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食とサプリの健康情報館 ☆Information For Healthy Life And Diet☆

2005.06.25
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カテゴリ:ヘルシーライフ
新鮮なうには甘みとツブツブ感がなんともたまりません。

うにの栄養価では、ビタミンAがうなぎなどを除けば比較的高い部類に入ること、葉酸がうなぎの肝なみにあること、コレステロールはするめイカと同じ程度ですが、多価不飽和脂肪酸がうるめいわしぐらいはあること、ビタミンKが大豆並みにあることなどが挙げられます。

おいしい生うにが手に入る季節になりましたが、特にとれたてを殻をやぶって食べるあの味、香り、食感をシーズンに1回は味わいたいものです。







最終更新日  2018.12.19 08:52:11
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