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今日の「ためしてガッテン」はアスパラガス。

にんにく、タケノコ、ブロッコリー、人参のうちアスパラガスはどれの仲間かという質問の答えは、「にんにく」つまりネギ、ニラなどの仲間とのこと。

そういえばアスパラガスを食べた後のトイレで独特の匂いに驚くことがある。あれはニンニクなどにも含まれるアリシンのような硫黄を含む化合物のせいらしい。

さて、もう一つ勉強になったのがアスパラガスにはグルタチオンというペプチド（３つのアミノ酸がくっついているのでトリペプチドとも言う）が多く含まれているらしい。よくブロッコリーの芽などに多いと言われるグルタチオンであるが、ポピュラーな野菜のアスパラガスにも含まれているとは有難い。

グルタチオンは、肝臓での解毒作用に関わることから、医薬品としては以下の効能が認められている。
「薬物中毒、アセトン血性嘔吐症（自家中毒、周期性嘔吐症）、金属中毒、妊娠悪阻、晩期妊娠中毒。」

もっとも、サプリメントとしては「抗酸化作用」に注目され、アンチエイジングのサプリメントとして人気上昇中。コエンザイムＱ，アルファリポ酸に次ぐ抗酸化サプリとして「３匹目のどぜう」になれるのだろうか？

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