなるらしい）

その他、考え方や言葉の大切さなども教えてくれます。
久しぶりに付箋をいっぱい張りました（＾＾）

なんどか読みたい本に久しぶりに出会いました～