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食とサプリの健康情報館 ☆Information For Healthy Life And Diet☆

2005.09.07
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ここ数年2,3個しか実をつけなかったカボスが今年は30個ほど実をつけた。甘夏も昨年の5倍ぐらい多い。八朔も5年目にして始めて実をつけた。
スダチは例年通りであるが100個ほど。

今年は柑橘類の当たり年なのだろうか。それとも植えてから5,6年経った時期的な問題なのかよく分からない。

昨日の晩ご飯は丸々太った秋刀魚の塩焼き。スダチをかけようかカボスをかけようかと迷ったが、カボスの半分をギュッと絞ってかける。
これは正解、カボスの酸味のあるたっぷりの果汁が脂の乗った秋刀魚の味を引き締めてくれる。秋刀魚には果汁の量の多いカボスの方があっているような気がする。もちろんスダチでも十分美味しくいただけるとは思うが。

さて畑で汗を流した後、カボスの絞り汁に蜂蜜と氷水を混ぜたジュースはクエン酸とカリウム、ビタミンCの補給ができ、疲れを吹き飛ばしてくれる。

産地直送 竹田産かぼす2kg【低農薬栽培】







最終更新日  2005.09.07 23:06:27
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